Zauzeta pčela

Kad Allison Lindsey, barmenica u Baltimore's baru Vasquez, na pčelinjim koljenima soči krastavce za ovaj slani rif, ona započinje s najmanje dvije žličice ili malo morske soli po kvartu. "Imate svoje slatko, svoje gorko, slano i aromatično", kaže ona. "Odličan je uravnotežen koktel i nešto pomalo neočekivano."

  • 2 oz Ransom Old Tom gin
  • 1/2 soka slanog krastavca *
  • Med od 1/2 oz
  • 1/4 oz svježeg limunovog soka
  • Garnish: grančica ružmarina
  1. Sve sastojke dodajte u shaker sa ledom i protresite dok se dobro ohladi.

  2. Procijedite u ohlađenu čašu za kupe i ukrasite grančicom ružmarina.

  3. * Slani sok od krastavaca: pomoću sokovnika oguljenih krastavaca dobijete 1 četvrtinu. Procijedite sok za uklanjanje pulpe, a za dodavanje okusa i očuvanja dodajte 1 do 1 1/2 žličice morske soli. Spremite smjesu u hladnjak.

Gledaj video: OD jedne košnice SEDAM. (Listopad 2020).