Je li obilazak destilerije u Lost Spiritima najzgodniji na svijetu?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za dugogodišnje ljubitelje Lost Spirit-a, destilar Bryan Davis je napravio mnoge stvari: craft nekih od najfascinantnijih američkih ruma na tržištu, proizvođač gotovih viskija destiliranih po ugledu na tihi morsku vodu i tvorac kontroverznog reaktora koji vara vrijeme za "bljesak" duhova.

Prošle je godine sa svojom dugogodišnjom partnericom Joanne Haruta otvorio potpuno novu destileriju Lost Spirits u centru LA-a, vjerojatno najprijatnije odredište za piće na svijetu - ono koje nadahnjuju toliko Walt Disney i HG Wells koliko umjetnost destilacije. To je mjesto na kojemu se valja valcer da biste probali neprobojni rum i otišli, svjedočili showu papiga.

Tijekom godina, Davis je razvio kultne rumune i viskije iz građevine koju je ručno gradio u originalnoj destileriji Santa Cruz. Nakon godina neprekidnog eksperimentiranja - starenja viskija u kalifornijskim bačvama za vino, igrajući se s različitim bakterijama, kako bi se stvorili vrtoglavi, neprobojni bubuljici - zaradio je sljedeće. Konobari i raspoloženi duhovi nisu mogli dobiti dovoljno. Proizvodnja je nakratko prestala dok su tražili novi prostor za destileriju, a patentirani reaktor počeli su koristiti proizvođači duhova širom zemlje.

"Nismo mogli razmjestiti svoj stari objekt", kaže Davis. "Umjesto u ambaru usred polja artičoka, to je bio LA, San Francisco / Oakland ili New York; i LA su imale povoljne zakone o zoniranju. " Davis je dobio samo ispod žice, kaže da će se zakoni o zoniranju mijenjati u narednim godinama.

Lost Spirits kupuje bazu viskija Islay Scotch i eksperimentira s njom u Davisovom reaktoru dok on ne može proširiti destileriju mirisima za proizvodnju viskija. Izrađen na ručno izrađenim mirisnim zmajevima koji vuku na vatri (ne šalite se), Davis je već otpustio dvije rume, a čeka ih još.

"Sve se vrate vraćaju", kaže on, "ali izmijenjene." Uzimajući u obzir složenost poput razlika u bakterijama koje se nalaze u zraku između izvornog seoskog prostora Lost Spirit-a u NorCal-u i urbanog okoliša u LA-u, njegove polinezijske i kubanske rume, na primjer, imaju različite vrste destilacije u LA-u. To znači Izgubljeni duhovi eksperimentiraju s različitim stilovima kako bi zaključali najbolje verzije.

Na stalno razvijenoj, istočnoj strani centra LA-a, crvena zgrada Izgubljene duhove podsjeća na zemlju čuda koja je čeka u njoj. Inspiracija za jedinstvenu ustanovu dolazi iz Davisovog prvog posla na fakultetu, gdje je pomogao u izgradnji vožnje zabavnim parkom.

"Napisali smo popis svega što smo oduvijek željeli učiniti, a najveća stvar oko koje su se svi složili je krstarenje džunglom", kaže Davis.

Goste koji ulaze u zgradu dočekuju veliki topiari u obliku triceratopsa. Obilazak započinje u mračnom i laganom hodniku postavljenom na automatizirane glasove koji podsjećaju na uklet u dizalu u Disneylandovom dvorcu s ukletima.

Zavjesa se otvara u osvijetljenu sobu od fenjera koja izgleda poput opijumske dense iz 19. stoljeća. Ovdje se rasuju prve kašike ruma. U ruci se ukrcate na brod isklesan u drvetu koji su zmajevi obilježili kroz tamni vodeni put gdje temperatura fluktuira i neprolazne oluje, vlaga, povjetarac, pa čak i vulkan mogu neočekivano proći.

Iako je to dio emisije, čak je i kanal dio destilacije, hlađenjem mirnoće i fermentatora dok čamac pliva niz mračan, uski vodeni put.

"Ideja je da pijete piće u teroru kakav smo zamislili da ima", kaže Davis. „Čini se koliko je okusa od okusa bolji dok je pijan u dvorcu u Škotskoj. Ne možete to toliko staviti u bocu, koliko god se trudili. Ideja je bila stvoriti taj efekt, ali za mjesta koja ne postoje. Na primjer, zamislite jeste li uspjeli uskočiti u Kirapske gusare, pružiti ruku i uzeti rum i piti ga. "

Na turneji nema gusara - još. Kako turneja napreduje, vodili ste se od fermentacijskih spremnika do Davisovog futurističkog reaktora, u kojem je groznica ostarjela, do vanjskog tropskog vrta i šatora safarija obloženih glavom dinosaura koji izgleda kao da je izvučen iz arheološkog kopati. Tu su i artefakti iz Afrike, minijaturni brod i knjige H. G. Wells-a prvog izdanja, uključujući jedan od utjecaja destilerije, "Otok dr. Moreau". Nakon degustacije viskija, odšetali ste se do suvenira gdje vas međunarodna posada iz plastičnih papiga jadikuje na različitim jezicima.

Sve su ovo izgradili Davis i njegov tim, a oni još nisu gotovi. Svakom se mjesecu dodaju novi elementi, tako da se turneja neprestano osjeća svježim iznenađenjima. I kako su se tek proširili novim susjednim prostorom skladišta, očekujte da će se razvoj nastaviti.

Detalji: Tjedne su višestruke ture, a predviđeno je po osam osoba po turneji (maksimalan broj koji odgovara brodu). Postoje i večernje turneje, ali brzo se rezerviraju, pa planirajte unaprijed. Uz kartu od 35 USD, turneja traje otprilike jedan i pol do dva sata. Ulaznice možete dobiti ovdje.


Gledaj video: U toku ocenjivanje kvaliteta voćnih rakija u Kragujevcu


Prethodni Članak

Zaposlenici u postrojenjima za prženje kave obično su izloženi kemikalijama povezanim s plućnom bolešću

Sljedeći Članak

Svinjski trbuh s galangalom pirjani s ikrom pastrve