Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Beyond Clear Ice: Najnovije u ledenim trendovima uključuje robote i jedinstveno marke

Beyond Clear Ice: Najnovije u ledenim trendovima uključuje robote i jedinstveno marke

Ljubitelji koktela su 2017. očekuju kristalno čiste sfere, polako se toče kockice i smrznute vode čiji oblici stoje s posudom i kategorijom pića, od koplja u Collinsovim čašama do šljunčanog leda za čahure. Pa kamo idemo odavde?

Sada tvrtke koriste robote i inženjerski softver za izradu logotipa i oblika na i u vašim kockama. "Tek smo na početku velikog, smjelog, zabavnog, prilagođenog leda za koktele", kaže Camper English, novinar i izdavač Alcademics, govoreći na seminaru o toj temi prošlog srpnja Priče o koktelu pijaća konferencija u New Orleansu. "Mislim da ćemo vidjeti kako stvari postaju mnogo kreativnije prije nego što se uzbuđenje smiri."

Kad je Greg Bryson vodio program za bar Wallace u gradu Culver City u Kaliforniji, prije nekoliko godina, bio je razočaran cijepanjima cijena i lošom korisničkom uslugom dviju lokalnih tvrtki koje su koketirale koktel led. Uvjerio je vlasnika restorana da kupi pilu i počeo seći svoj.

Ostali su barmeni dobili vjetar i željeli su i Brvsonov led, a 2015. godine on je suosnivač Odredbe o ledenoj zapadnoj obali u Los Angelesu. Ubrzo je tvrtka počela stavljati oblike u sredinu Clinebell- izrezane kocke leda primjenom vlastite metode, s bojom pečenja i bojom aktivnim ugljenom u negativni prostor uklonjen alatom za jetkanje robota. (Bryson, koji je studirao informatiku, ne bi otkrio točnu metodu, ali na fotografijama i videozapisima na Instagram Instagram feedu, čini se da su kocke izrezane na pola, oblici su izrezbareni i ispunjeni, a kockice su spojene zajedno.) još nisu pokušali sfere, ali konobari su bili prilično glasni sa svojim zahtjevima za koplja u obliku muške anatomije u obliku zabave.

Većina njegovih klijenata korporacije su u potrazi za tom nezaboravnom, Instagrammable promocijom. Trošak ovisi o zamršenosti logotipa; nekima je potrebno 15 minuta, a drugima sat i pol. Bryson naplaćuje od 3 do 4 USD po jedinici, a postoje i narudžbe za minimum. Kocke se isporučuju putem suhog leda, a na vrećicama su ispisani savjeti o tome kako ih skladištiti i rukovati.

Ako je to malo potrošite, ledene odredbe West Coast nude jeftiniju opciju. Za oko 1,75 dolara po jedinici, na površinu kocke može se utisnuti logo, oblik ili dizajn. "Dajemo ljudima odricanje od odgovornosti da prvo stave tekućinu, a zatim kocku leda i osiguramo da tekućina ne dodiruje logotip", kaže Bryson. "Nije tako oštroumno - ono što vidite je" snijeg ", kaže on. Ako pitki dodir dođe s dizajnom, brzo se ispere.

Površinsko jetkanje također je metoda koja stoji iza markiranog leda koji nudi Ledena žarulja, ledena tvrtka s punom uslugom u Newport Beachu u Kaliforniji, osnovana je prije 10 godina kao posao skulptura za led. Prije otprilike šest godina, vlasnik Marc Entin primijetio je napuknuće luksuznog leda. Promijenio je poslovni model, ali kaže da ideja o stavljanju Skechers logotipa u sferu zaista nije drugačija od rezbarenja labuda.

"Sve je to generirano na računalu", kaže on. „Logotip ulazi u računalni program, a CNC stroj izrezuje ga i ručno pakira negativni prostor snijegom. Sve radimo u zamrzivaču, pa kad jednom posložite snijeg, ona se nekako odmrzne, jer je tako uska. " „

Kuglice počinju kao dvije polovice; jedan je utkan i ispunjen snijegom, a oba se spajaju pomoću preše. Kocke s dva inča koštaju od 1,50 do 2 USD, a kuglice u rasponu od 2,50 do 3 USD. Ova je opcija bila popularna kod ne samo korporacija, već i sportskih timova koji organizuju događanja na stadionima i u balerima.

Sa svoje strane, barmeni uglavnom znaju što rade sa ledom prije nego što je narudžba čak i postavljena. Engleski to ističe Manhattans i Stari Fašnik su najbolji izbor pića posluženih na stijenama. A posebno za logotipe koji su utisnuti na površini (ili postavljeni tamo pomoću alata za markiranje, koji čini još brzijim i manje oštrim dizajnom), pomaže ako su pića dobro ohlađena pa se neće rastopiti ili puknuti led. Naravno, kada se logo nalazi usred čvrste kristalno čiste kocke, brzina pijuckanja nije problem.

Ledena žarulja također zamrzava jestive predmete poput voća i cvijeća u kockice, a Bryson eksperimentira s jestivim rižinim papirom za ispis fotografija koje se mogu staviti u kocke - potencijalna prilika za mladenke i mladoženje koji traže novac da troše novac na super jedinstveni detalj prijema.

Ali za sada, kaže engleski, led po mjeri ostaje uglavnom u korporativnom carstvu. Kao što Entin kaže: "Ako ste tvrtka koja želi biti pred ljudima, to je sjajna prilika. Svaki put kad osoba griješi, ne može vam pobjeći. "

Gledaj video: i Rub Turmeric IceCube on Face Every Night u0026 Removed Dark Spots, Clear Skin. Skin Whitening IceCube (Listopad 2020).