- drinktoglow.com
- Prijavi zlouporabu
We are searching data for your request:
U maloj zdjeli umutite sok od limete, đumbir i senf. Polako umutite 4 žlice ulja. Dresing začinite solju i paprom.
Premažite lososa s obje strane 1 žlicom ulja; pospite solju i paprom, zatim 1 žlicu kopra i 1 žlicu bosiljka. Pritisnite bilje da se zalijepi. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Dodajte losos, biljna strana prema dolje; pirjajte 4 minute. Okrenuti; pirjajte dok losos ne postane samo neproziran u sredini, oko 5 minuta.
Zelje prelijte preostalim začinskim biljem i malo preljeva. Podijelite između 2 ploče. Prelijte lososom i preostalim preljevom.
Na jednom od mojih putovanja kući u Australiju prije par godina, moja je sestra jedne večeri skuhala losos za večeru. Sada nisam veliki ljubitelj lososa osim ako nije pušio pa sam se iznenadio koliko sam uživao. Losos je bio savršeno kuhan i pojačalo je imalo hrskavi preljev od limuna. Naravno da sam je pitao za recept. Ispostavilo se da je ’d malo prevarila – to je bio pripremljeni proizvod Jamie Olivera koji je ’d kupila u lokalnom supermarketu – Parmezan Herb Crusted Salmon (moj naslov, a ne Jamie ’s).
Nema ništa loše u tome, pogotovo jer je bilo tako dobro. Ovdje možete pronaći prečace za kuhanje i postoje pametne mjerači vremena. Upute na pakiranju navode: sirovi losos premažite smjesom od krušnih mrvica, a zatim ispecite ili pržite. Zatim dok se kuha, žurite kuhati povrće ili baciti salatu (moje riječi i pojačalo nisu dio uputa na pakiranju, siguran sam ’m). Kad sam se vratio svojoj kući u SAD, pokušao sam ponoviti hrskavi pohani losos koji sam imao u Australiji. I mislim da sam se snašao. Od tada sam ga pravila nekoliko puta, svaki put malo drugačije jer do sada nikad nisam zapisala recept. Moj recept se priprema gotovo jednako brzo kao i gotova verzija. I jednako dobro ili se usuđujem reći … bolje.
Sklonim mijenjati kombinaciju biljaka svaki put kad skuham ovaj recept. Zaista je sve što uzgajam ili vrebam u hladnjaku. Iako sam u receptu naveo talijanski peršin, ružmarin i majčinu dušicu, upotrijebite začinsko bilje koje vam je pri ruci. Estragon, ružmarin i bosiljak bila bi lijepa kombinacija. Ili samo jednu biljku, poput bosiljka (za koji mislim da se nalazi u lososu Jamie ’s). Imam dva velika lončića bosiljka na kuhinjskoj prozorskoj dasci. Glup sam što ga nisam dodao, pogotovo jer mi je omiljen. Losos je robusnog okusa pa može podnijeti velike okuse poput ružmarina, stoga nemojte biti plašljivi.
Ono što mi se jako svidjelo u ovom receptu s lososom je hrskavi premaz od prezle. Gotovo sve premažete krušnim mrvicama, skuhate dok ne postane hrskavo & ja ću ga pojesti. Ostao sam nekoliko mjeseci u Codyju u Wyomingu i pojeo MNOGO bikovih testisa, koji se od milja zovu “Rocky Mountain Oysters ”. Ti kauboji imaju pravu ideju uzeti nešto što većina ljudi ne bi pojela, narezati ’em tanko, premazati ’em u krušnim mrvicama, pržiti u dubokoj boji i popržiti hrskavo, a zatim poslužiti ’em s umakom od korena s hrenom i kečapom . Te su ljepote bile tako prokleto dobre da sam ih pojela više puta nego što želim spomenuti. Tekstura. Sve je u teksturi. Ah, zabavne uspomene. I toliko dobre hrane, vina i pojačala odlično društvo.
