Neki to vole vruće

Snijeg, susnježica, led ... Vrijeme u ovo doba godine zahtijeva odmrzavanje teških tereta: vrući kokteli. Možete se ugrijati s jednim od ovih tostiranih napitaka u svom omiljenom baru, ali možete ih i lako napraviti kod kuće.

Savladavanje klasika uvijek je dobro mjesto za početak, i ne razlikuje se od vrućih boja. Bezvremenski Hot Toddy (u osnovi mješavina viskija, šećera, kipuće vode i limunove kore) koristan je predložak. Recept možete personalizirati s nekoliko jednostavnih promjena, recimo zamjenom šećera infuziranim jednostavnim sirupom ili dodavanjem malo soka od citrusa. Dobar primjer za to je začinjeni Toddy koji sam nedavno stvorio za švicarski W New York, a koji traži i raženi viski i začinjeni rum, plus začine za pečenje i limunov sok.

Još jedno omiljeno hladno vrijeme je kuhano vino, koje, za zapis, nije samo zimska sangria. Najbolje je napraviti s kombinacijom začina, crvenog vina, bobica, šeri i koštunjavog voća. Okusi oživljavaju kada se sastojci pomiješaju, a zatim zagrijavaju, ispuštajući primamljivu aromu.

Budući da će ovo biti godina za ubod, bilo bi odbaciti da nisam uključio svečani recept za zajednički koktel koji možete napraviti za svoje prijatelje i obitelj. Isprobajte ukusni Hendrick-ov topli gin gomad Xaviera Padovanija (na slici gore) koji osim džina poziva i na začine, Madeiru, med i voće. A najbolje od svega je što služi 12. Sretan praznik!

Začinjen Toddy

Doprinosio Charlotte Voisey

SASTOJCI:

  • Vruća voda
  • Rž viski 1,5 oz
  • .5 oz. Mornar Jerry začinjen rum
  • 1 oz. Vanilin-muškatni sirup *
  • .25 oz sok od svježeg limete
  • 2 crtice Angostura Bitters
  • 1 prstohvat limuna
  • Garnish: Svježe naribani muškatni oraščić
  • Čaša: Šalica

PRIPREMA:

Isperite kriglu vrućom vodom da biste je ugrijeli. Dodajte preostale sastojke, plus 4 unce vruće vode, i promiješajte. Ukrasite prahom svježe naribanog muškatnog oraščića.

* Sirup od vanilije-muškatnog oraščića

SASTOJCI:

  • 2 šalice šećera
  • 2 šalice Voda
  • 2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 6 Grah vanilije, prerezati na pola po dužini

PRIPREMA:

Kombinirajte sve sastojke u maloj tavi i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se potpuno ohladi i procijedite. Čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Hendrick's Hot Gin Punch

Doprinosio Xavier Padovani

SASTOJCI:

  • 24 oz Hendrickov džin
  • Madero vino od 24 oz
  • 6 obloga limuna
  • 1 kriška naranče
  • 3 velike komade Ananas
  • Med od 3 oz
  • Sok od svježeg limuna
  • 3 klinčića
  • 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1 žličica smeđeg šećera
  • Garnish: kriške naranče i klinčići
  • Čaša: Punch

PRIPREMA:

Dodajte sve sastojke u veliku tavu na laganoj vatri oko 20 minuta. Za posluživanje, vruću smjesu izlijte u zdjelu za bušenje ili čajnik i ukrasite kriškama naranče natopljenim režnjama. Uparite s medenjakom.

Gledaj video: Crvena Jabuka - To mi radi (Listopad 2020).