Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Kako baciti ubojiti koktel, New Orleans-style

Kako baciti ubojiti koktel, New Orleans-style

Nijedan grad ne zna bacati bas baš kao što to čini New Orleans.

A barmeni tvrtke Big Easy nalaze se u središtu noćnog života grada, poznatog po legendarnom gostoprimstvu. Kao glavna kuharica u SoBou, Abigail Gullo je jedna od tih barmena, a ima veliko iskustvo zabave pokrovitelja i iza šanka i u vlastitom dvorištu. Čarolija neusklađenih vintage šalica za bušenje; hitni komplet šampanjca; i recept za njezinu vlastitu grupu Dizzy Blonde Negroni: Gullo se u ovo doba godine vraća kući na zabavu.

Osigurajte osnovnim stvarima

  • Prema Gullu, "rum se ne može pogriješiti." Napomenuo je rum beskrajno svestran, napominje: Može se poslužiti kao ukusna probava, stajati kao baza za staromodni ili blistati osvježavajućim rumom i tonikom.
  • Ne zaboravite bezalkoholna pića. Gullo je ljubitelj limunade jer ih je lako mazati svježim biljem poput bosiljka i kadulje, ili domaćim jednostavnim sirupom od lavande čajem Earl Grey.
  • Ako nudite koktel s potpisom, naoružajte se dobrim shakerom i čašom za miješanje pića. Gullo predlaže da se udari u štedljivu trgovinu za vintage jedinstvene šalice za bušenje. Odgovarajući stakleni proizvodi namijenjeni su analnim budalama.

Veliki događaj: pusti ili izgubi

  • Izrađujete veliku količinu pića? Gullo upozorava: Pazite na slatke, kisele i gorke sastojke koktela velikog formata. Započnite najprije dodavanjem sve tekućine, a zatim gorkim, slatkim ili kiselim sastojcima. Zatim počnite s pola šećera koje inače koristite, polako prilagođavajući okuse. Obavezno kušajte dok idete.
  • Za neuspješno napitak od make up-a, Gullo pukne svoj vintage sifon soda i unaprijed pripremi svoj recept Dizzy Blonde Negroni. Ovaj old-school pristup garantira da je svaki koktel dobro gaziran, hladan i ukusan - ravno iz izljeva.

Savršena partijska formula

  • Imajte na umu neke osnovne brojeve koliko alkohola kupiti. Ako radite jak koktel od naprijed, planirajte popiti jednu bocu pića za svakih četiri do pet gostiju, samo da biste bili sigurni. Prilikom posluživanja vina računajte da ćete kupiti barem jednu bocu za svake dvije osobe.
  • Ne zaboravite led: Proći ćete kroz njega, tako da je Gullo savjet da kupite u kupljenim ledenim vrećicama ledene boce za hlađenje u kantama i pripremite vlastiti led tjedan ili dva prije vremena za koktele , Napravite mjesta u svojoj zamrzivaču za veliku zdjelu i počnite zamrzavati nekoliko ladica leda svaki dan dok se posuda ne napuni.
  • Uvijek držite rezervnu bocu šampanjca. Zaštitni pop te plute signalizira trenutačno slavlje, a mjehurić je idealan za nadopunjavanje udaraca ili zalijetanje noći u sekundu - ili treću - vjetar.

Prašinu udaljite od opreme za zabavu. Počnite skladištiti šank. Pozovite - ili tekst - vaši prijatelji: Pohađa sezona žurki, savršeno doba godine kako biste pokazali svoje dobro posjećene hosting vještine i okupili sve svoje omiljene ljude.

(Fotografija ljubaznošću Sara Essex Bradley)

Gledaj video: You Carré, I Carré, We all Vieux Carré! How to make the Vieux Carré Cocktail (Listopad 2020).