Poslužite lososa s pečenom repom i pojačanim grahom na pari. Možda salata. Ili kao što sam ja učinio: pari mladog krumpira i pečene brokule. Cijelom obroku je trebalo oko 30 minuta da se završi. Čini se da je ovo savršeno za brzi obrok tijekom tjedna, što se po svemu izgleda čini pomalo posebnim. Poslužite s ohlađenim, suhim ružičastim ili crnim pinotom. U redu, krenuo sam s#8217 m do početka čišćenja kuhinjskih ormarića jer kuhinjski renovi uskoro počinju. Prije nego što odem, ako tražite više recepata s lososom, što je s brzim azijskim ribljim kolačima (recept za Jamie Oliver s 5 sastojaka na mojoj web stranici) ili salatom od tjestenine s dimljenim lososom i šparogama?
Razgovarajmo o receptima koji zahtijevaju prezle. Imamo neke opcije. Ili možemo kupiti gotove mrvice ili nam je pri ruci potreban ustajali kruh. Ili možemo staviti svježi kruh u pećnicu da se osuši. Dvije stvari:
Također, uglavnom jedem bez glutena. No, prezle su nevjerojatne kao obvezujući sastojak (polpete!) Ili za bilo koji biljni preljev s korom.
Tada sam shvatio da uvijek imam pri ruci Ezekielov kruh. Ezekiel kruh nije bez glutena, ali je zdraviji jer se pravi od proklijalih zrna. Držite ga u zamrzivaču da ostane svjež.
Odlučio sam prepeći kruh (da se osuši) i dodati ga u procesor za hranu da vidim hoće li od njega biti napravljene mrvice.
Djelovao je kao šarm! Životni sam vjernik.
Ovaj recept s lososom prepun je okusa svježeg kopra i pripremljenog hrena.
Samo tapkajte ukusnu mješavinu bilja po lososu.
I pecite 15 minuta! Vaša će kuća nevjerojatno mirisati. Nije riblje. Mirisat će po ukusnom bilju i hrskavom pečenom kruhu.
Postoji toliko mnogo načina da ovo poslužite! Volim ga poslužiti uz jednostavnu salatu od rikule.
Ova salata ne mora imati puno događanja jer je losos tako aromatičan. Papreni zalogaj rikule i svijetli citrusni prasak svježeg limuna i svježih sjemenki nara sve je što vam treba! (Profesionalni savjet, dobivam smrznute šipke od Trader Joe’s -a uvijek pri ruci!)
Obavezno izrežite ovih 2 6 oz. komadi lososa na dva dijela za stvaranje 4 porcije! Ovaj losos možete poslužiti i s hrskavim povrćem pečenim u pećnici. Možete ga poslužiti preko basmati riže bez glutena! Možete ga pahuljicom pretvoriti u salatu! Ponekad ga prelistam i držim tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi. Cijeli tjedan posluživat ću ga za ručak u stilu mezzea s humusom, krekerima od chia sjemenki, sirom i svježim povrćem.
Zaista, imamo toliko mogućnosti! A opcije omogućuju dobivanje večere za stolom!
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Mrvice iz paketa lososa stavite u plitku zdjelu s uljem. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte losos, kožom okrenutom prema gore, i okrenite da premažete strane (nemojte premazati stranu kože). Stavite kožu prema dolje na obloženu ladicu. Pecite 15 minuta ili dok ne skuhate.
U međuvremenu otopite maslac u velikoj tavi. Dodajte prokulicu i kuhajte okrećući 5 minuta. Dodajte dječju brokulu. Kuhajte okrećući 3 minute ili dok ne omekša. Dodajte grah i kuhajte miješajući 2 minute ili dok se povrće tek skuha. Prebacite u posudu za posluživanje.
Zagrijte kašu slijedeći upute za paket. Prebacite u posudu za posluživanje.
Poslužite losos s mješavinom cheddar kaše i mješavinom brokule za bebe. Sezona.
Provjerite naljepnice sastojaka kako biste bili sigurni da zadovoljavaju vaše specifične prehrambene zahtjeve i uvijek se posavjetujte sa zdravstvenim radnikom prije promjene prehrane.
Kako bi se osigurala sigurnost hrane, FDA preporučuje sljedeće kao minimalne unutarnje temperature kuhanja:
Stabljika kopar i peršin i grubo nasjeckati. Stabljika origano i mljeveno meso. Trim krastavac i izrezati na & frac14 ”kolutove. Prepoloviti masline uzdužno. Očistite i prepolovite limun. Jednu polovicu narežite na kriške, a drugu polovicu sok. Pogladiti losos osušite i začinite mesnu stranu s & frac14 žličice. sol i & frac14 žličice. papar.
