- drinktoglow.com
- Prijavi zlouporabu
We are searching data for your request:
Recept za muffine od kruške i gorgonzole iz od 20. 02. 2013. [Ažurirano 10. 10. 2013.]
Recept za ove slane muffine od kruške i gorgonzole ima jednu manu, prijavljuje se u premalim omjerima, da, ovo je bio komentar moga muža nakon skeptičnog kušanja mojih novih muffina;) Ovo je za mene bila godina otkrića voća u slani pripravci i zaista, svijet okusa koje jednostavno nisam poznavao i jako sam sretan, ovi gorgonzola muffini s kruškama i orasima su uistinu izuzetni, ne možete propustiti isprobati ih. Moj tjedan u uredu nastavlja se između prašine i kaosa i jedva čekam da prva soba završi kako bih se mogla pomaknuti i vratiti u mir, u međuvremenu vas pozdravljam i odlazim smisliti ovaj dan, ljubim sve; *
Metoda
U zdjeli pomiješajte jaje s mlijekom, otopljenim maslacem i soli
Posebno pomiješajte brašno, parmezan i prašak za pecivo
U zdjelu s brašnom, oguljenim i na kockice narezanim kruškama i grubo nasjeckanim jezgrom oraha dodajte gorgonzolu narezanu na male komadiće.
Sve promiješajte pa dodajte tekuću smjesu
Drvenom žlicom pomiješajte slanu smjesu za muffine
Smjesu izlijte u namašćene i pobrašnjene čaše za muffine
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° i pecite 20 minuta
Prije posluživanja pustite da se muffini od kruške i sira ohlade
THE muffini od gorgonzole kruške i oraha oni su ukusna, jednostavna i brza ideja za drugačije predjelo, međuobrok ili aperitiv. Kombinacija snažnog okusa gorgonzole, nježnosti kruške i hrskavosti oraha čini ih vrlo ukusnima. Jedina kontraindikacija leži u činjenici da nakon prvog zalogaja pokušaj zaustavljanja, a ne proždiranja dok se ne iscrpite, postaje pravi pothvat.
Za pripremu slanih mini muffina od kruške i gorgonzole morate slijediti upute osnovni recept neki muffini. Prvo se moraju pomiješati tekući sastojci, zatim čvrsti, na kraju pomiješati dva pripravka, brzo ih promiješati i na kraju staviti u vruću pećnicu da se digne i skuha. Počnimo kombiniranjem jaja, mlijeka i ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Ručnim pjenjačom istucite sve bez previše miješanja. Posebnost muffina leži u činjenici da tijesto nije jako obrađeno i to olakšava mekoću konačnog rezultata
Osim ribanja pecorina (uvijek radije kupujem svježi sir nego ribati samo kad je potrebno, izbjegavajte već naribane sireve u vrećicama koje & # 8211 između ostalog & # 8211 imaju vrlo visoku cijenu po kilogramu)
U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, papar, sol, kvasac i sir pecorino koji ste upravo naribali.
Nakon što ste sve promiješali, dodajte to u prethodno umućena jaja i sve brzo promiješajte ručnom pjenjačom
Sve miješajte dok jaja ne upiju brašno
u ovom trenutku dodajte gorgonzolu (koju ste narezali na male kockice)
i 100 grama kruške. Nemam posebnih naznaka o kvaliteti kruške, samo trebate odabrati onu s mekom i dobro sazrelom pulpom
Sve brzo promiješajte i, kad se gorgonzola i kruška dobro rasporede, vaša smjesa za mini muffine bit će spremna. U ovom trenutku uzmite kalup za muffine, stavite u svaku šupljinu čaša (mini) i napunite ih malo više od polovice tijestom. Izaći će 20 -ak mini muffina od gorgonzole i kruške.
Pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 ° oko 20 minuta. Često provjeravajte kuhanje jer su očito ovo doba moje pećnice, ali & # 8211 znate & # 8211 svaka pećnica kuha drugačije, a kako ne biste riskirali da ih opečete, morate sami provjeriti vrijeme kuhanja. Kad odrastu i poprime lijepu boju (kao na donjoj fotografiji) bit će spremni. Izvadite ih iz pećnice, izvadite iz kalupa i pustite da se osuše stavljajući ih na rešetku. Poslužite još toplo.
