Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Čovjek koji stoji iza gorkih ljudi otkriva trikove za pokretanje barskih proizvoda

Čovjek koji stoji iza gorkih ljudi otkriva trikove za pokretanje barskih proizvoda

Avery Glasser se ne boji postavljati teška pitanja.

Veteran u industriji i šampion grickalica, Avery Glasser i njegova supruga Janet pokrenuli su svoju malu kompaniju grickalica, Bittermens, 2007. dok je živio u San Franciscu kad je takav pothvat i dalje bio nevjerojatno roman. Otada kompanija bilježi eksponencijalni rast i širenje, budući da je važnost grickalica nastala napisanom riječi (poput klasika Brada Thomasa Parsonsa iz 2011., Bitters: duhovita povijest klasičnog lijeka za sve), povećana edukacija gostiju i Glasserovo svetilište sastojka, soba za grickanje Amor y Amargo u New Yorku.

Bez sumnje, Glasser zna kako uspješno izgraditi marku i ima nekoliko mudrih riječi za sve koji se nadaju da će skočiti u često mutnu vodu isklesajući nišu za novi proizvod. "Osim rješavanja mehaničkih aspekata poput financiranja, osnivanja i osiguranja, ako [određena pitanja] nisu u potpunosti izrađena, uspjeh će biti teško utvrditi", kaže Glasser.

Bez obzira jeste li moćni sirup sirupa ili ste zainteresirani za ulazak u svijet destilacije gina, Glasser predlaže da napravite samo-reviziju sa sljedećim panelima osobnih upita, koji pokrivaju dublje motivacije i velike slike razmišljanja o rastu poslovanja, prije nego što preuzmete skok u izgradnju vlastitog branda.

1. Koja je tvoja motivacija?

Je li to nešto tamo gdje mislite da stvarno rješavate problem koji nije riješen (ili nije riješen dobro)? Je li to hobi ili ego-vođen?

2. Koji je vaš kraj?

Želite li se nabaviti? Da ga uzgajate sami? Kakav je vaš plan za marku kada ste se spremni povući?

3. Kako ćete ga pokrenuti?

Hoćete li oponašati velike marke i potrošiti tonu novca za izgradnju svijesti o tržištu ili želite organski rast?

4. Što ste spremni žrtvovati?

Hoćete li morati dovesti partnere? Hoćete li napustiti posao konobara i usredotočiti se na svoj brend? Jeste li sretni da prestanete dobivati ​​zamjenu marke za događanja s barmenom jer više niste iza štapa?

Gledaj video: IPHONE TAJNE ZA KOJE NISTE ZNALI trikovi (Listopad 2020).