Iza bara: DNK koktela

Ponavljajuća noćna mora mladog barmena lavina je narudžbi za opskurna pića koja se mogu naći samo u jednom od onih svezaka veličina telefonskog imenika u knjižari koji imaju "3000 popularnih koktela!" Ali nema potrebe za gubitkom sna. Mogu vam reći da je uistinu samo nekoliko desetaka pića popularno - a mnoga od njih slijede jedinstvenu osnovnu formulu koja se može izmijeniti da bi se stvorilo beskonačno mnoštvo ukusnih varijacija. (Smatrajte to nizom DNK od koktela.) Bilo da miješate piće kod kuće ili u širokom zglobu, razumijevanje ovog jednostavnog koda pomoći će vam da otključate svijet miksologije.

Ako možete napraviti jednostavan Whiskey Sour (sok od limuna 75 g, 75 g unce viskija, viski 1,5 unce), imate predložak za stotine koktela. Promijenite jednostavni sirup u Cointreau, a viski u konjak i imate Sidecar. Zamijenite tekilu za konjak i, ta-da, imate osnovnu Margaritu.

Ako koristite recept za Whiskey Sour i dodate ga nekom sodom sodom ili šampanjcem, možete napraviti još više pića, uključujući Collins, Mojito i francuski 75. Nakon što isprobate ove klasike, možete započeti s pravom pravi zabava stvaranjem vlastitih kreacija. Stavite nekoliko komada svježeg manga u dno Mojitoa ili aromatizirajte Tom Collins s nekoliko crtica Angostura Bitters, a garantiram da će razlika biti dramatična. I nakon što ovu formulu predate sjećanju, sigurno ćete čvrsto spavati.

Gledaj video: Mala škola koktela Damira Klisurića 2: Spring Julep (Listopad 2020).