Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Spremni ste za ovih 5 koktela u limenci?

Spremni ste za ovih 5 koktela u limenci?

Ako idete u Škotsku, scotch očito je redoslijed dana. Ali ono što možda otkrijete tamo je prenosiva kultura pijuckanja: kokteli u limenci. To pametno stvaranje u pokretu prije nekoliko godina nije bilo nigdje u državama. Imali smo samo piće iz slada - lažno aromatizirane tvrde limunade, hladnjake i ono što se pravi od slanog zrna i sok s dodatnim udjelom alkohola preko kukuruznih nusproizvoda. Razlog: Naši zabranjeni zakoni nakon zabrane uglavnom ne znaju što učiniti s čistim duhovima u limenci. Čak i ako su njihove razine alkohola usporedive razrjeđivanjem s, recimo, pivom ili pićem od slada, oni su u zasebnim poreznim kategorijama. Do sada, malo 7-postotna ABV limenka Disco Lemonade oporezuje se isto kao i boca čistog napitka (to jest, puno, puno više).

No zahvaljujući pet trailblazers-a ispod, Amerika će možda biti na putu da prosvijetli visokokvalitetni prevrtač koji bi mogao staviti riječi "hladnjak za vino" u istu prašnjavu ladicu kao "traka s 8 traka".

1. Spori i niski rock & rye (kanta od 4/100 ml)

Cooper Spirits Co. započeo ponovno rođenje trendova Rock & Rye - njegova začinjena, citrusna verzija, samo slatka, dovoljno dobitna kombinacija raž, sušene na zraku floridske naranče, Angostura gorki med, sirovi med od Pennsylvanije i dodir kamenitih slatkiša. Iako je vlasnik i vizionarski Rob Cooper preminuo početkom ove godine, njegov se tim pobrinuo da njegova ideja za izvrsne koktele u prijenosnom obliku ugleda svjetlost dana. Pokrenut u rujnu, Slow & Low od 84 posto dostupan je u obliku od 3,4 unče (savršen iznos za jedan koktel). A ako vam četiri dolara zvuče puno za tu količinu tekućine, razmislite o tome da će vas isto piće s istim visokokvalitetnim sastojcima koštati barem dvostruko više od bilo kojeg bara. Broj.

2. Fisher Island limunada (16 USD / 4 paketa konzervi od 12 oz.)

Otok Fisher ima samo jedan šank sa poteznim stolicama do svoje wiggly pruge od devet kilometara u Long Island Soundu, Gostionica Pequot, Izgrađen 1902., Otac Bronyo Shillo preuzeo je gostionicu i bar u 1990-ima, a s njim je i popularna kuća koja još nije podrijetlom nazvana Fisher Island Lemonade - kombinacija viski, votka, med i sok od svježeg limuna.

"Jedne kasne noći, ja sam se dopisivao i morao sam toliko napuniti spremnik s limunadom, jer je bio tako popularan; to je ono po čemu smo poznati, "kaže Shillo. "Mislila sam da bi bilo u redu ako ga uspijemo flaširati." Ali odrastanje na morskom otoku dala joj je pametnu ideju da umjesto toga potraži konzervu. "Naljepnice se ne odvajaju kada su vlažne. Nećete imati čašu na, recimo, brodu. I znate, postoje djeca koja vole pucati po stvarima. " Dogodi se i da je vrlo Vrsta alkoholnog pićapa, iako je super osvježavajuće izravno iz ledene limenke, zagrijane i izlivene u kriglu, ona poprima potpuno novu vrstu sezonske svestranosti.

3. Puzanje mula (10 USD / 4 paketa limenki od 12 oz.)

„Otvorili smo svoju degustacijsku sobu 2012. godine u Denveru“, kaže Wyn Ferrell, koja je suvlasnica Mile visokog duha sa svojim poslovnim partnerom Joeom Vonfeldtom. "Odmah smo postali poznati kao Moskovski mule traku, s 10 do 15 opcija na izborniku. " Stavljanje u limenku činilo se kao prirodno nadmudrivanje njihovog uspjeha punog mule. Vodka na bazi kukuruza njihov je vlastiti proizvod, podići, a ostatak se sastoji od pravog ekstrakta đumbira, svježeg soka limete i lokalnog šećera iz koloradske repe. Konačni proizvod manje je ukusa nego grickalica, ali osvježavajući je, prenosiv i, hej, bez glutena ako vam je to važno.

4. Disko limunada (15 USD / 4 paketa limenki od 12 oz.)

Prvi koktel iz konzerve u državi New York pokrenut je prošlog ljeta od simpatičnog vinara pretvorio destilatora Ben Reilleyja u Cazenoviji, država New York. "Bio sam vinara i direktor tvrtke Owera Vinogradi za četiri godine. Zamislio sam, ako radim 80 sati tjedno, možda bih to i radio sam. " Njegova Life of Reilley linija votke na bazi kukuruza u New Yorku pokrenuta je 2014. godine, a on koristi verziju maline kao glavni izvor pijaće u Disco Lemonade, nježno gaziranom gutljaju s laganim pićem koji postiže ravnotežu slatkog i pikantnog , (A na 6 posto ABV-a, savršeno je ugodno nekoliko ljudi nesretno odbiti.)

5. Cutwater duhovi konzervirani kokteli (16 USD / 4 paketa konzervi od 12 oz.)

Earl Kight i njegovi partneri su se prodali Tvrtka za proizvodnju piva s balastnom točkom do Brendovi zviježđa za više od milijardu dolara, ali oni se ne bi odrekli kraja destilacije. Ponovno nazvana Cutwater Spirits, njihova linija konzerviranih konzervi inspirirana je putovanjem u Australiju, gdje je antidodska zemlja naklonjena miješanim pićima u limenkama nadahnula Kight. Danas ih ukupno ima 6 do 10 posto ABV-a: Krvava Mary, Rum & Cola, Rum & Ginger i Gin & Tonic, svaki sa zanatskim alkoholnim pićima temeljenim na San Diegu (vodica Fugu, rum od tri lista i Old Grove gin) u njihovoj bazi - a ne liže sladove na vidiku.

Gledaj video: Kako se pravi koktel Raspberry Collins (Studeni 2020).