• Recepti
  • Vrsta jela
  • Kruh
  • Somun
  • Naan

Svi vole naan, ali svi vole naan sa sirom! Ovo je jednostavan recept za naan kruh, sa fotografijama korak po korak, a sir možete izostaviti za običan naan.

Ovo je napravilo 47 ljudi

SastojciČini: 4 naan

  • 200 g glatkog brašna
  • biljno ulje, prema potrebi
  • 2 prstohvata praška za pecivo
  • 2 prstohvata šećera u prahu
  • 1 prstohvat soli
  • 150 g prirodnog jogurta
  • 50 ml tople vode
  • 8 klinova Smijući se kravlji sir
  • ghee ili maslac, prema potrebi

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 5 minuta› Dodatno vrijeme: 4 sata odmora ›Spremno za: 4 sata i 25 minuta

  1. Obično brašno stavite u veliku zdjelu. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja i utrljajte ulje u brašno. Dodajte prašak za pecivo, šećer, sol i jogurt. Nauljite ruku i jednom rukom izradite tijesto da se sjedini. Ulijte vodu, pa nastavite miješati rukom formirajući mekano tijesto. Premažite tijesto uljem.
  2. Lagano nauljite radnu površinu i snažno izbacite tijesto na radnu površinu. Ogulite ga, oblikujte u kuglu i ponovno ga udarite o radnu površinu. Ponavljajte dok tijesto ne postane glatko i podatno, oko 5 minuta. Stavite tijesto u zdjelu, poklopite i ostavite da se odmara 3 do 4 sata.
  3. Odmotajte kriške sira Laughing Cow® i stavite ih u malu zdjelu. Zadnjom stranom žlice omekšajte sir u pastu.
  4. Zagrijte pećnicu na 250 C / Gas 10 15 minuta. Tijesto podijelite na 4 jednake loptice.
  5. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte jednu kuglu tijesta u krug. U sredinu stavite 1/4 sira.
  6. Rubove tijesta preklopite po vrhu sira tvoreći trokut. Tijesto bi se trebalo preklopiti dovoljno da se sir potpuno zatvori iznutra. Ponovno lagano razvaljajte tijesto u krug; staviti na tepsiju. Ponovite s preostalim tijestom i sirom.
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici dok se naan ne napuhne i počne duboko peći, oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite ghee -om ili maslacem.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Morao sam ovo isprobati jer sam bio jako znatiželjan. Napravio sam ga točno prema uputama s zaista ukusnim rezultatima.-27. ožujka 2015


Naan kruh recept

Naan je a tradicionalni indijski somun jastučno mekano i ukusno. Ovaj jednostavan recept za naan kruh traži običan jogurt, jaje i premaže se rastopljenim maslacem kad naan siđe s tave od lijevanog željeza. Domaći naan kruh će svaki put nadmašiti kupljeni u trgovini.

Ako vam se sviđa, otopljenom maslacu možete dodati 1/2 žličice češnjaka u prahu prije nego ga premažete vrućim naan kruhom. Još jedan ukusan dodatak je posipati po svemu, osim začina za pecivo. Taj začin stavljam na SVE!


Bilješke

Za upute korak po korak pogledajte video o kuhanju na ovoj stranici.

Ako je tijesto ljepljivo, dodajte još 2 žlice brašna da se tijesto veže.

Podaci o prehrani

Prinos

Porcija

Favoriti čitatelja


Punjeni sirasti kruh ne mora biti kompliciran!

U redu, varam u ovom receptu s punjenim sirastim kruhom. Za mnogo recepata morate napraviti kruh od nule koji zahtijeva sve vrste ludih sastojaka (kvasac, brašno, kukuruzno brašno, topla voda itd.) I morate ih miješati dok ne budu glatki i elastični

Zatim morate ostaviti tijesto da zauvijek stoji u velikoj zdjeli da bi se vjerojatno moglo dignuti. Slušajte, volim domaće tijesto i kruh, ali jednostavno nemam vremena za sve to.

Zahvaljujući General Mills® Pillsbury Crescents®, još uvijek mogu uživati ​​u punjenom sirastom kruhu, ali u samo 15 minuta. Obećavam, jednom kad isprobate ovaj recept, više se nikada nećete vratiti na kompliciran način!


Toplo vam predlažem da u ovom receptu koristite jaja jer su zaista važna za bogatstvo i teksturu kruha. Ako ne možete jesti jaja, možete ih zamijeniti jednakim količinama jogurta ili lanenog jaja. Ovo neće dati potpuno istu teksturu, ali će ipak napraviti lijep domaći kruh.

