Azijska kruška

HKB baijiu stvoren je kao "kapija" baijiu za zapadno nepce. Orson Salicetti, iz New Yorka Lumos, koristi ga u ovom koktelu zbog svojih cvjetnih, lagano slatkih nota, koje nadopunjuju sok od kruške i liker. Uz uključivanje agave i vapna, ovo je u osnovi kiselo s nekim dodatnim komponentama.

  • 1 1/4 oz HKB baijiu
  • Sok od bijele kruške od 2 oz
  • Maraschino liker 1/4 oz
  • Liker od kruške 1/4 oz
  • 5 crtica Eliksir začina Lumos *
  • Agavin sirup od 1/2 oz
  • Svježe cijeđeni sok od vapna od 3/4 oz
  • Garnis: list kadulje
  1. Sve sastojke dodajte u shaker sa ledom i protresite dok se ne ohladi.

  2. Procijedite u kupe za kupe i ukrasite svježim listom kadulje.

  3. * Eliksir začina Lumos: u 3 dijela baijiu infuzirati 1 dio aromatičnog mirisa, klinčića i cimeta. Nakon 3 tjedna, ocijedite i okusite svaku infuziju, a zatim kombinirajte infuzije. Prebacite u kapaljku i koristite pojedinačne kapi jer je vrlo moćan.

Gledaj video: Kruška karamanka (Listopad 2020).