- drinktoglow.com
- Prijavi zlouporabu
We are searching data for your request:
Ova kaša je malo drugačija od prosječne kaše. Rezultat je izvrsno glatka i vrlo bogata kaša.
Ovo je napravilo 8 ljudi
Luda ljupka podloga od juhe s ostacima-22. veljače 2014
Nisam imao ispareno mlijeko pa sam se samo koristio poluobrano, ali eben pa je ovo bilo ukusno i definitivno ću ovo ponovno napraviti.-20 prosinac 2012
Tako ukusno! Ja sam ga radije napravila s dijonskim senfom, a ne s hrenom, jer ne pristajem na ovo drugo. Međutim, bilo je tako dobro! (Koristio sam malo manje od mjerenja navedenih sa zamjenjenom senfom.)-16. travnja 2012
Ako ste ljubitelj pire krumpira, ali želite malo promijeniti stvari, pokušajte dodati pastrnjak u sljedeću seriju.
Pitate se što je pastrnjak? Pastrnak je nešto poput mrkve, ali je blijede boje. Imaju malo slatkoće i oraha, te izdašne teksture slične krumpiru. Oni jako dobro funkcioniraju s krumpirom kako bi stvorili glatki, kremasti prilog, baš poput pire krumpira, ali s malo okusa!
Pastrnak je jesensko i zimsko korjenasto povrće, što ga čini savršenim za Dan zahvalnosti i druga blagdanska jela. Oni su bogati vlaknima, a niskokalorični i dodaju toliko okusa ovom jelu bez dodatnog napora, jer se prema njima ponašate isto kao i prema krumpiru.
Dok su puretina, šunka ili pečenje zvijezda tih blagdanskih obroka, prilozi igraju važnu sporednu ulogu. Zato mi je cilj bio osmisliti recept za LAKO pire krumpir koji bi bio super jednostavan za napraviti, a ipak ga natjerati da oduševi kako je slasan.
Usput, to možete učiniti unaprijed, tako da imate nešto manje oko čega biste se trebali mučiti na dan vašeg Dana zahvalnosti ili blagdana! Da.
Pastrnak je dugo, mršavo korjenasto povrće koje je kremasto bijele boje i blisko je povezano s mrkvom i peršinom. Uzgajali su ih stari Rimljani i Grci, a još uvijek se uzgajaju i uživaju u većem dijelu Europe. Iako izgledaju poput bijele mrkve, mnogo su slađe od mrkve i imaju jedinstveni zemljani orašasti okus. U stvari, pastrnjak je toliko sladak da su ga Europljani koristili kao zaslađivač prije nego što je došao šećer od trske.
Zbog visokog sadržaja šećera, posebno su fenomenalno pečeni gdje prirodni šećer u njima poprima bogat karamelizirani okus.
Iako se još uvijek ne jede uobičajeno u SAD-u, srećom, možete ih pronaći u gotovo svakoj dobro opskrbljenoj trgovini mješovitom robom i na tržnicama#8217.
Ako ste ljubitelj pire krumpira i tražite nešto malo dotjeranije da se prikaže kao ukusan prilog, isprobajte ovaj pire krumpir s pastrnom i hrenom!
Odaberite pastrnjak koji nema preveliki ili široki promjer jer je obično malo drvlje. Odaberite manje, tanji pastrnjak koji je nježniji.
Paštrnak i krumpir ogulite.
Narežite ih na kolutove od 1/4 inča.
Stavite ih na paru (prvo stavite pastrnjak gdje će biti bliže vrućoj pari s krumpirom na vrhu jer pastrnjaku treba malo duže vrijeme kuhanja). Stavite aparat za kuhanje na paru na lonac s kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Kuhajte na pari oko 15 minuta ili dok ne omekšaju kad ih probodete vilicom.
Ispraznite lonac vode i u njega stavite povrće zajedno s maslacem, solju, paprom i hrenom. Zgnječite ih gnječilicom za krumpir dok ne postanu glatki. Zatim dodajte vrhnje i još malo izgnječite. Po želji dodajte još vrhnja, jednu žlicu, dok ne postignete željenu konzistenciju.
