Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Što pobjeda u bartending konkurenciji može značiti za karijeru

Što pobjeda u bartending konkurenciji može značiti za karijeru

Natjecanja u barteningu ovih su dana velik posao. Otprilike svaka velika marka alkoholnih pića sponzorira neku vrstu ploča s njegovim nazivom istaknutim na tržnici. Bombay Sapphire održava svoje finale najmaštovitijeg barmena svake godine u Londonu. Diageo World Class upriličio je svoje posljednje finale u Berlinu ovog listopada. Bacardí Legacy donio je svoje regalije u Mexico City prošle godine.

Za ove masivne tvrtke očit je povrat ulaganja: promicanje odnosa s proizvođačima ukusa koji svoje proizvode guraju na prve linije. Ali za same barmene, što znači pobjeda na tako velikoj pozornici? Pojačanje ega je nesporno. No, ima li dubljeg i trajnijeg značenja kad izađete na pobjedu? Postoji samo jedan način da to sigurno znate. Pitamo neke pobjednike.

  • „Natjecanja za bartending omogućuju vam izgradnju osobnog branda i pomažu u poštovanju vještina javnog govora, medijskog sadržaja i odnosa s brandovima koje ćete predstavljati. Omogućuje vam i doživljavanje kultura i mjesta putujući s markama prije i nakon natjecanja.

    „Za mene osobno pokrenuo sam posao u isto vrijeme kad sam se natjecao u nagradnom natječaju Najmaštovitiji barmen, što mi je pružilo neprocjenjiv pristup medijima i profesionalnim vezama koje bi mi trebale godine da steknem. Gledao sam kako se moji vršnjaci natječu i bio sam inspiriran razinom umjetničke kreacije i neprestano sam se gurao da naučim koliko sam mogao nastaviti karijeru u barteningu. Natjecati se u MIB-u uvijek je bio cilj za mene, ali ako sam pobijedio, to je ostvarenje snova. "

  • „Živi sam dokaz kako vam natjecanja na određeni način mogu pomoći vašoj karijeri. Kad sam otvorio Terrine [u Los Angelesu], bartenirao sam gotovo devet godina i nitko nije znao tko sam, osim ljudi iz industrije i mojih redovnih službenika. Bila je to pozornica na kojoj sam pokazivao kako bi se L.A. mogao igrati na nacionalnoj sceni. Ušao sam u Most Imaginativni barmen i Bacardí Legacy jer su istakli barmena i njihovu kreativnost u odnosu na druge vještine. Nisam želio raditi natjecanja koja su kruta ili antiteza mog stila ili s markama u koje nisam vjerovao.

    „Ta dva natjecanja omogućila su mi da na nacionalnoj i globalnoj razini prikažem stvari koje svakodnevno radim iza svog šanka. Ako ste u pravu, natjecanja su ta pojačanja ili koja vam guraju vrata. Natjecanja su pomalo poput papira: To je samo po sebi. Ali u rukama jedne osobe, to je origami labud; u rukama drugog, to je detaljan crtež; u rukama drugog, to je pjesma; u rukama drugog, to je figura štapa; i u rukama drugog, to je u smeću. "

  • "Ne znam da bi pobjeda na natjecanjima (pobijedio sam ih nekoliko) imala značajan izravan utjecaj na moju karijeru. Međutim, mogućnosti umrežavanja bile su / su brojne. Natjecanje s vršnjacima donosi najbolje u svima. Uz to, mogućnost stavljanja pića pred suce i etablirane članove zajednice ruši prepreke i čini se ugodnijim za osvjetljenje. A sjećaju vas se kasnije i to vam otvara vrata. I sjajno je [biti prepoznat]. Izloženost, trofeji, swagovi, gotovina, izleti! Što se ne voli? To gradi samopouzdanje i često vaš bankovni račun.

    „Tri najveća u kojima sam pobijedio ili smjestio su se u natjecanje„ Pokaži mi dokaz “Louis Royer Force 53 konjak, gdje sam pobijedio na jednotjednom putovanju u konjak, Francuska; na jestivom Manhattanu Hendrick's Gin, osvojio sam 5000 USD; Došao sam na četvrto mjesto u SAD-u za Diageo World Class. Osvojio sam nekoliko sjajnih alata i zamjena. Svjetska klasa je, pa, svjetska klasa. Ogromna konkurencija, vrlo ozbiljna. "

  • „Natjecao sam se i plasirao na natjecanje„ Bringing The Macallan u New Heights “2017. Nagrada (za nekoliko konobara) bio je let do Tales of the Cocktail u New Orleansu, na privatnom zrakoplovu. Putovanje je također uključivalo vožnju helikopterom do zračne luke Teterboro i uslugom Uber black car našim hotelima ili AirBnB-ima nakon slijetanja. Ovo me natjecanje ne samo dalo izložiti životnom iskustvu kojemu nikada nisam mogao biti izložen na drugi način, već sam i odšetao s brojnim novim prijateljima i u konačnici svojom djevojkom.

    "Nakon toga, imao sam priliku nastaviti raditi s PR agencijom koja zastupa The Macallan na nekoliko projekata koji razvijaju koktele i bartending događanja, što mi je pomoglo u karijeri stavljajući nešto novca u džep, ali i dopuštajući mi priliku da umrežim s master destilerijama i rukovoditelji u okviru takve ikonične i globalno priznate marke. Mislim da to samo vrlo dugoročno može pozitivno utjecati na karijeru barmena u karijeri. "

Gledaj video: World Class Bartender of the Year 2014 (Listopad 2020).