Ako su vam se svidjele, predlažemo da isprobate i vi slani muffini od tikvica ili bundeve, vrlo popularne hrane za prste koju možete koristiti kao zamjenu za kruh. Na kraju, na kraju obroka savjetujemo vam da poslužite slatke muffine, poput onih s jabukama, mekane i nježne, izvrsno zatvaranje, posebno na blagdan.
Ukusni, a također i jako slatki i ukusni, imat ću ih na umu, želim ih isprobati što je prije moguće. hvala, vidimo se uskoro!
Bok Serena, jako su nam se svidjele, probajte.
Dobro veče i dobra Befana :))
Pokušat ću možda sa začinjenom zolom. kako moraju biti dobri, doslovno volim muffine i slane kolače!
Bok Simo, i začinjena zola je u redu, osjećat ćeš se dobro.
Dobro veče i dobra Befana :))
Mama kakva emisija Ely.
Da mogu, zabio bih ruku u ekran i ukrao ti jednu.
Zagrljaj i sretno Bogojavljenje
Carmen
Bok Carmen, i rado bih vam ponudio jedan od ovih muffina !!
Dobro veče i dobro Bogojavljenje :))
Ely .. ti si od goleme finoće. Kako su lijepi ovi muffini, kakve nježne i ugodne kombinacije! : D Jako si dobar, prijatelju! TVTB!
Hvala draga Ely, jako su nam se svidjeli ovi muffini, izvrsni su.
Pozdrav dušo, dobro veče i dobro Bogojavljenje :))
Pridružio sam se vašem blogu jer je jako bogat gastronomskim prijedlozima. Onda volim Roquefort krušku, sir koji volim
Pozdrav Fabiano, hvala vam puno, rado mijenjam vašu posjetu !!
Dobro jutro draga! Često sam vidjela uparen ovaj sir s orasima i kruškama, za sada ga nikad nisam probala, ali naravno da bih to htjela s ovim muffinima! Ukusno i po izgledu, sestra će to jako cijeniti! Poljupci Ugodan i lijep dan!
Bok Damiana, probajte ove muffine zasigurno će vam se svidjeti.
Zagrljaj i ugodan tjedan :))
Zavirujem u vaše divne kulinarske kreacije! Mmm kakav je to okus! Jako ste dobri Ely!
Čim sam ih vidjela na Nininom blogu nisam mogla odoljeti: morala sam ih i ja!
I ovaj vikend sam ih radila :-)
Došli su pomalo ružni za pogledati u usporedbi s Ninijevima, ali su ukusni, kombinacija gorgonzole, oraha i krušaka jedan mi je od omiljenih!
Samo promjena: ulje oraha, kojeg nisam imala, zamijenila sam uljem od kikirikija.
Sastojci:
1 jaje
120 gr polubijelog (ili bijelog) brašna
1 žličica kvasca
Prstohvat soli
1 prekrasna kruška
60 gr oraha
Prstohvat papra
1 dl mlijeka
50 gr maslaca
120 gr gorgonzole (ili Bleu de bresse)
1 žlica ulja oraha (ili drugog sjemena)
Metoda:
Otopite maslac na laganoj vatri.
Jaje umutite s mlijekom, otopljenim maslacem i prstohvatom soli i papra.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, orahovim uljem i gorgonzolom narezanom na male komadiće.
Orahe grubo nasjeckajte, krušku narežite na male komadiće i dodajte u
odmor lagano miješajući.
Smjesu izlijte u kalupe za muffine.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 & # 176-190 & # 176C oko 20-25 minuta.
kako su lijepi ovi muffini! pozdravi! sljubljivanje kruške i sira uvijek je ukusno.
Roby
Jaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, Hvala!
wow. umjesto toga izgledaju jako dobro!