Prebacite u zagrijanu posudu za posluživanje i odmah poslužite.
© Bhofack2 | Vrijeme snova
Za vrhunski doživljaj pire krumpira svakako ga poklonite NAJBOLJI “Učitani ” Colcannon pokušaj!
Stavite krumpir i pastrnjak u veliki lonac s vodom, pazeći da ih voda potpuno prekrije. Pustite da zavrije, smanjite vatru na srednju, zatim poklopite i pirjajte 20-30 minuta, povremeno miješajući žlicom. Testirajte nježnost krumpira vilicom koju bi trebao lako probiti i biti nježan, a opet čvrst. Ocijedite preostalu tekućinu i zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir dok nema vidljivih grudica. Dodajte mlijeko i maslac te nastavite mljeti dok krumpir ne postane gladak i kremast. Umiješajte peršin, kajenski luk, crni papar i sol te temeljito tucite drvenom žlicom dok se svi začini potpuno ne umiješaju. Pokrijte i poslužite toplo.
Napravite prilagođeni feed i označite svoje favorite.
Napravite prilagođeni feed i označite svoje favorite.
Pastrnak lagano zasladi ovaj pire krumpir dajući mu osebujan okus. Uvijek kuham krumpir s kožicom na gotovom jelu koje je na taj način puno aromatičnije. Da biste krumpiru držali društvo, stavite ga u zdjelu otpornu na toplinu i zdjelu stavite u lonac s nekoliko centimetara vode. Pokrijte lonac i ostavite vodu da lagano krčka.
U velikom loncu pomiješajte krumpir, pastrnjak i dovoljno hladne vode da pokrije nekoliko centimetara. Dodajte 2 žličice. sol. Pustite da zavrije na jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša, 15 do 35 minuta, ovisno o veličini. Vilicom provjerite jesu li gotovi - trebaju li omekšati do srži.
Ocijedite povrće, zadržavajući tekućinu za kuhanje. Svaki vrući krumpir držite u kuhinjskoj krpi i skinite kožu malim nožem ili prstima. Vratite krumpir i pastrnjak u lonac.
Ručnim gnječilicom dodajte sojino mlijeko, ulje i 1/4 šalice rezervirane tekuće kaše za kuhanje. Po potrebi dodajte još tekućine za kuhanje da se razrijedi do željene teksture. Začinite paprom i preostalih 3/4 žličice. sol.
Ogulite krumpir i pastrnjak narezane na kockice od 1/2 inča. U poklopljenoj nizozemskoj pećnici ili velikom loncu kuhajte krumpir i pastrnjak 25 minuta u toliko kipuće slane vode da prekrije odvod.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Odlijepite suhe vanjske slojeve kože s glavice češnjaka, ostavljajući kožu i klinčiće netaknutima. Odrežite oko 1/2 inča od šiljastog gornjeg dijela glavice češnjaka i bacite. Češnjak, prerezane strane prema gore, stavite u šalicu za kremu. Prelijte maslinovim uljem. Pokrijte folijom i pecite oko 20 minuta ili dok češnjak ne omekša kad se probije vrškom oštrog noža. Kul. Prstima utisnite pulpu češnjaka iz svakog režnja i vilicom stavite u kašu za kremu. Staviti na stranu.
Krumpir i pastrnjak zgnječite gnječilicom za krumpir ili ričom ili istucite električnom miješalicom pri maloj brzini. U malom loncu pomiješajte mlijeko i maslac. Dovesti samo do vrenja. Umiješajte mliječnu smjesu u smjesu krumpira. Umiješajte zgnječenu pulpu češnjaka, sol i papar. Zagrijte. Čini 14 obroka.
Krumpir i pastrnjak ogulite, operite i nasjeckajte te kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta.
Mrkvu očistite, ogulite i naribajte. Zagrijte 1 žlicu ulja na vrućoj tavi. Naribanu mrkvu pržite na srednje jakoj vatri oko 4 minute. Zamijesite mljeveno meso s mrkvom, pahuljicama od jaja i zobi. Mljeveno meso začinite solju, paprom i paprikom u prahu te mokrim rukama oblikujte oko 12 kuglica. Zagrijte preostalo ulje u tavi. Ćufte pržite sa svih strana 10 minuta.