Ako želite koristiti višenamjensko brašno bez glutena 1: 1, možete. Kao i kod bilo koje druge zamjene, to može utjecati na teksturu kruha. Brašno bez glutena učinit će hrskaviji kruh s manje žvakaće teksture, pa ovisno o tome od čega pravite Ludo tijesto, ovo može uspjeti.


Češnjak na žaru Naan kruh na žaru

Objavio Savita

Što se događa kad ljubav prema češnjaku Naanu nadiđe indijsku večeru ?! Jednostavan! Smatram da je sve u stanju "zakucati" da uživam u svom omiljenom kruhu. Zaista, vruća kremasta juha ili cvrčak pileći curry, naan na žaru na žaru s nadjevom od sira učinit će bilo koji okus još ukusnijim.

Iskreno, moja obitelj voli domaće naanse. posebno "češnjak naan" toliko da nam čak ni ne treba razlog da uživamo u nekolicini. Za doručak ili večeru, naan kruh u obroku ne treba posebnu priliku.

Ne idem predaleko, znate da volim posluživati ​​juhe za večeru. Naravno da znate! To je sve što dijelim cijeli prošli tjedan. Pa, pogodite što ?! Sirni češnjak naan sa žara na žaru cijelo se vrijeme pridružuje mojoj večeri s juhom.

Prije nego što zaboravim, moram vam reći da ovaj naan ima toliko svojstava kruh punjen sirom da ga je sigurno čak nazvati:
1) vanjska pizza, ugljenisana do savršenstva
2) kruh od punjenog češnjaka sa sirom
3) čak i krutoni sa sirom na žaru, za umakanje u kremastu juhu od rajčice ili piletinu s maslacem! yummm!
ili prekrasnu juhu koju ću uskoro podijeliti s vama!
4) oh, ili meksički "indijski" sir Quesadilla napravljen od nule !!

U redu, iskreno, stvarno sam bio toliko zbunjen kako bih trebao nazvati ovaj kruh od sira naan da sam se odlučio za najjednostavniji naziv. Možete ga jesti kako god želite)

Recept za tijesto za ovaj naan od češnjaka prilično je jednostavan i blizak je mom originalnom receptu za češnjak naan. Samo, umjesto običnog češnjaka naan, ovaj je punjen nadjevom od špinata i sira.

Jednostavni sastojci i jednostavna metoda kuhanja

Sastojci za izradu naana prilično su ugodni za ostavu. glatko staro brašno, voda, sol, kvasac, češnjak i sir. a i način kuhanja je vrlo jednostavan. Obična stara plinska peć i tava/tava.

Tradicionalni indijski naansi kuhaju se u vrlo vrućoj glinenoj peći poznatoj kao Tandoor. Kod kuće najbolji način kuhanja naana nije konvencionalna pećnica, već plinski štednjak i obična stara tava ili roštilj na plin/ugljen. Izravna toplina peći je ono što čini naan hrskavim, hrskavim na rubovima s tradicionalnim blago ugljenisanim okusom. Gotovo poput pizze pečene u kamenu iz tradicionalne talijanske pećnice od opeke!

Zbog jednostavnosti, više od recepta, u ovom postu dijelim s vama izvrsni načini uživanja u indijskom češnjaku naan.
Često uživam u ovim sirastim naansima kao:
1) trokutići u predjelu s malo marinare ili ljutog umaka od curryja.
2) sa strane s bilo kojom vrućom kremastom juhom.
3) za nedjeljni doručak u indijskom stilu.
4) posljednja, ali ne i najmanje važna, domaća indijska curry večera!

Jedan naan kruh. beskrajne mogućnosti!! Koliko je to dobro ?!

Upamtite, baš kao i krutoni sa sirom na žaru ili bilo koji drugi kruh sa sirom, naans s punjenjem od sira najbolji je i kada se poslužuje vruć, samo izvan tave i uvijek. Mislim stvarno, uvijek. zaronite u vruću juhu/curry/umočite kako biste uživali u svakom komadu ugode koji sa sobom nose.

Budući da Naan tijesto ne zahtijeva previše miješanja. Često pravim tijesto dok počinjem raditi na juhi. Klasičnoj juhi od jednog lonca potrebno je 35-40 minuta da završi, a dok juha ne završi, naan tijesto je spremno za pretvaranje u siraste krutone od češnjaka.

Zamrznite tijesto ili osvježite!

