Štrudle od oraha, lješnjaka i maka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Domaća štrudla je ukusna i vrijedna je vremena za pripremu

Dragica Dominić, 72-godišnja kuharica u Restoranu Međimurski Dvori u Lopatincu u Hrvatskoj, cijeli je život pravila ove tradicionalne štrudle. Ostali nadjevi od studela uključuju jabuke, razne vrste voćnog džema, svinjske čvarke, sir i rogač.

Sastojci

Za tijesto:

  • 4 žumanjka
  • 3 1/2 unce šećera
  • 8 1/2 žlice maslaca
  • 1 limun
  • 1/3 šalice plus 1 žličica mlijeka
  • 1 1/2 unce svježeg kvasca
  • 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
  • Sol
  • Maslac, za podmazivanje kalupa za pečenje

Za nadjev od oraha:

  • 7 unci mljevenih oraha
  • 2 1/2 unce šećera
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 3 1/2 unce mlijeka

Za nadjev od maka:

  • 7 unci mljevenog sjemena maka
  • 2 1/2 unce šećera
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1/2 šalice mlijeka

Za nadjev od lješnjaka:

  • 7 unci lješnjaka
  • 3 1/2 žlice šećera
  • 2 bjelanjka

Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za savijaču možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Krpu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, razmaknute oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za savijaču možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite otopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Krpu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, razmaknute oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orašastim plodovima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, razmaknute oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Krpu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orašastim plodovima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za savijaču možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orašastim plodovima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite otopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, udaljeni oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor


Mađarska štrudla s punjenjem oraha (valjana ili rastegnuta štrudla)

Brašno i sol prosijte s praškom za pecivo. Napravite udubljenje u smjesi i ubacite jaje i maslac. Dodajte naribanu koricu limuna. Postepeno dodavajte ledenu vodu, miješajući je malo po malo, dok tijesto ne formira mekanu kuglu. Gnječite dok ne postane glatko i podatno. Pokrijte toplom zdjelom ili čistom krpom i ostavite sa strane 30 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci dok ne postane vrlo tanko. Namažite recept s punjenjem oraha ispod. Zarolajte poput želatine, premažite rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim orasima i pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi od 350 F. do zlatne boje, oko 35 do 45 minuta. Pospite slastičarskim šećerom i narežite na kriške. Donosi 12 kriški.

U duboku zdjelu prosijte brašno i sol. Napravite bunar u sredini i dodajte malo umućena jaja, ulje i toplu vodu. Brzo miješajte tijesto nožem dok ne formira kuglu. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga dok ne postane elastično. Pokrijte toplom zdjelom 30 minuta.

Pokrijte svoj kuhinjski stol velikom, čistom bijelom krpom. Tkaninu lagano premažite brašnom. Razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pobrašnite ruke i nježno započnite proces istezanja. Stavljajući ruke ispod, radite od središta prema bilo kojem dijelu. Pažljivo razvlačite tijesto dok ne postane prozirno i tanko poput papira. Odrežite sve debele rubove.

Dobro ga premažite otopljenim maslacem, cimetom, šećerom i sitnim krušnim mrvicama. Izrežite ga na 4 trake i premažite ih svojim nadjevom. Zatim podignite krpu s jednog kraja i počnite valjati štrudlu kao što biste želeli. Odrežite neravne vrhove. Stavite ih na dobro namazane limove za pečenje udaljene oko 3 cm. Vrhove malo premažite maslacem i po želji pospite nasjeckanim orasima. Pecite u zagrijanoj umjerenoj pećnici na 375 dok lijepo ne porumeni i postane hrskava, od 35 do 40 minuta. Izrežite na kriške. Pravi 16 do 18 velikih kriški.

NAPOMENA: Bilo koji od dva recepta za tijesto za štrudle možete napuniti nadjevima od jabuka, kiselog kupusa, nadjeva od oraha, maka, sira, trešanja, jetre i krumpira.

Pomiješajte orahe, grožđice, šećer, cimet, koricu limuna, 4 žlice otopljenog maslaca i kiselo vrhnje. Razvaljajte tijesto za štrudle. Koristite razvaljano tijesto za štrudle ili razvučeno tijesto za štrudle. Premažite otopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama. Smjesu od oraha ravnomjerno rasporedite po pripremljenom tijestu za savijače. Zarolajte i stavite na lim premazan maslacem premazan maslacem. Vrh lagano premažite otopljenim maslacem.
Pospite cimetovim šećerom. Pojedinačne dijelove označite nožem, razmaknute oko 1 1/2 inča. Pecite u umjerenoj pećnici na 375 F. 30 do 35 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna.

Obiteljska kuharica Jolie Gabor



Prethodni Članak

Zaposlenici u postrojenjima za prženje kave obično su izloženi kemikalijama povezanim s plućnom bolešću

Sljedeći Članak

Svinjski trbuh s galangalom pirjani s ikrom pastrve