U međuvremenu ocijedite krumpir i pastrnjak, pustite da kratko ispari i zgnječite ih gnječilicom za krumpir. Umiješajte mlijeko i maslac. Pire začinite solju i paprom. Bosiljak operite, osušite i isjecite na trake. Uz pire poslužite polpete i pospite bosiljkom.
Kao klinac nikad nisam mario za pastrnjak. Moj tata je bio ljut na njih, ali ja sam bila nepomična, zaključujući da ako su bijele i završavaju na “-nip, ” moraju biti nekako povezane s repom. A ja definitivno nisam bio ljubitelj repe.
Okrenula me Julia Child. Jednom je na demonstraciji uživo napravila pire od pastrnjaka i ja sam se oduševila. Zasigurno nije bilo miješanja ovog slatkog, orašastog, baršunastog pirea sa smrdljivom repom.
Kako je to učinila? Zadržavajući tekućinu u kojoj je kuhala pastrnjak, prokuhajte je dok nije postala sirupasta, a zatim je ponovno dodajte pasiranom pastrnjaku. Tako jednostavni, ali tako nevjerojatni rezultati. To uvelike smanjuje vodenavost koja tipično pogađa povrće bez škroba kada je pasirano. Doista, zgusne pire. I pojačava okus.
Ovaj recept je moja adaptacija originala Julije. Najveća promjena bila je u tome da se prilično smanji količina maslaca, što mislim da nikome neće nedostajati. (Oprosti, Julia!) Nikada svojim gostima ne govorim što je to kad ga poslužujem. Nakon toga, bez odlaganja, kažu mi koliko su voljeli pire krumpir. Volim ih prosvijetliti.
Zima je sezona za pastrnjak, iako kad neke sorte previše sazriju, razvija se drvenasta jezgra, koju je potrebno izrezati. Inače, ovi podli vražići izvrsni su na Dan zahvalnosti, lakša alternativa stvarnom pire krumpiru za vrijeme gozbe koja obično jede jedno visokokalorično jelo za drugim.
Početak do kraja: 50 minuta (20 minuta aktivno). Porcije: 4
2 kilograma srednjeg pastrnjaka, oguljen i narezan, debljine 12 cm
1 žlica neslanog maslaca
Mljeveni crni papar, po ukusu
Stavite pastrnjak u veliki lonac, a zatim dodajte dovoljno hladne vode da pokrije 1 inč. Pustite da zavrije na jakoj vatri i dodajte prstohvat soli. Smanjite vatru na srednje jaku i pirjajte, dodajući po potrebi još malo vode kako bi pastrnjak ostao jedva pokriven, dok ne omekša, 25 do 30 minuta.
Ocijedite i rezervirajte tekućinu za kuhanje. Odložite pastrnjak sa strane i vratite tekućinu u tavu. Pustite da zavrije na jakoj vatri. Kuhajte dok se ne reducira na & frac34 šalice. Vratite pastrnjak u tavu i dodajte maslac. Radeći u serijama, prenesite sadržaj lonca u kuhaču i pire dok ne postane glatko. Vratite u lonac, začinite solju i paprom, pa zagrijte na srednje jakoj vatri.
Podaci o prehrani po obroku: 190 kalorija 30 kalorija iz masti (16 posto ukupnih kalorija) 3,5 g masti (2 g zasićenih 0 g trans masti) 10 mg kolesterola 41 g ugljikohidrata 9 g vlakana 11 g šećera 3 g proteina 140 mg natrija.
Zagrijte veliki lonac posoljene vode. Dodajte pastrnjak i kuhajte dok ne omekša kad se probije vilicom, 12 do 15 minuta. Pastrnak ocijedite u cjedilo i pustite da se pari ispod čiste kuhinjske krpe oko 5 minuta.
Vratite pastrnjak u lonac i zgnječite ga gnječilicom za krumpir, držeći ga prilično grubim. Umiješajte crème fraîche, maslac, koricu limuna i sok. Začinite po ukusu solju i paprom. Prebacite u toplu zdjelu za posluživanje i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
