Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Upoznajte Bridget Maloney. Ona je žena iza žena koje vole viski.

Upoznajte Bridget Maloney. Ona je žena iza žena koje vole viski.

Pa u 21. stoljeće, više od desetljeća u pokretu zanatskih alkoholnih pića, nada se da se žene i viskiji neće kvalificirati kao radikalna kombinacija. Jao, tvrdoglava stigma postoji u određenim krugovima - barijera koja sprečava kvalificirane žene na terenu da se infiltriraju u klub čuvanih dječaka. Bridget Maloney to jedva ima veze. Osnovala je vlastiti klub, Women Who Love Whiskey. Budući da ovog mjeseca slavi četvrtu godišnjicu, njezin suosnivač dijeli tajne prevođenja svoje strasti u karijeru i pronalaženje srodnih duha na tom putu.

Maloneyeva priča započinje klasičnom pričom o raskidu: Preselila se na Aljasku, pala za barmenom i slijedila ga u srednju školu prije nego što je raskinula s njim i vratila se u Seattle. Bila je na burnom raskrižju svog života i odlučila je dublje istražiti scenu zanatskih barova koja je namjeravala definirati pacifički sjeverozapad.

"Ponovno sam pala u svijet bara kao sredstvo za kraj, dok sam sve smišljala," kaže. "Bio sam potpuno nesvjestan da će ta industrija postati moja budućnost."

Ali postojana posvećenost iza štapa brzo je otvorila niz profesionalnih avantura, uključujući pozive na Speed ​​Rack i program koktel nauka na Tales of the Cocktail u New Orleansu. Bilo je mnogo prije nego što joj je ponuđen položaj veleposlanika robne marke sa St-Germainom. Ono što je započelo kao način da se sama nosi sa sobom mirno je prešlo u punu karijeru. "Sredstvo za kraj sada je bio moj život", kaže ona.

Međutim, nakon što je imao prvu godinu u kampu Runamok, Maloney je naišla na dublje pozive unutar zanatske zajednice. "Bilo je više žena nego muškaraca, željnih saznanja o viskiju", kaže ona o godišnjem odmorištu u srcu Bourbon Country-a. "Bili smo usred Kentuckyja, u ljetnom kampu odraslih barmena, dodjeljivali kabine sa savjetnicima i kolegama i učili o viskiju od ikoničnih pojedinaca poput Freda Noea i Chrisa Morrisa. Ovo je bio stvarni život! "

Nije samo ono što je naučila o viskiju koji je pogodio akord, već s kim je učila - naime, drugim ženama. "Kad sam se vratio u Seattle, osjećao sam se nadahnuto", kaže Maloney. „Vozio sam se s tog visokog nivoa iz okruženja s toliko jakih žena u industriji koje su brinule o viskiju i koktelima i obrazovanju. Htio sam to pomoći prenijeti u Seattle. "

Previše je puno trenutaka nadahnuća sjedenih i izgubljenih. Ali Maloney je udario čekićem dok je željezo bilo vruće. "Preko niza ručaka i večera koje su obično uključivale viski, moji poslovni partneri Melissa Cross, Jamie Buckman i ja moramo razviti ono što su sada žene koje vole viski." Uvodni događaj, u prosincu 2014., održan je u Robu Royu, cijenjenom koktel baru u četvrti Belltown. Privuklo je zdravu gomilu lokalnih ljubitelja viskija željnih plaćanja pristojbe i aktivnih članova. "Događalo se, i bilo je čarobno", kaže Maloney.

U roku od godinu dana pridružilo se više od 100 žena koje su pomogle u financiranju više od 30 događaja, od degustacija do natjecanja u koktelima, prikupljanja sredstava do obilaska destilerija. "Naša je misija bila, i do danas, pružiti obrazovanje i podršku ženama unutar i izvan naše industrije", kaže Maloney. „Žene smo po ženama. Podrška je jedan od naših najvećih instrumenata. "

Kad je riječ o suočavanju sa seksizmom u industriji i šire, Maloney i njezin sestra sestri naslonjeni su jedni na druge kako bi se borili protiv stigme s kojom se suočavaju kad trbuhom gore. Kaže da je to lagana i postojana bitka, odbacivanje rašireno promišljenog načina razmišljanja. "Voljela bih kada bismo živjeli u društvu u kojem grupa poput žena koje vole viski nije trebala postojati", kaže ona. „Gdje bismo svi mogli uživati ​​u naručivanju čaše bez zastrašivanja, gdje smo mogli uživati ​​u čaši viskija bez šoka, podsmjehivanja, pretpostavki ili presuda. Ali do tada, nastavit ćemo podizati drame i uživati ​​u fini duh s grupom žena istomišljenika. "

Iako pomaže njegovanju ugodnijeg okruženja za svoje kolegice, Maloneyeva je karijera uspjela. Nedavno promovirana iza šanka u Frolik kuhinji i koktelima u Seattlovom hotelu Motif, a sada se savjetuje o otvaranju novih objekata za svoju matičnu tvrtku.

"Kad razgovaram s prijateljima iz srednje škole i fakulteta, uvijek spominju kako sam uspio pretvoriti ono što volim u karijeru", kaže Maloney. "Jako sam ponosna na to. Ne mogu vam reći koliko je Dana zahvalnosti bilo gdje bi me pitala moja obitelj kad sam dobivala stvaran posao. Sad kad se pojavim, pitaju me koji ću koktel napraviti. "

Gledaj video: Zena ko zena (Listopad 2020).