Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Navijač vatrene kugle? Ovaj napitak može biti originalna verzija.

Navijač vatrene kugle? Ovaj napitak može biti originalna verzija.

Evo me u Pragu, na kraju vrlo duge noći skakanja u baru, kada mi netko uputi šut. Lokalni konobari koji su bili ljubazni da me prikažu po svom gradu inzistiraju na jednoj posljednjoj napojnici da zaključim obilazak, liker od jantarne boje i domaći duh Češke: Becherovka. Tosti se prave, a niz otvor se ide. To je bilo prilično dobro, mislim i sam i napominjem ekipi da me podsjeća na Fireball. Moji dobrotvori na barmenu nisu zadovoljni opažanjem.

"Svi ovdje, mladi ili stariji, muškarci ili žene, imaju iskustva s Becherovkom", kaže Filip Stránský iz konceptnih traka AnonymousmouS u Pragu. „Ljudi ga piju kako bi proslavili i oplakivali te nazdravljali visokim i nižim padovima. To je dio naše povijesti. "

Drugim riječima, Fireball ovo nije. Priča o Becherovki proteže se više od 200 godina do svog predstavljanja 1807. Gorki liker izrađen je po prirodnom biljnom receptu s više od 20 sastojaka, kao i vodom bogatom mineralima iz svog rodnog grada Karlovih Vari, u blizini zapadnog vrha zemlje.

Ipak, u Becherovki postoji udarac začinom cimetom-đumbirom, podržan mentolom, koji me na sramotno američko nepce podsjeća na popularni viski s aromom. Becherovka je gorka, ali nema gorki udarac od, recimo, divljači. Ima slatki slatkiš, ali ne na isti nadmoćni način kao Jägermeister. Po svim je mjerama jedinstven proizvod.

A ako Becherovka još nema priručnu memoriju nekih od najomiljenijih pića i likera na svijetu, možete kriviti Sovjetski Savez koji je godinama uveo stroga ograničenja izvoza. Danas je Becherovka dostupna u više od 35 zemalja, uključujući Sjedinjene Države, a Pernod Ricard je na tržište otkrio tržište proizvoda 2011. godine.

Stránský također zaslužuje ambasadora marke George Němeca s popularizacijom likera. "Mislim da velika zahvalnost pripada Němecu, koji se vratio u Češku nakon rada i života u inozemstvu i stvorio Bohemian Bar Club i odabrao Becherovku za svog glavnog junaka", kaže on. „Stvorili su nešto što bi se moglo opisati Bečerovskim evanđeljem. Nije stvar samo u duhu; radi se o svemu što dolazi s tim. "

Becherovka je također našla podršku na Zapadnoj obali, u gradu Carlsbad u Kaliforniji (što, slučajno, na češki znači Karlovy Vary). U Campfireu, restoranu i baru sa sve većom reputacijom jednog od boljih koktel spojeva oko San Diega, menadžer bara Leigh Lacap nije mogao odoljeti da se ne okrene proizvodu iz sestrinskog grada na pola svijeta.

"Odlučio sam da mi treba nešto posebno za podjelu uloga s burbonom u koktelu koji će nositi ime Dragmaster - povijesna auto-mehaničarska radnja i nekoć središte drag utrka u SAD-u - a sada je kuća Campfire, ovdje u Carlsbadu u Kaliforniji, - kaže Lacap. "Jednostavno se događa da Becherovka doputuje iz Carlsbada, Češka. Za mene to ima smisla. "

Iako profil Becherovke snažan i izrazit okus nudi izazov za dobro izbalansirane koktele, Lacap smatra da je posebno prikladan za područje Tikija. „Becherovkina snaga, gorčina i nagovještaj đumbira i topli začin čine ga savršenim kandidatom za sve stvari Tiki“, kaže on. "Uživam njuškanjem u Zombies, Jet Pilots i druge knockouts u kojima Velvet falernum ima prednost."

Naravno, također bi bilo pametno saznati kako se to koristi u Češkoj. „Kao barmen, moram reći da uglavnom radimo fotografije, no Becherovka je odlična i kao glavna baza za koktel i kao modifikator ukusa“, kaže Stránský. „Može se koristiti kao apéritif ili digestif, sa ili bez leda. To je vrlo svestran proizvod i stvarno dobro napreduje sa starenjem. "

Stránský također preporučuje tradicionalni specijalitet. "Mi pijemo Becherovku u tradicionalnom piću zvanom Beton, koje je prvi put objavljeno 1967.", kaže on. "To je zaokret na Gin & Tonic-u." Piće je u osnovi highball s Becherovkom i toničnom vodom.

"A budući da volimo gorak okus, dodajemo i Aperitiv KV14", kaže Stránský. "Dodajte ovo i dobit ćete Beton Bitter." KV14 je offshoty proizvod u portfelju Becherovka - crvene boje, s 40 postotnog ABV-a i jače gorak bez dodavanja šećera. Udarac na vrh Betona je dug put do transformacije pića.

Bez obzira na to u koktelu, izlivenom za vaše prijatelje kao barmenov stisak ruke ili jednostavno u obliku pucnjeva za početak zabave, Becherovka je zaslužila svoje mjesto. Samo jedan savjet: Imajte usporedbe Fireball kad ste u posjeti Češkoj.

Želite probati još jedno piće s Becherovkom? Pokušajte napraviti Becharitu.

Gledaj video: KAKO SU AUTOMAFIJA I ZEMUNCI RESILI POLICIJU? wDjukaress, Zile, roszke - PANAMA ROLEPLAY (Listopad 2020).