Moram ih isprobati i ja .. za sljedeću izložbu koju ću napraviti :)
umjesto toga su lijepe i svakako izvrsne. veliki poljubac.
jako nam se sviđa ova trojka! zamislite takve muffine..jedan za drugim)
poljubac Poljubac
Možda ja toliko volim muffine, možda su kruške ukusne uz sir, možda VOLIM gorgonzolu. meni su ti muffini izvanredni.
lijepa kombinacija. stvarno zanimljivo .. probati
3 savršena sastojka zajedno. Poljubac
kako je lijep ovaj recept, a onda se kruške i orasi jako dobro slažu :)
Jako mi se sviđa ova slana verzija muffina od kruške, sira i oraha
Ovo je divna kombinacija .. jako dobro! Ugodan vikend!
Kako možete odoljeti kruškama, orašastim plodovima i siru?
Prava poslastica, jako dobra!
Pozdrav mali slatki muffine, kako si?
Uvijek trčim jako brzo, ali danas imam 5 minuta da lutam vašim blogom među postovima koji su mi nedostajali!
Kako su dobri ovi muffini, jako ukusni.
Šaljem ti mega poljubac
ali ukusni su !! slani muffini još mi se više sviđaju !! kopiram te u recept :-) pusa imma
Jako mi se sviđaju ovi muffini! Obožavam slane muffine i svakako ću ih probati. lijep recept, super! Uskoro
Kakav ukusan recept! Zaista ukusno! Od serije..jedan vuče drugog !!
Giulia
Komplimenti su zaista predobri i super profinjeni. Volim ih. zagrljaj :)
Ja bih, pak, htio svoj video postaviti na talijansko-tajlandske muffine :-)
http://www.youtube.com/watch?v=ehaC9QJyY28
Nikad ga nisam probao u slanoj verziji! S obzirom na sastojke stvarno ih moram probati. zagrljaj
o.O ovo ide ravno u moju kuharicu.
kako lijep zanimljiv blog, pozivam vas da pregledate!
Ovi muffini su stvarno zanimljivi! Ipak, općenito više volim one slatke! Pogotovo s jagodama :)
THE muffini s kruškama i đumbirom jednostavni su i mekani začinjeni muffini, izrazito božićnog okusa, obogaćeni kruškom!
Stigao je zadnji vikend prije Božića.
SASTOJCI:
- 160 g brašna
- 1 i 1/2 žličice đumbira
- 1 i 1/2 žličice kvasca
- 1/2 žličice cimeta
- 1 jaje
- 50 g maslaca
- 60 g šećera
- 110 g običnog jogurta
- 100 g krušaka.
Za pripremu muffina od kruške i đumbira u zdjeli umutite meki maslac sa šećerom dok ne dobijete mekanu i pahuljastu kremu.
Dodajte jaje, a zatim jogurt.
Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i ponovo promiješajte.
Na kraju dodajte krušku narezanu na kockice.
Smjesu izlijte u čaše za muffine i pecite na 180 & # 176C 25-30 minuta.
Vrlo ukusno i savršeno. Sretni blagdani. Catherine
S kruškama i đumbirom. da mirišu i imaju dobar okus!
Lijepa i pohlepna draga Laura! Vrlo dobro i grazieeeee
Veliki poljubac
zdravo
Činite dobro nastavljajući tradiciju. oni su ukusni!
Poljupci :)
Pohlepna i božićna ideja!
Kakve dobre kruške i đumbir, ovih dana sam napravila sličan recept s đumbirom i kokosovim mlijekom, ovo je vaš znak i pohlepan i želim ga isprobati!
Ukusni zalogaji draga Laura.
Tomaso
lijepa i mirisna! kako je lijepo prenijeti tradiciju na naše štence, baš ste dobri. Sjećam se da sam odustao od pijenja soka od naranče za stolom (što je bilo dopušteno samo u vrlo posebnim prilikama) da to prepustim Djetetu Isusu koje mi je došlo donijeti darove. A isto je učinio i Tatone. uživajte u djetinjstvu vaše bebe i čaroliji koju sa sobom nosi. More dobrih želja
amelie
kako je lijepo pripremiti Božić za svoju djecu. prekrasni vaši muffini, zasigurno će se Djedu jako svidjeti. Pusa Sabry
Uhhh ali oni su pohlepni. poljubac i dobro w, i.
Čitajući, osjećao sam se kao da proživljavam iste trenutke sa svojim dvogodišnjim unukom. Prošle godine bio je premalen, ali ove je godine tako uzbuđen! i ja, opet sam sretna što osjećam čaroliju Božića :)
Tvoji muffini Laura su ukusni!
