Novara kiselo

Vincenzo Marianella, direktor pića iz Fia u Santa Monici, Kalifornija, pripisuje renesansu Negronija kao razlog što su nove generacije koktelskih obožavatelja zavirivale u Campari, koji je godinama bio prilično polarizirajući sastojak. "Ne treba pokušavati uvjeriti ljude da to pokušaju", kaže on. Ova kisela koristi Campari kao svoju bazu, dobiva začinjen udarac od đumbirovog sirupa i kreolskih grickalica, te svilenkast ustima iz jaja.

  • 2 unce Campari
  • Đumbir sirup od 3/4 g *
  • Limunov sok od 3/4 unce, svježe iscijeđen
  • 4 crtice The Bitter Truth Creole bitters
  • 3/4 unce organske pasterizirane bjelanjke
  1. Sve sastojke dodajte u shaker sa ledom i protresite dok se dobro ohladi.

  2. Fino naprezanje u čašu za koktel ili kupe.

* Đumbir sirup: U staklenku dodajte jednake dijelove soka đumbira i fini bijeli šećer. Umutite dok se šećer ne otopi. Čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Gledaj video: Играем в Ерику (Listopad 2020).