Trijemelj 7 i 7

U ovoj obnovljenoj verziji 7 i 7, barmen Nick Bennett u New York City baru Porchlight kombinira Mellow Corn, Dickel br. 12 Tennessee Sour Mash, Candian Club Rye, Old Overholt i Cobalt viskiji koji imitiraju Seagramov pomiješani stil i dodaje dodir Cointreaua kako bi se poigrali citrusnim osobinama pića. Kućni citrusni sirup i crni čaj zauzeli su mjesto 7UP, a Bennett piće i karbonira piće radi jednostavne usluge.

  • 1/2 unce George Dickel Superior br. 12 Tennessee viskija
  • 1/2 unce starog raženog viskija
  • Mellow Corn viski 3/8 unce
  • Raženi viski od 3/8 grama kanadskog kluba
  • Američki sladni viski 1/8 unce Corsair Triple Smoke
  • Cointreau 1/4 unce
  • 1/4 unce crnog čaja
  • 1 unce citrusnog sirupa *
  • 2 ½ unce šljunčanog leda
  • Garnis: vapneni klin
  1. Dodajte sve sastojke u Collinsovu ili visoku staklenu čašu preko leda i hladnoće.

  2. Karbonat s CO2 karbonatorom.

  3. Ukrasite klinom vapna.

* Sirup od citrusa: Kombinirajte 1/8 unce limunove korice, 1/8 unce limete, 12 1/2 unce šećera, 1/8 unce sjeckanog đumbira, nekoliko žitarica košer soli, 12 1/2 unce vode, 5 grama limunske kiseline i 2 1/2 grama jabučne kiseline u maloj tavi i pirjati 10 minuta. Maknite s vatre i dodajte sok od limete 1/2 žlice limuna i 1/2 soka limuna, pa ostavite da se ohladi. Procijedite kroz cjedilo s finom mrežicom i čuvajte, pokriveno, u hladnjaku. Prinosi 1/2 četvrt.