Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Nikada nećete pogoditi od čega je ovaj rum napravljen

Nikada nećete pogoditi od čega je ovaj rum napravljen

Biste li pili rum proizvedeno od repe? Ne od šećerne trske. repe, Sada možeš. Stoneyard Colorado Rum naplaćuje se kao prvi državni rum "farma na koju se trese". I dok šećerna trska, tradicionalni sastojak koji se koristi za izradu ruma, dobro raste u tropskim klimama, to ipak nije dobro u hladnijim temperamentima u Coloradu. Ali tamo uspijeva repa.

Destilerija Stoneyard, koja se nalazi u dolini Eagle zapadnog Kolorada, oko 30 minuta udaljena od poznatih skijaških staza Vail i Beaver Creek, otvorila je svoja vrata krajem ljeta 2014. Destileriju su osnovala dva pilota, Jim Benson i Max Vogelman, nakon što su bandirali zajedno započeti veću proizvodnju Vogelmanova hobija u garaži uzgajanom rumom.

Izgrađena na parceli zemlje koju je zakupila obitelj Vogelman, a koja je upravljala kamenolomom na tom mjestu (otuda i ime destilerije), Vogelman je prema vlastitoj dužnosti izgradio kolonu destilerije i dalje koristeći dijelove dobivene iz povijesne tvornice kolača Hostess na Floridi. Ime mirne slike: Twinkie.

Pa kako izgleda rum od šećerne repe? U boci od 42 posto ABV-a, jasno je u čaši, s izrazito slatkom aromom i okusom močvarne močvare i izduženim završetkom. "Stil je vrlo jednostavan", kaže Vogelman. U usporedbi s alkoholnim pićima napravljenim od žitarica, šećerne trske ili melase, destilat od šećerne repe opisuje kao "čist" i različit od profila ljepljivo-slatkog okusa koji mnogi ljudi povezuju s rumom.

Stoneyard se trenutno prodaje isključivo u Coloradu (20 USD za bočicu od 750 ml), no tvrtka se nada da će na kraju proširiti distribuciju, kaže Vogelman.

Predstojeće boce uključuju zlatni rum, u kojem Stoneyard trenutno stari burbon bačve dobivene iz Kolorado's Destilerija Breckenridge i Zakoni Whisky House, "Sjedila je u bačvama 18 do 19 mjeseci; spreman je za početak, "kaže Vogelman. Rum aromatiziranog cimeta vatre, nadahnut popularnim okusom cimeta Vatrena kugla marka viskija, također će biti lansirana u narednim mjesecima.

.

Gledaj video: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again. Eye-Opening Speech! (Listopad 2020).