Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Ovaj viski nije za razliku od bilo kojeg drugog viskija tamo

Ovaj viski nije za razliku od bilo kojeg drugog viskija tamo

Izdvajanje na tržištu viskija viskija može biti nevjerojatno naporno, s sve većom ponudom novih brendova, ograničenim izdanjima i zahtjevnim potrošačima koji neprestano traže najnovije, zanimljivo, jedinstveno. Zbog toga je pomalo osvježavajuće kada jedan od modela industrije valovi s novim proizvodom. Čini se da se istinska inovacija može naći unutar.

Glenfiddich jedan je od najvećih nagrađenih školjaka s jednim sladom i to s dobrim razlogom. Od kraja 1800-ih, marka Speyside obuhvaćala je eto eksperimentiranja i istraživanja. Danas, 130 godina nakon što su William Grant i njegova obitelj izgradili destileriju, ona nastavlja gurati omotnicu, proizvodeći ono što bi moglo biti tek sljedeća velika stvar u svijetu duhova.

"U svakom trenutku imamo oko 100 eksperimenata", kaže Brian Kinsman, majstor slada za William Grant & Sons. "Neki će raditi, a neki neće, ali to je sjajna stvar u vlasništvu obitelji, a ne prema vlasnicima dioničara. Mogu se zaglaviti i isprobati nove stvari. "

Dodaje: "Neki od najunikatnijih viskija koje sam probao u Glenfiddichu ne mogu biti u bocama kakvi jesu - to nije u redu za lik ili marku destilerije ili možda nije pravo vrijeme da ga pusti. O tome se radilo mojih devet godina naukovanja pod Sir Sir Davidom Stewartom - postajući skrbnikom i palicom stila destilerije Glenfiddich. "

Na pitanje o neobičnim šankovima, Kinsman kaže: "Svakog dana konzumiram 200 do 300 uzoraka viskija, a vjerojatno se svaki dan zaista ističe kao nešto zanimljivo i neobično, nešto na što valja paziti."

Kinsman kaže da nikad nije imao nijednog kojem bi se uvijek vraćao, iako me je francuski polutlon bijeli vinski sanduk „neko vrijeme imao - zaintrigirao me eksperiment.

Winter Storm već nekoliko godina radi nakon što je predstavio vinariju ambasador marke Glenfiddich Beth Havers, koja bi postala Kinsmanovi suradnici u ovom eksperimentu.

Kazeri su prethodno držali ledeno vino Peller Estates, jedinstveno vino koje se uglavnom proizvodi od prirodno smrznutog grožđa u regiji Niagara-na-Jezeru u Kanadi. Vino je gusta, slatka, sočna i blagotvorna. Nakon četiri mjeseca boravka u ovim bocama, viski poprima neku od tih slatkoća i bujnih taninskih kvaliteta kako bi stvorio nešto posebno.

Okus je jedan od starih Speyside klasika. Note tanina poboljšavaju 21-godišnji viski, sa tragovima mekog dima koji biste očekivali od starih sipejda, čvrstih nota citrusa i kruške, te nagovještajima slatkog, svilenog profila ledenog vina, a da pritom ne pretjerate. Okusi vina prisutni su, ali nježni, s kremastim ustima, koji viskiju daju novi, stari osjećaj.

Gledaj video: Lidija Bacic Lille - VISKI official video 2014 (Listopad 2020).