Iza pića: Krvavi Cezar

Vlasnici hotela Calgary u Calgaryu, Alberta, 1969. godine tražili su od Waltera Chela, Crnogorca koji je predsjedao barom Sove's Nest, da naprave recept za predstavljanje njihovog novog talijanskog restorana na natjecanju. Pa je uzeo malo votke, malo Worcestershirea i malo Tabasca, dodao mješavinu soka od školjki i rajčice i nazvao je "Krvavi Cezar". Zvuči prilično čudno, ali to je nacionalno piće Kanade i praktički je otkad je Chell izmislio - ili trebam reći "izmišljeno" - to je.

Postoje dva načina da budete tvorac koktela. Možete biti nesporna prva osoba koja je određeni set sastojaka sastavila zajedno u čašu. U tome je mnogo časti, dakako, iako rijetko ima puno slave.

Ili možete uzeti već postojeću kombinaciju sastojaka i dati joj novo ime i pozadinu. Zatim ga nastavljate prodavati kao ludo, a ako ste dobri, vaša kreacija iznenada zahvati. Ovo možda i nije posebno časno (iako je to definitivno otvoreno za raspravu), ali je svakako puno zabave - a ponekad postanete poznati.

Jerry Thomas, otac utemeljitelj američkog bara, bio je drugi tip miksologa. Uzeo je Tom & Jerry, opskurnu crkvu iz Nove Engleske, koja je postojala otkako je rođen, i napravio je svoju, uvodeći je u stranice povijesti.

Koji je izumitelj bio Chell?

Chell je bio pakao barmen, u to nema nikakve sumnje. No, već 1953. Walter Winchell pisao je o Smirnoff Smileru, koji je tražio votku, sok od školjki, sok od rajčice i Worcestershire umak. A 1968. godine, Clamato (to je dvojac sokova od školjki i rajčica) gurao je Clam Digger, koji je u osnovi isti tipić bez začina. Ali ovih dana nitko ne pita za Clam Diggere ili Smirnoff Smilers.

Jedno je miješati piće; drugi su ljudi da ih naruče. Chell ima cijelu zemlju da to učini. To je neki fantastični izum.

Krvavi Cezar

Doprinos David Wondrich

SASTOJCI:

  • Zelena sol
  • 1,5 oz Vodka
  • 4 oz. Clamato
  • Worcestershire umak od dvije crtice
  • 2 crtice Tabasco umak
  • Pripremljeni hren, po ukusu (neobavezno)
  • Garnis: Stabljika celera
  • Staklo: visok

PRIPREMA:

Oblog visoke čaše premažite celerom soli, napunite ledom i stavite na stranu. Preostale sastojke dodajte u čašu za miješanje i napunite ledom. Ulijte nekoliko puta naprijed i u drugu čašu za miješanje. Procijedite u pripremljenu čašu i ukrasite stabljikom celera.

Gledaj video: Nije ni sanjala da će joj biti podmetnut kokain u kofer na putu u Peru - Iza rešetaka, epizoda 10 (Listopad 2020).