Gospođo Robinson

Za ovaj koktel u Portland Ore-u Bar Bacchus, Andrew Call izlijeva lokalno Zrakoplovstvo gin jer njegov složen, zeljasti okus poigrava se gorkim vapnom i grejpom. "Dodavanje kućnog ananasa jednostavnom sirupu daje nagovještaj dana na plaži", kaže Call. "[I] dopuniti ga suhim pjenušcem i Peychaud-a grickalice čine da se svi okusi sjedine i osvijetle vam jezik. "

  • 1 oz. Zrakoplovni američki gin
  • 1 oz Ananas sirup *
  • 3/4 oz sok od svježeg grejpa
  • 3/4 oz svježi sok od limete
  • 3 crtice Peychaudova gorka
  • 2 oz Suho prosecko
  1. Dodajte gin, sirup, sokove i grickalice u shaker sa ledom i protresite dok se ne ohladi.

  2. Narezati u ohlađenu flautu.

  3. Vrh s ohlađenim prosecom.

  4. * Ananas sirup: ogulite i jezgri 1 cijeli ananas, a zatim narežite meso na komade. Dodajte 1 šalicu bijelog šećera, prosijte da premažete u staklenoj zdjeli i čuvajte, pokriveno, u hladnjaku preko noći. Pomiješajte 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode u tavi, pirjajte dok se šećer ne otopi, i maknite s vatre. Izmiksajte macerirani ananas u blenderu, dodajte jednostavni sirup i promiješajte da se sjedini. Ocijedite krute tvari preko gaza i pohranite sirup u hladnjak.

Gledaj video: The power of introverts. Susan Cain (Listopad 2020).