Iza pića: Krvava Marija

Mitovi o krvavoj Mariji o porijeklu su mutni kao i sok od rajčice koji je načinjen. No, povjesničari koktela uglavnom se slažu kako jedna priča vjerojatno najmanje odstupa od istine.

To uključuje barmena po imenu Fernand "Pete" Petiot, koji je zamislio rudimentarnu verziju ranih 1920-ih, radeći u čuvenom Harryju u parku New York u Parizu. Nakon zabrane, Petiot je piće donio na Manhattan kada je u hotelu St. Regis predsjedavao daperskim King Cole barom. Koktel je neko vrijeme rekreirao Crveni šaper kimnuvši nježnijim američkim senzibilitetima. I dok su u St. Regisu, Petiot zasipao sok od rajčice sokovima s raznim začinima - hren, tabasco umak, limunov sok i sol od celera.

Prihvatio se. Rođen je klasik.

Naravno, postoje i druge teorije. Najprivlačnije je da Krvava Marija datira vladavinu nemilosrdne engleske kraljice Marije I sredinom 1550-ih. "Sok od rajčice", prema uvijek pouzdanom Tjedne vijesti iz svijeta, "Predstavlja prolivenu krv, dok je vodka," vatrena voda ", simbol kraljičine brutalne metode za pogubljenje mučenika." Komičar George Jessel također je tvrdio da je piće izmislio 1939. godine.

Krvava Marija nije piće vođeno alkoholnim pićima - i to je dio privlačnosti, posebno među konobarima vikendica. Sok od rajčice i votka tvore prazno platno na kojem se može stvoriti slobodna umjetnička umjetnost usred začina - više hrena ili crnog bibera za neke, dodir soka od školjki (što iz jasnih razloga čini Krvavi Cezar, a također povećava izgledi da je proizvođač kanadski) za druge. Ovo je koktel za koji nije potreban trzaj, već samo zamah kulinarskih instinkta. Izvrsiti miksologiju ono što Crock-Pot Chicken Supreme predstavlja Le Cordon Bleu.

Posljednja napomena: Krvava Marija nije večernje piće - oni koji je konzumiraju nakon zalaska sunca posjeduju nedostatke ličnosti i treba ih izbjegavati. To je, međutim, poznati protuotrov uobičajenom mamurluku, a oni koji ga piju ujutro treba smatrati ljudima velikog znanja i nepoželjnog razlučivanja.

Bloody Mary

Doprinosio Wayne Curtis

SASTOJCI:

  • 2 oz Vodka
  • Sok od rajčice od 4 oz
  • Svježi sok od limuna (oko .25 oz)
  • Worcestershire umak (3 crtice)
  • Tabasco umak (2 crtice)
  • Pripremljeni hren (.25 tsp)
  • Gorki list celera (2 crtice) ili celer sol (2-3 crtice)
  • Sol i papar
  • Garnis: klin limuna, rebro celera, kiseli zeleni grah ili po želji
  • Čaša: Pinta

PRIPREMA:

Vodka i sok od rajčice su prazno platno. Oboje dodajte u čašu s pintom. Zatim dodajte preostale sastojke po vašem ukusu - moje postavke su u zagradama. Napunite ledom i promiješajte da se sjedini. Ukrasite klinom limuna, rebra celera, kiseli zeleni grah ili bilo što drugo što imate u hladnjaku.


Gledaj video: Krvavá Mary (Prosinac 2020).