Kombinirati kopar, peršin, feta, i limunova korica u zdjelu za miješanje. Mjesto losos na pripremljeni lim za pečenje, kožom okrenutom prema dolje i odozgo mješavina biljaka i feta. Pecite u vrućoj pećnici dok losos ne dosegne minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva, 13-15 minuta. Odmorite kuhani losos 5 minuta. Dok se losos peče, napravite vinaigrette.
U drugoj zdjeli za miješanje umutite 1 žlicu. sok od limuna, šećer, origano, 1 žlica. maslinovo ulje, i prstohvat sol i papar.
Dok losos odmori, dodaj rikola, pečene crvene paprike, Masline kalamata, krastavci, i prstohvat sol i papar zdjeliti s vinaigrette i bacati kombinirati.
Tanjir kao što je prikazano na prednjoj strani kartice, istiskujući preostalo limun (po ukusu) preko lososa. Dobar tek!
Home Chef usluga je dostave kompleta obroka - naručite i primajte dostavu hrane tjedno. Birajte između 21 svježeg recepta koji uključuje biftek, piletinu, svinjetinu, ribu, vegetarijanske opcije i više od toga kako biste zadovoljili svoje potrebe kuhanja svaki tjedan.
Ovaj će recept impresionirati cijelu obitelj i sve prijatelje koji bi mogli doći u susret za novu godinu.
Ovo jelo ne samo da se može pohvaliti zdravim mastima za kardiovaskularno zdravlje, već se brzo priprema i ima senzacionalan okus.
Sastojci za losos
Poslužite uz salatu ili na pari zelje za lagani obrok.
Nadam se da će vam 2014. godina svima donijeti puno ljubavi, sreće, zdravlja i dobre hrane!
Petuna losos pečen u pećnici poslužen s lisnatom zelenom salatom ili toplim zeljenjem.
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
½ luka, narezanog na kockice
2 režnja češnjaka, sitno narezanog na kockice
1 šalica svježih prezla
3 žlice nasjeckanog lišća korijandera
3 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica naribane korice limuna
1 žličica dimljene paprike
40 g otopljenog maslaca
4 X 200 g fileta lososa, bez kože
1 žlica maslaca
1 luk, sitno narezan
3 klipa kukuruza, zrna uklonjena
2 žlice instant palente
3 žlice vrhnja
1/3 šalice vode
SLUŽI 4 | VRIJEME ZA PRIPREMU I KUHANJE 25 MINUTA
Da biste napravili biljnu koru, zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša. Maknite s vatre i dodajte preostale sastojke, promiješajte da se sjedini.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite četiri fileta lososa na pladanj. Koru bilja utisnite na vrh fileta lososa. Pecite u pećnici 10 minuta.
U međuvremenu, da biste napravili kašu od slatkog kukuruza, prepržite maslac i luk dok ne omekšaju, a zatim dodajte kukuruz, palentu, vrhnje i vodu. Začinite s malo morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Kuhajte 5-6 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i kukuruz ne dobije zlatnu boju.
Pečeni losos poslužite sa slatkim kukuruznim žgancem i zelenom salatom po želji.
Za više recepata Petuna Atlantic Salmon TM, kao i recepata za Petuna Ocean Trout TM,
posjetite www.petuna.com
Uzbuđen sam što mogu podijeliti prvi od mojih božićnih recepata za ovu godinu. Sviđa mi se ideja posluživanja ribe na Božić. Savršeno osvaja lakoću i svjež okus koji odgovara novozelandskom Božiću. Cijela ova pečena strana lososa jednostavan je način da nahranite gomilu i vizualno je zapanjujući.
Salata obuhvaća sve što je sjajno u ovo doba godine: kukuruz kukuruz, svijetle cherry rajčice, ljetno začinsko bilje i zelje iz vrta. Koristite moj recept kao polazište i dodajte svoje omiljene sastojke.
Oba ova recepta stvorena su za moje prijatelje u vinima Nautilus Estate. Konkretno, njihov pinot crni u južnim dolinama bio bi divan s lososom. To je iznenađujuća, ali krajnje ukusna utakmica i njihov nevjerojatni Sauvignon Blanc voli svoje ljetne salate.
