Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Vruća lista: Proljetni kokteli

Vruća lista: Proljetni kokteli

Poput iznenadne zrake svjetlosti koja se probijala kroz oblačno nebo, proljeće je konačno izniklo. Sada će svaki dan biti malo topliji i progresivno duži. Vrijeme je da dočekamo ovu prekrasnu sezonu uz niz ukusnih koktela napravljenih koristeći najsvježije sastojke. Uživati!

Barmeni sve više dodaju cvjetne naglaske svojim napicima. Da biste nekom receptu dali mirisnu boju, pokušajte s jednostavnim sirupom (jedan dio šećera, jednim dijelom vode) namočiti prešane latice od jestivih cvjetova ili u njih ulijte dobru voćku. Ali pazite da ostale komponente nemaju prevelike snage.

To što je vruće, ne znači da ne možete koristiti čajeve ili tisane u koktelima. Oni su sjajan način održavanja pića laganim, ukusnim i egzotičnim. Neke poznate kombinacije su bergamot (glavni sastojak čaja Earl Grey) s ginom, hibiskus s tekilom i jasmin s votkom. Dublji, tanini crni čaj ili tisane lijepo djeluje s tamnijim, zrelim alkoholnim pićima poput burbona, raži i konjaka. Nježni bijeli i zeleni čajevi izvrsno se kombiniraju s ginom, votkom, piscoom i bijelim rumom.

Je li itko vidio moj manquat? Hibridno voće postaje dostupnije nego ikad prije i prikazuje se na šankovima širom zemlje. Kreacije poput tangelosa, nectaplumsa i Pluota nadahnjuju miksolozi. Mikrozelene - malene, nezrele verzije povrća - također su atraktivan, aromatičan i funkcionalan ukras za proljetna pića. (Pogledajte u dvoru kuhara potražite sjajan niz uzoraka.)

Za popodnevno druženje vani napravite osvježavajući koktel na bazi bijelog ili rosè vina. Ove napitke općenito su manje alkohola i pare se izuzetno dobro s hranom. Isprobajte hrskavi sauvignon Blanc Spritzer (vino iz dva dijela, jednodijelni sodu soda) prekriven pršutom svježeg soka od jabuke i ukrašen cvjetovom trešnje i limunom. Poslužite ga uz bacač i ostavite dugu zimu iza sebe.

Prvo proljeće proljeća

Doprinosi Charlotte Voisey

SASTOJCI:

  • 1,5 oz Hendrickov džin
  • .75 oz Jednostavni sirup s uljem limuna
  • .75 oz sok od svježeg limuna
  • .5 oz St-Germain
  • 1 crtica lavande
  • 1 Jaje bijelo

Ukrasiti: List od metvice ili mikro zelenila

staklo: Koktel

PRIPREMA:

Sve sastojke dodajte u shaker i napunite ledom. Dobro protresite i dvostruko procijedite u čaši za koktel. Ukrasite jednim listićem metvice ili mikrozelenom bojom.

.

* Jednostavan sirup sa limunskom travom

SASTOJCI:

  • 4 šalice šećera
  • 4 šalice vode
  • 6 stabljika limunske trave

PRIPREMA:

Pomiješajte zajedno šećer i vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Uklonite vanjski sloj limunske trave i odrežite i zavrzite krajeve. Stabljike narežite na sitne komade i sjedinite sa šećernom smjesom u blenderu. Blendajte dok limunska trava sitno nasjecka. Ostavite da stoji jedan sat i procijedite prije upotrebe.

.

Charlotte Voisey službena je miksologinja William Grant & Sons USA.

Gledaj video: Praktična žena - Sladoled od banane, Limunade, Voćni Smutiji, Koktel od ananasa i kokosa (Studeni 2020).