Ugodan vikend i zagrljaj,
Anna
Ukusni ovi muffini, kruške i đumbir kombinacija su koje mi se jako, jako sviđaju.
Draga Laura, tebi i tvojoj obitelji želim vrlo poseban Božić.
Zagrljaj i poljubac Pietru.
Draga Laura, čestitam na ovoj divnoj ideji, zaista prikladnoj za božićne blagdane :)) Sviđa mi se kombinacija krušaka s đumbirom i previše me inspirira, tvoji muffini sigurno moraju biti ukusni i jako mirisni :)) jako dobro kao i uvijek Laura , pohvale :))
veliki poljubac :))
Ružičasta
Draga Laura, vratio sam se, otišao sam vidjeti ima li još kakvih
netko će opet uživati :-)
Pozdrav i sretna nedjelja dragi prijatelju, uvijek s osmijehom :-)
Tomaso
Znate da smo moj Marko i ja također pripremili hranu koju ćemo ostaviti Djedu Mrazu i sobovima !!
Smatram da je lijepo podijeliti sa svojom djecom !!
Vjerujem da će u tvojoj kući Djed Mraz polizati brkove ovim slasnim muffinima.
Veliki poljubac tebi i malom Pietru
Carmen
Ne sumnjam da će Djed Mraz biti oduševljen, Laura! :)
Lijepo i vrlo pohlepno!
Zagrljaj,
MG
Djed Mraz će biti oduševljen, lijep i svakako dobar ^ _-
Čak i moje cure ostavljaju mlijeko i kolačiće za njega! Veliki poljubac
Zaista je istina: izreka "ne daj poljoprivredniku da zna koliko je dobar sir s kruškama" uopće nije glasina!
Smatram da je kombinacija sira s kruškama doista delikatesa i zašto je ne ponuditi u obliku malog muffina, koji može biti savršen aperitiv?
ovo su divne stvari i to se mora učiniti!
Ništa nema bolji okus od brzog kolača za brzi ručak. Vrlo dobro, a fotografije koje ste snimili odgovaraju vašim pripremama.
Vjerujte, nikad nisam radila slanu verziju :-)) Zagrljaj
kakve dobre i kakve savršene fotografije .. očaran sam
Uz taleggio i muffine od krušaka uvjerili ste me !! Zaustavljam se među vašim sljedbenicima. pusa i prođi pored mene ako želiš!
Taleggio je po mom mišljenju savršen sir za muffine, ima snažan, ali ne pretjeran okus. savršen izbor :)
Mora da su ukusni! * _ * Želim ih kao bento za sutra, mogu li ??
wow ovaj recept je prava poslastica, čestitam! mali poljubac :)
da da, sir i kruške su jako dobri zajedno. Jednostavno ne mogu jesti Taleggio, ali zaprosit ću ga mami!
Vrlo dobro!
Kako su lijepi ovi muffini !!
Ideja za krađu što prije!
Sjajna ideja, brak okusa koji se i meni jako sviđaju u tjestenini ^ _ * drago mi je što sam vas pronašao, dobra večer!
Uskoro
Sonia
Kakvo zadovoljstvo. Nikad nisam radila slane muffine ali mislim da je vrijeme za početak :-D
sutra ih provooooooooooo
Mama kakva dobrota. Ovdje postoje neodoljivi recepti! Onda su fotografije fantastične! Rado se pridružujem vašim pristašama i ako mi se želite posjetiti, dobrodošli ste!
Gabry
Pozdrav Alberta! Hvala vam što ste pitali za količinu krušaka. tek nakon tvoje poruke shvatio sam da sam je zaboravio u receptu! Lijek odmah! U svakom slučaju ima oko 50 gr krušaka. onda ovisi volite li ih s više ili manje voća u sebi. Mislim da je pošteno ne učiniti ih previše vlažnima. Dobar dan!
