Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Praznici su orasi za barmene. Evo 5 načina kako ostati zdrav tijekom naporne sezone.

Praznici su orasi za barmene. Evo 5 načina kako ostati zdrav tijekom naporne sezone.

Dulje smjene, užurbaniji radni i društveni raspored, kao i uobičajena sezonska popuštanja, čine nemogućim davati prednost zdravlju i zdravlju tijekom praznika. „To je doba godine za oporezivanje onih koji su u ugostiteljstvu“, kaže Kirsten Amann, certificirani instruktor joge i ambasador marke za irski viski Egan. "Više radite bez da nužno odvojite sebe i trošite dodatnu energiju u susret očekivanjima gostiju."

Amman i ostali profesionalci podijelili su svoje savjete za uključivanje brige o sebi, kvalitetnih treninga i čiste prehrane u svoje bjesomučne rutine na kraju godine.

1. Vježbajte pažljivost

"Puno je vjerojatnije da ćete piti treće ili četvrto piće ili posegnuti za masnom hranom ako ste se odjavili i napustili stres", kaže Amman.

S tim se slaže i Aldo Sohm, entuzijastični biciklista i vinski direktor Le Bernardina iz New Yorka. "Kad više obratite pažnju na to što i kada jedete i pijete, jedete i pijete različito i puno više razmišljate o tome što konzumirate", kaže on.

Amman preporučuje da na svoje vježbanje primijenite istu pažnju. "Možda umjesto da udarate u teretanu za intenzivno kardio, ako se osjećate umorno, idite na yin jogu ili se lagano istežite", kaže on. "I dalje se krećete, ali čuvate dragocjenu energiju za svoj rad."

2. Samo se pomakni

Za J. P. Smitha, bivšeg izvođača i voditelja bara u San Franciscu Mourad, Cirque du Soleil, sve je u tome da radi sitnice svaki dan. "Ustanite i napravite neko istezanje ili jogu", kaže on. „Izađite napolje i pješačite, biciklom ili skijajte. To može biti mentalno otpuštanje koliko i fizičko. "

Jared Adkins, osnivač i glavni destilator Bluebird Distillinga u Phoenixvilleu, PA, ne dopušta da hladno vrijeme ometa njegove vježbe. Cijelu zimu surfa ili pogodi padinama za snowboard. "Volim samo svježi zrak i super je za borbu protiv viška sezone", kaže on.

Ako je rad u zatvorenom prostoru više vaš stil, Devin Kennedy, koji je u srednjoj školi trčao staze i glavni je barmen u Coteu u New Yorku, preporučuje pronalaženje jednostavnih ciljeva, poput potapanja u košarci, trčanja kilometra ili izvođenja 50 sklekova u nizu kako biste bili motivirani tijekom hladnijih, prometnih mjeseci.

3. Poštujte svoju rutinu

"Zapišite svoj trening i obvezajte se na to da se dogodi, ili je jednostavno lako pustiti da se to pomakne u ovo doba godine", kaže Derek Mercer, nogometaš rekreativaca i menadžer barova u čikaškom Blackbirdu.

"Ako ne radim ujutro, to se neće završiti", kaže Jordan Zimmerman, predstavnik robne marke iz New York Cityja za Edrington i entuzijastični trkač i ljubitelj CrossFita.

Slično tome, bivši natjecateljski plivač na koledžu i voditelj barova u San Franciscu Rich Table, Tommy Quimby kaže: „Čak i ako vam je dnevno samo 30 do 40 minuta, samo ustanite i napravite nešto i učinite to dijelom svoje rutine. Znam da moja kvaliteta života opada ako preskočim treninge. "

Sohm kaže da njegovo osoblje i njegova djevojka znaju da su njegove vožnje biciklom u nedjelju ujutro „neprimjerene“ i da ga redovni treninzi održavaju mirnim i usredotočenim tijekom ludo sezone.

4. Budite spremni

Izviđači nisu bili u krivu. Redovita prehrana, zdravi zalogaji pri ruci i dobro hidriranje, presudni su za minimaliziranje prekomjernih prejedanja. Za Scot Sanborna, bivšeg sportaša s fakulteta i vlasnika i osnivača Sutler's Spirit Co, North Carolina, to znači pakiranje zdravih zalogaja poput banana, orašastih plodova, jabuka i proteinskih šipki za doručak tokom dugih dana u automobilima obavljajući prodajne pozive.

Zimmerman priznaje da kupuje Quest barove "za slučaj" i da uvijek putuje s onima kao što su voće, orasi, mrkva i druge prijenosne grickalice. "Uzmite hranu u želudac prije događaja ili promjene, čak i ako niste gladni", kaže ona.

Mercer preporučuje "stvari koje možete brzo uskočiti u usta kako ne biste potpuno gladovali na kraju smjene ili prije nego što pogodite zabavu" na ruku sebi i svom osoblju. I nemojte zanemariti svoju vodu. "Puno puta kad mislite da ste gladni zapravo ste žedni", kaže on.

5. Pronađite neku ravnotežu

„U našoj industriji imamo tendenciju brzo prekomjernog pretjerivanja. Jedemo puno, puno pijemo. Morate dati tijelu odmor i znojenje ga iznova i iznova, ili ćete stalno imati 300 kilograma ili bolestan ", kaže Sohm. "Ako ne vježbam, ne osjećam se oštro ili oštro. Kad to radim, radije radim svoj posao - smireniji, precizniji. "

"Budući da je vlasnik male tvrtke, sve se odnosi na ravnotežu u životu", kaže Sanborn. "Da nisam imao svakodnevno vježbanje stresa, nisam siguran da bih se mogao nositi s tim. Doista vjerujem u umjerenost u svemu. "

Kennedy se slaže. "Trudim se brinuti o sebi i biti zdrav, ali također uživam u hrani i piću za vrijeme praznika", kaže on. "Idem po svoje nadjev, puretinu i šunku, a onda ću se probuditi sljedeći dan i vratiti se na pravi put."

Gledaj video: Konferencija o orahu - sve informacije koje vam trebaju o modernom ili starom nacinu uzoja (Listopad 2020).