Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Napravite / napravite: stisnite vlastito sunčanje s domaćim limoncello & vanilla-narančecello

Napravite / napravite: stisnite vlastito sunčanje s domaćim limoncello & vanilla-narančecello

Otvaranje boce limoncelloa ima transportni učinak. Poput zakoračenja u grožđe citrusa obasjanog suncem, oblaci i zlatna tekućina služe kao privremeni podsjetnik da sunčevo svjetlo doista može preživjeti u zatvorenom prostoru.

Mnogi vole uzeti kredit za stvaranje limoncello. Liker s intenzivnim okusom proizvodi se s jednakom strašću u mnogim područjima Italije: u Sorrentu, uz obalu Amalfija i na otoku Capri. Limoncello je osnovni apéritif nakon mnogih večera u Italiji, a većina restorana obilazi vlastiti brend. Obiteljski se recepti također jako razlikuju: neki puštaju slatko, dok drugi prihvaćaju gipki, kiseli potencijal pića.

Kada pravite svoj limoncello, balans okusa potpuno je na vašem nepcu - a recept ne može biti jednostavniji: oguliti. Upiti. Zasladiti. Chill.

Jednom kada okusite duboko hladne rezultate svojih napora, napravit ćete limoncello sa zatvorenim očima. Uskoro ćete se htjeti igrati s drugim okusima. Zašto ne napuniti još jedan topli vremenski uređaj? Kremica je možda započela kao slatko od djetinjstva na štapiću, ali njezini bazni okusi mogu postati napitak za odrasle: Svijetli narančecello obložen zrncima vanilije. Ista mašta može se primijeniti na bilo koje agrume, od limete do grejpa do kumketa. Vrijeme je da se stisnete.

Nekoliko savjeta na koje morate imati na umu pri pripremi limoncello:

  • Odaberite organske limune s debelim kožama na kojima nema voska i pesticida.
  • Ako ne možete naći organsko voće, prije pilinga operite i očistite limun vrućom vodom.
  • Koristite visoko dokazan alkohol poput votke sa 100 dokaza ili čak Everclear - veći dokaz znači bolju infuziju.
  • Izbjegavajte oguliti gorku bijelu grančicu citrusa, koristite samo samu koru.
  • Infuziju čuvajte u hladnom tamnom mjestu.
  • Započnite s jednom šalicom zaslađivača, a zatim okusite prije dodavanja još.

Pa, kako ga piti? Tradicionalno, izravno iz zamrzivača. Limoncello ima koristi od jake hladne hladnoće. Pijte ga kao sredstvo za čišćenje nepca poslije večere, stavite ga u sjajnu kapljicu Limoncello ili oženite ginom i svježim timijanom iz vrta. Limoncello se nikada ne opire plesu s mjehurićima, a može ga se poslužiti i namočen preko voća i sladoleda. Sjaj ti, talijanski studenče.

Limoncello

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Upotrijebite oguljenje povrća ili zester za uklanjanje oguljenja iz svih limuna, izbjegavajući oguliti gorku bijelu koru. U veliku staklenku stavite limunove kore i prekrijte alkoholom. Dopustite da se kore natapaju četiri tjedna negdje tamno, poput ormara ili ormara.

Napuhanu votku procijedite u veliku zdjelu i odbacite limunove kore. U votku dodajte jednu šalicu jednostavnog sirupa i promiješajte. Okusite slatkoću, dodajući jednostavniji sirup po želji. Upotrijebite lijevak za flaširanje limoncello i vratite se u tamno područje još dva tjedna da se okus omekša. Ohladite u zamrzivaču prije posluživanja.

Vanilija-Orangecello

SASTOJCI:

  • 7 velikih naranči
  • 2 grah vanilije, rascijepite
  • 1 boca votke sa 100 dokaza
  • 1 do 2 šalice Jednostavan sirup

PRIPREMA:

Upotrijebite oguljenje povrća ili zester kako biste uklonili oguliti sve naranče, izbjegavajući oguliti gorku bijelu koru. U veću staklenku stavite narančine kore i grah od vanilije i prekrijte alkoholom. Ostavite da strmi jedan tjedan negdje tamno, poput ormara ili ormara.

Napuhanu votku procijedite u veliku zdjelu i odbacite koru naranče i zrnce vanilije. Pomoću lijevka stavite bocu vanilije-narančecello i ostavite je na tamnom mjestu još jedan tjedan da se okus omekša. Ohladite u zamrzivaču prije posluživanja.

Gledaj video: Kako napraviti gmail nalog besplatna email adresa (Listopad 2020).