Kao što sam rekao, a da se prekrasan blog nije tek rodio, ovo tijesto postaje prava krilatica, jer ga koristim za bilo što, a ponekad da se malo digne i omekša, dodam prstohvat krema od tartara:
100 gr. brašna 00
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
prstohvat soli
prstohvat sode bikarbone
prstohvat krema od kamenca
bijelo vino po ukusu gnječiti
Mijesi se ne dugo, samo se brzo miješaju sastojci, ostavlja se mirovati i priprema se fil:
narezane kruške namočene u bistri sok od jabuke s zdrobljenim kimom, sjemenkama anisa i komorača, narezana gorgonzola, stvarno sam koristila kozju plavu, ali svaki plavi sir je u redu.
Tijesto se vrlo tanko razvalja u dva kruga, mora biti prozirno.
Stavite kriške gorgonzole na prvi disk, na vrh kriški kruške, na drugi disk, napravite vrpcu oko nje ili je u svakom slučaju dobro zabrtvite, očešljajte zaostali sok od jabuke po površini, što također pomaže pri brtvljenju tijesto, pecite na 180 stupnjeva dok ne postane zlatno zlatno.
Objavio stelladisale u 12:56 & # 160
cjelina koju ste predložili vrlo je intrigantna. oprostite na neznanju, ali što je krema od tartara?
a bijelo vino ide u tijesto?
pozdrav fiordisale,
da, bijelo vino ide u tijesto,
krema od vinskog kamenca je vinska kiselina i u kombinaciji s bikarbonatom ima kvasački učinak, možete ga pronaći u vrećicama, ja ga uzimam naturasì, može se koristiti u desertima umjesto kemijskog kvasca, pola žličice bikarbonata i pola žličice vrhnja tartara umjesto vrećice u kolačima s kolačima od keksa.
Lutam po vašem blogu i potpuno sam se navukao, tako je. I. lijep! prepun zanimljivih stvari za umrijeti. kako da ti zahvalim? ah, kako je lijepo život iznenađenja!
vraćam se na tvoje tijesto, sad mi je sve jasno. ne uzdižemo (focaccia sa sirom) drugu focacciu, jedinstvenu đenovljansku na svijetu, umjesto toga stavljamo tijesto od kvasca, umjesto x tijesta poput pasqualine, focaccia sa sirom ili općenito punjena da koristiti: brašno, voda, ekstra djevičansko maslinovo ulje i sol. kvašenje se uopće ne radi.
hvala fiordisale!
Pokušao sam napraviti đenovljansku focacciu s majčinim kvascem, pojavilo se nešto sasvim drugo, a zapravo sam je nazvao focaccia od maslinovog ulja :-)
u kojem smislu "drugačiji"? kako se to razlikovalo? recept na koji mislim je ovaj, a to je PRAVA focaccia
http://www.fiordisale.it/2007/10/20/e-focaccia-sia-a-fugassa/
a umjesto toga ovo je poveznica s beskvasnim tijestom o kojem sam govorio.
http://www.fiordisale.it/2007/10/24/perfavore-dica-trentatre/
Neka poljoprivrednik ne zna .. koliko je dobra Stellina torta s Gorgonzolom i kruškama.
Mitsko ..)
Dobar dan
Saretta
fiordisale, sad ću dobro pogledati vaš blog,
moj nije bio mekan i mokar poput Đenovljana, možete vidjeti i na fotografijama http://stelladisale.blogspot.com/2007/10/focaccia-allolio-doliva.html
ali dobro je bilo dobro eh :-)
saretta, zdravo!
dobar dan
mmmm goodyy. pokušati! Mislim da bih ga jela i kao desert!
Eh dobro. kruške i zola. koja bolja utakmica! Ukusno kao i uvijek!
elisa, draga, zdravo! Hvala vam :-)
Kad me pozivaš na ručak? Da, znam da imam lošije lice od nekog drugog dijela tijela, suze mi usta, već razmišljam o tome da ponovno ponudim ovaj kolač ^ ___ ^
To je previše?
Njam
Morrigan, rado bih vas pozvao :-)
predloži to ponovo, što učiniš za trenutak, a onda mi javi!
Mora biti super.
Ciaoooo
ova fantastična slana pita .. želim probati, stvarno je prekrasna !!
prvi put čujem za kremu od kamenca. :) jako znatiželjno. ovaj kolač mora biti jako dobar: D a bacio
zdravo baol, zdravo dušo, hvala!
