Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Svi načini na koje je ovaj viski bar savladao čari pijenja viskija

Svi načini na koje je ovaj viski bar savladao čari pijenja viskija

Korištenje izraza knjižnica u naslovu šanka moglo bi se čitati kao marljiva taktika marke, ali nemojte pogriješiti: Multnomah Whiskey Library prikladno je imenovan. Posjetite ovaj viktorijanski salon, korake iznad ulica središnjeg Portlanda, i bit ćete mučni da biste smislili prikladniji izraz kako biste ga opisali.

Tekućina za piće obložena je s 2000 boca koje se protežu zid do zida, a za mnoge od njih potrebne su ljestve za slaganje. Ipak po svom impresivnom inventaru Multnomah Whiskey Library ističe se vrhunskom uslugom. Izljevanje stolova, prilagođeni letovi i skrbništvo stručnjaci su obilježja tipičnog iskustva ondje. Kada je u pitanju njegova pobjedonosna formula, ne morate previše čitati u "whys". To je kako vrijedi provjeriti.

Kao i mnoge velike životne stvari, Multnomah se razvio iz potrebe. "Nije postojao niti jedan trenutak koji je bio katalizator knjižnice", kaže suvlasnik Alan Davis. „Koncept je nastao iz namjere da stvorim ono što sam smatrao idealnim okruženjem za pijenje u društvu u Portlandu.“

Doista, kad se otvorio u listopadu 2013. godine, u gradu nije bilo odredišta za piće koje bi nudilo usporedive sadržaje, poput usluge stolnog stola i jedinstvenog staklenog pribora izabranog da odgovara specifičnim alkoholnim pićima. Takvo mjesto trebalo je izmisliti.

Naravno, prilozi su besmisleni ako nisu pravilno predstavljeni. Tako su Davis i posada dali visoki prioritet obrazovanju. To je značilo zaposliti osoblje s intimnim znanjem, ne samo onim u što se ulijeva, već i kome su to sipali.

Tu je ušlo članstvo. Za 600 dolara godišnje, zajedno s ispunjenim obrascem (u kojem su detaljno opisane postavke unosa), dobivate ključeve dvorca - rezervacije po volji. Lista čekanja za uspon na brodu trenutno uključuje više od godinu dana strpljenja. Svi ostali moraju riskirati s prvim, prvim. Izuzetak dolazi u obliku jednokratnog prijelaza za dvoranu u iznosu od 25 USD, gdje je smještaj rezerviran do 48 sati unaprijed. Tada će osoblje bara katalogizirati vaše zanimljivosti prije sjedenja.

"Činilo se da je to najučinkovitiji način za utvrđivanje ciljanog demografskog stanja", kaže Davis o kontroverznoj odluci. „Zatim imamo društvenu i tehnološku sposobnost razvijanja odnosa koji se temelji na akutnom razumijevanju ukusa, želja i potreba naših članova; aspekt članstva je [za] optimalnu gostoljubivost, a ne ekskluzivnost. "

U sinkronizaciji s gradom koji zove dom, Multnomah pozdravlja entuzijaste svih oblika i veličina. Jedna zajednička nit: strast za uživanjem u izvrsnom viskiju u kontemplativnom prostoru.

A o tom prostoru: "U početku je to bila velika pijanistička prodavaonica veličine 6.000 četvornih metara", kaže Davis. "Stražnji dio prostora - što je najmanje poželjno većini - bilo je ono što sam najviše volio, jer je imao najbolji dio zidova od opeke i omogućavao je najviše kontrole prirodne svjetlosti."

U ovaj prostor Davis je preselio namještaj od antičke kože, obloge od drva koje su izrađivali lokalni obrtnici da bi imali istrošen izgled, te stvarne komade biblioteke, poput svjetiljki za čitanje i ormarića. Sve zajedno dolazi do stvaranja mjesta za koje se osjećate živim, daleko mudrijim godinama nego što bi sugeriralo njegovo trogodišnje postojanje.

Iste karakteristike što mistično postavljaju Multnomah riskiraju otuđenje povremenog pijanog pića. Pretjerano je naopako i mogli biste se nezaobilazno zaviriti u pretencioznost - teritorij koji preziru pravilni Portlandersi.

No, promišljenim pristupom i sastavljanjem, rađa se bar koji dobro odgovara njegovom gradu. To je istovremeno elegantno i privlačno. Kao da staklena tekućina koja se nalazi na policama postiže pravilan balans. Riječ bar ne govori cijelu priču Multnomah Whiskey zaslužio je što se zaslužuje kao knjižnica.

Gledaj video: $50 VS $500 WHISKEY (Listopad 2020).