Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Koliko savjetujete svog barmena

Koliko savjetujete svog barmena

To je ista priča svaki put. Sjedite u novi hladni bar i naručite piće. Konobar to napravi, platiš i tada postoji taj gadan osjećaj: Jesam li napojio dovoljno? Jesam li napojio previše? Zašto je ovo tako teško?

Koliko savjeta je možda najteža dilema na koju ćete naići dok ste u gradu - osim što odlučiti što ćete imati. Da bismo vam pomogli, obratili smo se slavnom savjetodavnom odboru Liquor.com-a. Zajedno ova skupina miksoloških svjetiljki ima desetljeće iskustva iza štapa, a dobili smo i solidne savjete koje možete upotrijebiti.

Prvo, napišite postotak kartice, a ne paušalni iznos. Dušan Zarić, Allen Katz i Jim Meehan preporučuju da ostavite najmanje 20 posto, bez obzira na to da li naručite pivo u ronjenju ili obožavano miješano piće u vrhunskom salonu. Gary Regan još je velikodušniji: Savjet „koliko god si možete priuštiti“, kaže on.

Nekoliko situacija zaslužuje dodatni tipping. Ako je ugodan sat i popije piće, Žarić predlaže da ispusti barem 2 dolara po piću, dok Katz kaže da je savjet od 25 posto prikladan. A ako ste dovoljno sretni da dobijete besplatan novac, Katz kaže da dodate najmanje 5 USD na ono što biste napustili ako biste za to trebali platiti.

Međutim, dodatno tipkanje u prvom krugu nije potrebno - „veliki prvi savjet (praćen manjim savjetima) sugerira da želite poseban tretman kao gost“, kaže Meehan, „ali dobro vođena traka s dobrim konobrom trebala bi ne traži i ne potiče ovu vrstu tippinga. "

Nema razloga da izdajete napojnice ako plaćate kreditnom karticom u odnosu na ostavljanje gotovine. A ako na šanku vidite staklenku sa savjetima, zanemarite je: I Žarić i Katz radije ostavljaju savjete na šanku, jer to omogućuje osoblju da bolje prate i pravilno dijele savjete na kraju smjene.

Što ako dobijete lošu uslugu? Budite milostivi. "Sjetite se onoga što se događa okolo", kaže Zarić. "I sisao sam se jednom, a ljudi su me još uvijek potapšali." Na kraju je postao bolji: Najbolji savjet koji je Žarić ikad primio bio je nevjerojatnih 1000 dolara! Da budemo fer, bilo je na kartici od 1000 dolara.

Gledaj video: PRVI KORAK - PRVI SIMPTOMI TRUDNOĆE (Studeni 2020).