Samo da znate, naan tijesto se također lijepo smrzava. Točno poput tijesta za pizzu.

Ipak, radije pravim svježe tijesto jer je vrijeme potrebno za odmrzavanje smrznutog tijesta gotovo isto kao i vrijeme za pripremu svježeg tijesta od češnjaka. Pa, zašto dijelim ideju zamrzavanja naan tijesta?

Pa, posebno kad imam sve planove napraviti juhu ili indijski curry koji ću poslužiti s naan za večeru. Zamrznuto tijesto ujutro premještam iz zamrzivača u hladnjak. U večernjim satima, dok se juha kuha, naansi su gotovi za tren !! Zaista, 15 minuta i spremni ste za posluživanje večere!

Verzija bez kvasca?

Oh, a ako ste alergični na kvasac ili samo zato što želite, isprobajte ovaj isti recept naan sa sirom na žaru, ali bez kvasca. Pokrila sam vas receptom naan bez kvasca. Koristite tijesto prema receptu bez kvasca i uputama za punjenje u ovom receptu za verziju bez kvasca.

Jedno je sigurno, ovi naani će zasigurno natjerati svakoga da zaboravi naan kupljen u trgovini. Znam, često to govorim kad god govorim o svojim nanama s češnjakom.

. ali jesi li dobro shvatio? Domaće je najbolje!

Za sir Naans, maslac nije potreban (za promjenu) )

U redu, dosta o ukusnoj topljenju siraste dobrote ovih naana.

Moram vam reći da ovim naansima ne treba ta velikodušna četka rastopljenog maslaca.

Pa, koliko god ja voljela maslac na naan. Sir Naan zaista ne treba sloj maslaca. Osim toga, budući da ih umačemo u vruću juhu ili curry, sloj maslaca apsolutno nije potreban.

Dakle, nema maslaca, a postoji i dobra porcija integralne pšenice. Ovo možete dobiti samo u domaćim naansima. restorani za tebe neće biti toliko svjesni -)

Upute za zamrzavanje:

Ljepota domaćih naana je u tome što ih možete zamrznuti za kasniju upotrebu. I kuhano ili nekuhano. Budući da je napravljen kod kuće, svježina je zapečaćena odmah na početku, a zatim savršena domaća indijska hrana svaki dan u tjednu! Ovdje provjerite upute za zamrzavanje.


Znam da ste svi šokirani jer na blogu imamo još recepata za Philly Cheesesteak! Na ovom blogu zaista nema okusa koji volimo više od Philly Cheesesteaksa. Zapravo, tri najpopularnija recepta na web mjestu su traljavi joes, sir na žaru i ovi nevjerojatni sendviči sa biftekom sa polaganim kuhanjem koje pripremamo dva puta mjesečno tijekom cijele jesenske sezone.


RECEPT THERMOMIX ®

  1. Režnjeve češnjaka stavite u zdjelu i usitnite 3 sekunde, brzina 9
  2. U zdjelu dodajte vodu, kvasac, pekarsko brašno, ulje i sol. Kombinirajte 15 sekundi, brzina 3. Zatim umijesite 6 minuta funkciju tijesta. "Način tijesta"
  3. Premjestite tijesto u termomat ili nauljenu zdjelu i pokrijte kuhinjskom krpom. Ostavite ovo da odmara 15 minuta prije nego što počnete raditi s njim.
  4. Okrenuti tijesto, podijeliti na 6-8 dijelova i razvaljati u kuglice. Pokrijte kuhinjskom krpom kako se tijesto ne bi osušilo.
  5. Na dobro pobrašnjenu klupu uzmite jednu od loptica i razvaljajte/izravnajte prema veličini vaše ruke. Stavite neke nadjeve u središte i podignite rubove i spojite ih tako da su nadjevi čvrsto zatvoreni u kuglu.
  6. Okrenite tijesto tako da šav bude okrenut prema dolje, a sada ga lijepo i tanko razvaljajte.
  7. Kuhajte u suhoj tavi na umjerenoj vatri, nakon što ste s jedne strane pjenili s malo ghee/maslaca.
  8. Postupak nastavljajte dok se ne skuha sav naan kruh.

Potrebna dodatna oprema

Lopatica TM31
Čaša za mjerenje

Ako želite običan naan, jednostavno možete izostaviti češnjak, sir i špinat.

