Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Skriveni londonski bar gdje se kokteli zakrivaju iza računala

Skriveni londonski bar gdje se kokteli zakrivaju iza računala

James Manero kaže da je njegov prvi bar, Maneroov, sagrađen poput kućne zabave. Morali ste znati za to - i biti pozvani, zahvaljujući strogim pravilima o vratima.

Vrijeme je za ponovno pokretanje

Da, to je radionica za popravak računala. Ne, to nije svi to je. Manero je vozio bicikl po Kingsland Roadu u Istočnom Londonu - veza za vruće barove i restorane - tražeći dobar barski prostor. Zatim je naletio na MacSmith's Izvana je izgledalo kao antikvarijat, a iznutra su se nalazili Appleovi proizvodi iz 1976. godine koji su uokvireni da liče na umjetničko djelo.

Brzo je sklopio ugovor s vlasnikom, a Prirodni filozof otvorio se u dućanu krajem ožujka 2015. Iako su Macovi izlošci strogo ukrasni, zaista možete odustati od popravljanja. Osim toga, Manerov poslovni partner Amechi Ihenacho ima posao krojenja, a s vremenom ćete možda moći i ispijati koktel dok vam je odijelo zaklonjeno.

Izbornik i metoda

Izbornik Prirodne filozofije pokriva klasike, a zatim i neke. Kako se prelazi u ljeto, Manero kaže da će se linija pića usredotočiti na napitke inspirirane grejpom.

Chartreuse je težak igrač u mnogim pićima, kao što su prepoznatljivi sastojci poput gina koji je infuziran kardamomom i oleo saccharum - aka "šećernim uljem" - što se obično koristi kod udaraca. Najpopularnije piće u baru je Lord Kelvin, spravljen od sirupa napunjenog limunovim timijanom, Brokers Gin, Angostura Bitters i griz limuna.

Manero napominje da bi između detaljnih opisnika pića i interaktivnog osoblja klijenti trebali lako birati otrov. Svi konobari također su osposobljeni za pravljenje svakog koktela, kako bi ih mogli bolje opisati gostima. Dodaje da vam mnogi koktelski jelovnici nude malo dragocjenosti o piću, tako da bi naručivanje dok je loše informiran moglo pokvariti večer. Manero odbija preuzeti rizik kod Prirodnog filozofa. Ova stranka želi ugoditi svima - i svima.

Prirodni filozof

489 Hackney Road, London E2 9ED

Telefon: 07931095810

Liza B. Zimmerman već dva desetljeća piše i savjetuje o pićima. Direktorica je konzultantske kuće Liza the Wine Chick iz San Francisca u San Franciscu i redovito sudjeluje u publikacijama poput Vinski posao mjesečno, DrinkUpNY i the SOMM Časopis.

Gledaj video: MOJE SPECIFIKACIJE RAČUNALA! (Listopad 2020).