Iza pića: Margarita

U ljeto 1936. James Graham, vlasnik i urednik časopisa Moville, Iowa, pošta, odveo je svoju ženu u južnu Kaliforniju na malo razgledavanje. Dok su se tamo, kao i mnogi drugi, Grahami malo zaputili prema Tijuani u Meksiku, gdje su se - kao i mnogi drugi - našli u žaru iznenadne žeđi za nečim alkoholnim. Četiri godine ranije, izbor pića je bio težak: za vrijeme Zabrane Tijuana ih je imala oko 150. Ali 1936. godine, s Amerikancima koji su se u potpunosti mogli potući kod kuće, grad se spuštao na svega devet ili deset bara. Irac iz imena Madden vodio je jednog od preživjelih, a tu su krenuli Iovci. Par taksista spomenuo je Maddenove vještine miješanja pića i rekao im o svojoj slavi kao tvorcu stvari poznate kao "Tequila Daisy."

"Kao novinar koji traži informacije", napisao je Graham u podužem izvještaju o svom putovanju koji je naletio na svoje novine (imajte na umu da je Moville imao oko 975 stanovnika), "ušao sam u zajednicu i rekao gospodinu Maddenu da je moja znatiželja bila uzbuđena zbog Daisyja. " Gospodin Madden nije bio baš najprihvatljiviji od muškaraca, ali na kraju su ga nagovorili da prizna da je stvaranje pića bila pogreška. "Miješajući piće, zgrabio sam pogrešnu bocu i kupac se toliko oduševio da je pozvao drugu i širio dobre vijesti nadaleko i široko."

Zašto se na Cinco de Mayo gnjavimo s novinskim novinarima iz Iowe i irskim barjerima? Jer, vidite, riječ za "marjeticu" na španjolskom je "margarita, ", A malo je i koktela popularnijih od Margarita ili manje nejasnih u podrijetlu. Graham nikada nije rekao ono što je bilo u Maddenovoj Daisy, ili (istina se kaže) ikad priznao da je pokušao. Ali ako uzmete Brandy Daisy, standardno piće za bar prije doba Probrane, i slučajno posegnete za tekilom umjesto rakije - pa, bit ćete sudac.

Tequila Daisy

Doprinosio: David Wondrich

SASTOJCI:

  • .5 oz Sok od svježeg limuna
  • .5 tsp Superfine šećera
  • 2 oz Partida Reposado Tequila
  • .5 oz Grand Marnier
  • soda
  • Čaša: Koktel

PRIPREMA:

U shakeru za koktele zajedno promiješajte 0,5 soka svježeg limuna i .5 žličice super finog šećera. Dodajte 2 oz Partida Reposado Tequila i .5 oz Grand Marnier. Napunite ledom, dobro protresite i ocijedite u ohlađenoj čaši za koktel. Vrh s malim prskanjem seltzera.

Gledaj video: TOMMYS HABANERO u0026 LIME MARGARITA (Listopad 2020).