Shrubarita

Lijepa stvar grmlja je što postoje samo dva pravila: nešto slatko i nešto kiselo. Tipična vrsta šećera obično podiže teška težina, ali ovdje javorov sirup pruža savršen pogodak karaktera i složenosti. Iako se repe mogu činiti neobičnim ili nepotrebnim dodatkom, oni zapravo provjeravaju slatkoću s dobrodošlom zemljanošću, a grm čini fantastičnu miješalicu u ovom riffu na Margariti.

  • Mezcal od 1 3/4 oz
  • Grm javorove repe 3/4 oz
  • 1/4 soka od limete, plus kolutića limete za garniranje
  • 1 žlica Javorovog sirupa
  • 1 kašika košer soli
  • 1 žličica Svježe narezane paprike
  • Garniranje: Kota vapna
  1. U mešalicu za koktel dodajte mezkal, grm javorove repe, sok limete i led i dobro protresite.

  2. Na jedan tanjur sipajte javorov sirup. Na drugom tanjuru pomiješajte sol i papar. Umočite čašu od kamenja u javorov sirup i lagano protresite kako biste uklonili višak prije uranjanja u smjesu soli i papra.

  3. Napitak napnite u pripremljenu čašu i ukrasite kolutićem limete.