Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Destilarni etiket: Kako ne biti kreten na turneji destilerija

Destilarni etiket: Kako ne biti kreten na turneji destilerija

Bez obzira jeste li krenuli na izlet Bourbon stazom ili samo posjetite mikrodistiliju u svom dvorištu, slijedite ove savjete kada dođete u obilazak i okus.

1. Nemojte kapati ime i nemojte očekivati ​​poseban tretman

Koji je najlakši način da naljutite zaposlenike u destileriji, posebno one s manjim brojem zaposlenih? "Reći svima da znate vlasnike, ali niste se dogovorili unaprijed i ne pojavljuju se u subotu, nenajavljeno da očekujete privatnu turneju", kaže Scott Harris, suvlasnik destilerije Catoctin Creek u Purcellvilleu, Va . „Bonusni bodovi za autobus od 20 ljudi.“ Budite obzirni i nazovite unaprijed. Bilo kako bilo, poželjet ćete ponovno razmisliti o predstavi s velikom skupinom, koja može biti glasna i zbunjujuća i potpuno pregaziti traku za degustaciju.

2. Držite ruke izvan opreme

Te sjajne bakrene fotografije izgledaju lijepo, ali nemojte ih dirati. "Na raspolaganju su nam razne ture i degustacije, koje se vrte oko naših radnih mjesta koja imaju vrlo vruće", kaže Caley Shoemaker, glavni destilar za votku Hangar 1 u San Franciscu. "Pokušavamo ih podsjetiti da oprema uglavnom ne zagrli, ma koliko bila primamljiva." I osim ako niste dobili upute da je to u redu, nemojte uroniti ni prste u fermentacijske spremnike kaše.

3. Ne doživljavajte loše iskustvo koje vas je navelo da zakunete duhom za život

Jeste li se ikad razboleli od alkoholnog pića onog trenutka na faksu? Držite to za sebe i budite otvoreni. „Svi su nam nepci različiti i vremenom se mijenjaju; žestoka alkoholna pića koja su vam možda bila manje ugodna nakon godina, mogu vas kasnije iznenaditi ", kaže Jordan Felix, zagovarač viskija iz zapadnog američkog jednosmjernog viskija za destileriju House Spirits u Portlandu, Ore." Puno ljubavi, vremena i truda ići u proizvodnju duhova. Budite otvoreni prema prijedlozima osoblja i pristojno izgovorite svoje mišljenje. "

4. Pijte, ne pucajte

"Vidjeli smo zaštitnike kako prolaze kroz degustacijsku sobu i vraćaju nam svoje izraze, a da ne shvataju da jedu viski s jednim sladom", kaže Rob Dietrich, glavni destilar u Hahanu Colorada u državi Denver. "Da pomognemo, želimo podsjetiti sve da je to bila zabavna degustacija, a najbolji način da uživate u sebi je ispijanje viskija." Drugim riječima, ovo nije zabava u bratstvu ili noć s dva na jedan u vašoj omiljenoj rupi za zalijevanje.

5. Kušajte nešto što vam nije stalo? Budite diplomatski.

"Ako vam se nešto ne sviđa, to je u redu; neće svaki duh pokrenuti vaš okidač ", kaže Matthew Strickland, glavni destilar u District Distilling Co. u Washingtonu, D.C." Čak možete reći da to nije samo vaša šalica čaja; samo nemoj biti nepristojan. A tko zna? Otpor prema viskiju ili snob protiv vodke jednostavno bi mogli otkriti novi sjajni brijač.

6. Nemojte plakatirati. Razdoblje.

"Imamo puno žena koje su dugo radile na destileriji, uključujući Becky [Harris] koja je naša glavna destilarna", kaže Harris. "Oni apsolutno znaju više od vas."

7. Ne tretirajte to kao buvlju pijacu

"Nikada se nema mjesta premetati", kaže Felix. "Cijene su postavljene iz više razloga na obrtu ili velikim destilerijama, tako da je važno poštovati njihov postupak i cijenu." Ne biste se složili pregovarati o svom predjelu od tartare s tartareom ili ribanim biftekom u restoranu, zar ne? Naravno da ne.

8. Učinite vrijeme svojim prijateljem

Upravljanje svojim danom je vrlo važno, kaže Felix. Posebno u gradovima i područjima s velikom koncentracijom destilerija, vinarija i pivovara. „Svi uživamo u prepuštanju; samo pazite da svoj dan ne slažete sa svime natrag ", kaže on. Između posjeta zaustavite se s obrocima i zalogajima i ne pokušavajte previše piti (ili piti). "Dolazak u destileriju u vidno pijanom stanju ili pukom običnom otpadu siguran je način da se ne dobije obilazak i ne posluže kap vode", kaže on.

9. Nemojte biti "taj tip"

"Znate onu - onaj tip koji čita svaki broj svakog časopisa o viskiju i toliko puta je obišao Bourbon stazu da je Jim Beam napravio plaketu za njega", snarkne Strickland. "Da, znate jako puno o piću, ali možda i ostali naši zaštitnici nisu." Slobodno postavljajte pitanja, ali nemojte monopolizirati vrijeme vodiča s nišnim ili ezoterijskim komentarima ili upitima. Nemoj biti taj momak

Gledaj video: U prijepoljskom naselju Ivanje otvoren Degustacioni rakijski centar (Listopad 2020).