Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

5 zimskih pivskih putovanja za svaku vrstu zaljubljenika u pivo

5 zimskih pivskih putovanja za svaku vrstu zaljubljenika u pivo

S ljubiteljima vina koji su u lovu na ezoterične vinograde koji obilaze i duhovima štrebera koji love destilerije daleko i široko, oni koji favoriziraju šare ne trebaju se izostaviti. Zapravo ljubitelji piva imaju još više razloga za putovanje ovih dana, s tim da će se pivare pojaviti na najneočekivanijim mjestima.

U svakom većem gradu od San Diega do Bostona pravi se poznato zanatsko pivo, a vjerovatno je da ljubitelji piva imaju listu kanti koja uključuje stanice od Miamija i Mainea do Belgije i Njemačke. Već ste bili kod svih uobičajenih osumnjičenih? Razmotrite ovaj popis alternativa. Riječ je o pet domaćih (i zimskih) malo vjerojatnih destinacija koje su dom nekih od najboljih kuraca u Sjedinjenim Državama.

  • Crafting piva u Alberti ima smisla - provincija Zapadna Kanada jedan je od najvećih svjetskih proizvođača ječma. No do prije nekoliko godina, najveći dio se izvozi. Godine 2013., Alberta je ukinula zakon o minimalnoj proizvodnji pivovare, omogućujući tek nedavno započinjanje male proizvodnje. Sada su se stvari promijenile i stigao je zanatski bum Alberte.

    Ne propustite: Ima ih nekoliko Nacionalno dobro pivo i alkoholna pića lokacija u Calgaryu, a mnogi imaju više od 40 slavina cijelog kanadskog zanatskog piva, od kojih je većina lokalna Alberta. Na Tool Shed Brewing Co., nazdravili su jednim od njegovih jedinstvenih alesa suvlasniku i operateru Grahamu Shermanu, koji je bio jedan od podnositelja zahtjeva Alberta-ovog zakona o minimalnoj proizvodnji pivara. Ostale ideje? Pogledajte McAllisterovu farmu ječma u središnjoj Alberti da biste vidjeli porijeklo piva (i dobavljača ječma za veći dio Sjeverne Amerike) ili se uputite na sjever prema Edmontonu radi daljnjeg istraživanja pivskog zanata.

  • Nakon istraživanja obližnjih vinskih staza i Portlandove zanatske pivske scene (i dalje cvjeta nakon 30 i više godina, uzmite u obzir Bend, Ore.), Kao sljedeće stajalište. Iako je prvenstveno skijaška destinacija s nekim od najboljih uvjeta za prah i skijanje, Bend također je dom više od 25 pivovara i ima više pivara po glavi stanovnika nego bilo koji drugi grad u bilo kojoj državi.

    Ne propustite: Deset-godišnji 10 varenje bačvi služi poznatog i prikladno nazvanog Pray for Snow, zeljastog, borovog zimskog aleja koji je tema pivovare. Njegova politika je ako padne 10 centimetara u danu, pivara se zatvara kako bi osoblje moglo pogoditi padine. Također potražite više od desetak dodatnih dodira sezonskih i jednokratnih piva. I preko at Bend Brewing Co., drugi je najstariji pivnik u okolici, pivo se pravi na gornjem katu iznad piva, gdje se napravi manje od 1.000 barela godišnje. Pristup sitne šarže isplatio se - Bend Brewing Co. pokupio je pregršt nagrada za svoje breve, osobito Ching Ching i Wicked Medicine.

  • Dok Brooklyn, Bronx i Queens i dalje kimaju glavama za pivo, na sjeveru predgrađa Westchester County i Hudson Valley sve je veća količina pivovara, sve manje od sat vremena od grada.

    Ne propustite: U samo pet godina Yonkers Brewing Co., postavljen uz rijeku Hudson u povijesnoj staji, dao je ime po svojim Yonkers Lager, Honey Blonde (napravljeno s medom iz doline Hudson) i IPA. Više piva, uključujući one Vanilla Stout i Pear Wi, dostupno je za degustacije u pivnici koja je otvorena svakodnevno i povoljno se nalazi preko puta željezničke stanice Metro-Sjever. U neposrednoj blizini, Peekskill pivovara, postavljen u pivovari s četiri kata uz obalu, nudi sezonski promjenljivi popis piva, u rasponu od sours-a i IPA-a do složenih dizača posluženih u letovima, zajedno s pintama i uzgajivačima. U ranim danima povijesti New Yorka, država je bila poznata po proizvodnji jagoda, a sada se vraćala. Braća Alex, Ben i Kevin Covino proizvode ručne izrade tvrdih cidera Jastuk od jastuka, a cjelokupni posao farme do boce može se vidjeti na obilasku i degustaciji.

  • Denver je možda dom kuće Veliki američki festival piva, ali Telluride je domaćin tog Telluride Blues & Brews festival već 24 godine i ne treba ga zanemariti kao zaustavljanje degustacije zanatskog piva. I Destillantska tvrtka Telluride stvorio je prvi pravni duh koji je ikada bio dostupan u Tellurideu.

    Ne propustite: Nagrađivani Smuggler's Brew Pub služio je Telluride više od 20 godina. Ovdje je na čelu pivara Thomas Daly, a posjetitelji bi u pivovari trebali očekivati ​​klasično oblikovane lagere i dobru količinu sezonskih i eksperimentalnih kreacija. Osnovana 2011. Tvrtka za pivarstvo Telluride svoje pivo kuha uz topljenje snijega Rocky Mountain, praveći hmelje i sladove. U pet godina otkad je sipao prvo pivo, osvojio je medalje za svoj Face Down Brown i Whacked Out Wheat, sve gotovo udvostručujući svoju proizvodnju svake godine od otvaranja i proširivanja distribucije u cijelom Coloradu.

    Nastavite do 5 od 5 u nastavku.

  • Dok obližnje piva u Philadelphiji i Delaveru usrećuju Istočne obale, Baltimore-ova scena zanatskog piva raste, bez znakova usporavanja. Dok je Baltimore jednom igrao ulogu u proizvodnji piva u zemlji, mnoge su pivovare zatvorene ili zatvorene do kraja prošlog stoljeća. Ali u proteklom desetljeću pojavili su se novi pubovi, taproomi i pivovare, što je ovu obaveznu posjetu.

    Ne propustite: Jedan od prvih na Baltimore-inim zanatskim scenama, nagrađivani lokalni favorit Union Craft Brewing poslužuje letove nosača, aleja i stražara plus sezonske pa čak i belgijski Pale Ale sa glutenom pod nazivom Reducktion. U Heavy Seas Alehouse krenite u (besplatnu) turneju i istražite pivo tematske pive (poput Cross Bones-a). I blizu Camden Yards-a, ne propustite Oliver Brewing Co., koja poslužuje svoja pametno nazvana piva (vidi: Moderni život je smeće) od 1993.

Gledaj video: Мидии в пиве под пиво. Закусон за 5 минут. (Listopad 2020).