Čeka me još mnogo božićnih recepata. Uključujući i neke neodoljive deserte.
Bilje losos s korom
1 bočni losos (između 1,2 - 1,5 kg)
1 šalica panko krušnih mrvica (upotrijebite GF mrvice kako biste bili bez glutena
1 ½ šalice svježeg začinskog bilja (ja sam koristila peršin i bosiljak)
Zagrijte u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa (ili malo više ako znate da vam pećnica nije jako vruća).
Losos izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije nego što ćete ga kuhati.
U kuhač stavite krušne mrvice, začinsko bilje, koricu limuna i sol. Blitz dok začinsko bilje nije dobro usitnjeno.
Losos položite kožom prema dolje na pladanj otporan na pećnicu dvostruko obložen papirom za pečenje. Žlicom položite krušne mrvice. Možda vam neće trebati sav preljev od mrvica (ovisno o veličini vašeg lososa). Obilno poprskajte maslinovim uljem. Pecite 20 - 25 minuta. Ne prekuhavati !! Zaista želite da losos bude samo skuhan i vlažan.
Izvadite iz pećnice i papirom za pečenje pažljivo prebacite u posudu za posluživanje. Ostavite da se odmori 10 minuta. Poslužite odmah ili ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Poslužite s jogurtom od kopra i kriškama agruma.
Zaostali losos trajat će do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Salata od Halloumija, kukuruza i rotkvice s preljevom od bilja
Služi 6 kao prilog
2 klipa slatkog kukuruza - uklonjene vanjske ljuske
2 male cos salate - lišće odvojeno i oprano
250 g cherry rajčice - prepolovljene
4 rotkvice - narezane vrlo tanko
60 ml dobrog maslinovog ulja
1 mali češanj češnjaka - sitno narezan
Velika šaka svježeg bosiljka
Veliki pregršt svježih listova mente
Morska sol i ispucani crni papar začiniti.
Servirati: dodatno svježe bilje za ukrašavanje
Mikserom ili ručnim mikserom izbrusite sastojke za preljev za salatu dok ne budu glatki. Dobro začinite. Ostavite sa strane do vremena posluživanja.
Zagrijte veliki lonac vode. Pažljivo spustite kukuruz u vodu i kuhajte 1 minutu. Trčite pod hladnu vodu kako biste prekinuli kuhanje i održali kukuruz slatkim i čvrstim. Provucite nož niz klipove po dužini kako biste skinuli jezgre. Ovo može biti prilično rustikalno. Neki ostanu zajedno u velikim komadima, a drugi se razdvoje.
Idealno je da halloumi skuhate što je moguće bliže vremenu posluživanja
Izrežite blok halloumija na komade ½ cm po dužini. Zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Halloumi pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje. Stavite na papirnati ubrus da se upije višak ulja.
Za sastavljanje
Listove cos salate položite na veliki tanjur. Na vrh stavite cherry rajčice, kukuruz i rotkvice. Prelijte komadićima halloumija i obilno prelijte preljevom. Ukrasite svježim začinskim biljem, samljevenim mljevenim crnim paprom i poslužite odmah.
2. Ispecite McCain® Superfries® Homestyle krompire od crvene kože s kožom prema uputama na pakiranju.
3. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte majonezu, bosiljak, maslac, peršin, majčinu dušicu, koricu limuna i sok. Filete lososa složite na lim obložen papirom za pečenje, kožom okrenutom prema dolje, i preljev od biljaka podijelite podjednako između četiri fileta, pokrivajući potpuno vrhove. Začinite solju i paprom po ukusu. Pecite na donjoj rešetki 15 minuta ili dok se neprozirno i riba lako ne ljušti kad se testira vilicom.
4. U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri, pirjajte ljutiku dok ne postane prozirna. Dodajte tikvice i pirjajte dok lagano ne poprime zlatnu boju i omekšaju.
5. Poslužite lososa s McCain® Superfries® Homestyle crvenim kožicama krumpira i kovanicama od tikvica.
1. Dodajte 1 žlicu (15 ml) nasjeckanih kapara u svoj biljni preljev radi raznolikosti!
2. Ostaci hrane izvrstan su dodatak vašoj omiljenoj zelenoj salati za ručak u smeđoj vrećici na poslu!