Ovaj recept vam je dostavio kupac Thermomixa ®, a nisu ga testirali Vorwerk Thermomix ® ili Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu.
Vorwerk Thermomix ® i Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu ne preuzimaju nikakvu odgovornost, posebno u pogledu količina upotrijebljenih sastojaka i uspješnosti recepata.
Molimo vas da se uvijek pridržavate sigurnosnih uputa u Thermomix ® priručniku s uputama.


Ja sam blog o hrani

Ovaj jednostavan kolač dobiva lepršavost iz malo praška za pecivo, sode i jogurta. Pahuljasto je, oštro i apsolutno fenomenalno. Jednostavno rečeno, sirasti jogurt naan daje mi život.

Neki dan je Mike napravio pileći rubin iz Dishooma u Londonu. Započeo je mariniranjem piletine večer prije toga, a sutradan je napravio umak i pekao piletinu. Kad smo razgovarali o tome s čime ćemo morati ići, postojao je samo jedan odgovor: pahuljasti, jastučasti, cheddar sir punjen naan.

Na sreću, naan je vjerojatno najjednostavniji kolač. Ovaj dobiva okus i mekoću od mlijeka i jogurta. Pahuljasti pliš je od praška za pecivo i sode umjesto kvasca što je lijepo jer ne morate čekati onoliko koliko biste obično s tijestom s kvascem. Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke zajedno dok ne formiraju tijesto, a zatim ostaviti tijesto da se opusti sat vremena dok se ohladite (ili pripremiti svoj pileći rubin/curry).

Nakon što se tijesto opusti, podijelite ga na četiri jednaka dijela i razvaljajte ga oklagijom, napunite sirom, zapečatite i ostavite da se ponovno opusti dok pripremate rastopljeni maslac i sjeckani cilantro.

Kad budete spremni za kuhanje, ponovo razvaljajte naan - ne brinite ako vam izmakne malo sira, vani ćete dobiti hrskavi sirasti sir - i spremite se za roštilj. Tradicionalni naan kuha u tandooriju, ali ovdje ćemo koristiti vrlo vruću suhu posudu od lijevanog željeza. Naan postaje natečen, zlatan i rastopljen i veličanstven je za gledati.

Proždirali smo ove momke. Kontrast između svježe zapečene vanjske strane i rastopljene mekane siraste unutrašnjosti bio je tako dobar. Podsjetili su me na Dishoom cheddar sir naan. Mogao sam sve četiri pojesti sam. Postoji samo nešto tako utješno u ugljikohidratima. Naan zauvijek!


Upute:

Aik zdjela može ublay huye aloo daal kar achi tarah mash karlen.

Ab tandoori masala, hara dhania, hari mirch daal kar achi tarah mix karen.

Aik karahi may tel, zeera, adrak lehsan paste daal kar saute karen.

Ab ublay kuchlay huye aalo ka mješavina daal kar 2-3 minute tak halki anch pe pakayen.

dhak kar 2 minute tak koylay ka dhuan den ili phir Thanda honay den.

Aik zdjela may maida, namak, cheeni, prašak za pecivo, soda bikarbona daal kar mix karen.

Ab dahi ili tel daal kar achi tarah mix karen.

Thora thora kar k neem garam pani shamil kartay jayen ili goondh len.

Dhak kar 45 minuta k iye sobne temperature pe chor den.

Ab hathon ko tel se chikna kar k tijesto ko mazeed goondh len takay smooth hojaye.

150 g ka paira len ili usay gol shakal may bail len.

Maida charak kar hathon ki madad se phelayen.

Ab is pe tayar aloo ki punjenje (2-3 žlice), sir mozzarella (2 žlice), sir cheddar (2 žlice) daal kar pairay ko band karlen.

Maida charak kar hathon se dabayen ili oklagija ki madad se kau len (čini 7-8).

Ab pani lagayen ili garam taway pe pani wali side ko taway pe daal den.

Naan ko dheemi aanch pe pakayen yehan tak k us may blebetanje ban jayen ili brown hojaye.

Ab tawa ko ulta karden ili upar ki side ko aag pe achi tarah senk len.

Naan pe makhan laga kar utar len ili garam garam paish karen.

Pečenje u pećnici

Pleh za pečenje pe maida charak kar naan ko us pe rakh den.

Makhan laga kar pehle se garam pećnica može 180C po 12 se 15 minuta k liye peći karlen.


Gledaj video: Домашний НААН - индийский хлеб, готовый всего за несколько минут - ВЫ ДОЛЖНЫ попробовать


Prethodni Članak

Ljuske bosiljka rajčice s ćuftama od puretine

Sljedeći Članak

Kolačići s bademima i kremom od badema