Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

7 znakova da vaš barmen doista zna što radi

7 znakova da vaš barmen doista zna što radi

Posao konobara je čin ravnoteže. To zahtijeva žongliranje asortimanom pića i osobama zaštitnika, a sve dok ste mirni, susretljivi i usredotočeni. To nije posao za lako izmučene.

Međutim, nažalost, svi su to imali drugo vrsta konobara - onog na kojega se morate napregnuti da popijete koktel, pa čak i tada popijete razočaravajuće piće. Zaokružili smo nekoliko sigurnih vatrogasnih znakova da bismo otkrili je li vaš barmen majstor svog zanata. Ako vidite bilo koju od ovih osobina sljedeći put kada se ušetate u šipku, vjerujte da ste u dobrim rukama.

1. Oni su pažljivi, ali ne previše pažljivi

Jedan od najvažnijih poslova barmena je biti domaćin dobrodošlice. To znači da će vam priznati kada sjednete, možda s pozdravom, vodom i jelovnikom ili ako su zauzeti, barem kimnu glavom kako biste znali da će vam uskoro biti pružena pomoć. Najgore što barmeni mogu učiniti je da vas zanemaruju. Ako su pažljivi, ali ne prekidaju ili vas ne pokušavaju ometati u razgovoru, vjerojatno to rade neko vrijeme.

2. Oni su mirni čak i pod pritiskom

Barmeni su zaposleni - vrlo zauzeti. Između preuzimanja narudžbi kupaca oko šanka i rukovanja onima koji dolaze sa stolova poslužitelja, amateri se često mogu naći u stresu i pokazati ih. Ako je mjesto očigledno užurbano, ali vaš barmen ostaje hladan, smiren i skupljen, to je dobar znak.

3. Oni s pouzdanjem mogu dati preporuku

Dobar barmen mora biti sposoban slušati što mušterija voli, ne voli i raspoložen je, a zatim uzeti te informacije i dati čvrstu preporuku ili dvije. Očito je kada netko zna o koktelima koji se nude u meniju i izvan nje, na temelju njihovih opisa i entuzijazma. Ako vam barmen proda piće i uzbuđuje vas zbog toga, oni su pobjednici.

4. Imaju oštro pamćenje

Konobari ne moraju pamtiti svaki recept za koktele na svijetu, ali znanje kako miješati širok asortiman pića ključno je za posao. Najvažnije je da vaš barmen pamti što ste naručili i ispravite. Ako ste redoviti, sjetit će se vašeg imena.

5. Savladali su klasike

Običaje barmena možete procijeniti prema načinu rukovanja klasikom. Ako naručite Manhattan, Old Fashioned ili Martini, a zatim iznenada začujete ritmično zveckanje leda ispunjenog ledom, zakoračili ste u krivu traku. Ako se vaš barmen bez problema stegne i pita za vašu sklonost duhu, odbili su ga.

6. Njihova traka je besprijekorna

Možete reći puno o svom barmenu pod uvjetom njihovog radnog prostora. Ako je stražnja traka prljava i neorganizirana, s razbijenim bocama i prosijavanjem voća iz posuda, postoji velika vjerojatnost da će vaše piće biti neuravnotežen nered. Čiste ruke, čisti alati za šanke i čista radna površina obično su znakovi da vas profesionalci služe.

7. Napravili su vam uravnoteženi koktel

Najbolji način da utvrdite zna li vaš barmen što radi? Otpijte gutljaj pića. Sretan? Imaš svoj odgovor.

Gledaj video: 8 znakova da ste predodređeni za nešto VEĆE na ovom svijetu (Listopad 2020).