živ, ali kako nikad niste čuli da ga ima u svim slasticama koje sam do sada radila! vabeh hajde opraštam ti jer ne voliš slatkiše možda si pobjegao. :-D
poljupci
ova sitnica mi se čini ukusna .. i onda sam na kraju tijesto moram je probati na silu .. obavijestit ću te što je prije moguće .. ali misliš da je mogu razvaljati bez valjanja pribadača. trenutno ga nemam. )))
ne, ne možete ga razvaljati bez oklagije, jer mora biti jako tanko, ako imate stroj za tjesteninu, baka patka, možete napraviti male kolače. Koristim ga za krekere
Anvedi kako dobro, ovaj moj vrh bi otišao na vjenčanje. Podsjetili ste me na focacciu koju sam napravio prošle godine. Pripremit ću ga prije ili kasnije previše zanimljivo i nažalost ovih dana
Ova mješavina je vrlo zanimljiva i uparivanje je izvrsno. Vrlo dobro!
max, hvala! Dobar dan
tatiana, anvedi, van focaccie, onda ću ti je kopirati. veliki poljubac
zvjezdice soli citao sam tvoj komentar na adin kruh .. gdje si sve ovo pronasao ?? brašno, plijesan. Tjednima tražim onu za panettone.
monique, zdravo, ovdje sam pronašao kalup za panettone u aluminiju: http://www.plurimix-point.it/ oni također imaju puno drugih stvari i učinkoviti su i brzi, također sam pronašao ovu stranicu http: // www. decoradolce.it/ gdje imaju papirnate kalupe za panettone i druge stvari, ali to nije prava e-trgovina i imaju jako dugo vrijeme isporuke, čak i ne odgovaraju na e-poštu pa ne preporučujem
Zaista lijepo tijesto! Ima sličnosti s onim što koristim za obloge:
brašna, vode, malo ulja, soli i malo sode bikarbone.
Ali punjena gorgonzolom i kruškama moram probati. Možda dodam i nasjeckane orahe, pa da vidimo što će ispasti!
Gorgonzola. ali ima li nesto bolje?
Marika
zdravo marika.
da istina je, pijana je piadina :-) ah pa gorgonzola je remek djelo, a onda ide jako dobro s orasima
hvala zvijezdo! Večeras odlazim u Firencu, znam da ću iz decoradolce skočiti izravno, već sam vidio web stranicu! plurimix izgleda pomalo skupo, ali nemajući drugih linkova ne bih znao napraviti usporedba!
ha ha ha ha bio sam siguran !! ha ha ha ha zapravo me pogodilo u slano hi hi hi! uhvaćen odmah! Srećom, oprostiš mi! šmrcnuti
Tijesto usvojeno i u kući Scribacchini. Hvala. Kat
ali doista daješ? wow! :-)
hvala vam ugodan dan
Zdravo,
recept je jako zainteresiran, ali postoji jedna stvar koju ne razumijem puno: što je bistri sok od jabuke? je li kim i anis itd. što radiš s njima? Možete li mi pomoći? hvala puno!!
zdravo anonimni, bistri sok od jabuke je proziran sok od jabuke, možete ga pronaći organskim za da.
Kumin i anis sam stavio na okus, ne morate ništa učiniti s tim, samo ih spojite s kruškama ako vam se sviđaju
Muffin od kruške i čokolade
Pravi 12 muffina
- 300 g mliječne čokolade
- 200 g brašna 00
- 40 g šećera
- 90 ml ulja sjemenki
- 90 ml mlijeka
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- Otopite čokoladu u parnom kotlu ili u mikrovalnoj, a zatim je ohladite.
- Posebno pomiješajte brašno, kvasac, sol i šećer, pomiješajte otopljenu čokoladu, jaje, mlijeko i ulje, pa tekućinu izlijte u kante i brzo promiješajte
- Ulijte u čaše stavljene u držač za muffine (za mene Guardini), po smjesi rasporedite narezane kruške
- Pecite na 170 & # 176C 25 minuta (ne više)
Bilješka
- Kruške se također mogu narezati na male komade i dodati u tijesto.
