Dimljeni med Toddy

Postoje dva načina za pripremu ovog zagrijavajućeg zimskog napitka: Jedan uključuje pušenje vlastitog meda, a drugi uključuje varanje i kupnju već dimljenog meda (dobra opcija je medeni dimljeni pčelinji bijeli hrastov pčelinji med). Jon Feuersanger, direktor pića za zvijer + bočicu i Coperta u Denveru, stvorio je ovaj vrući preljev koji radi sa ili bez napitka i savršen je za piće dok snijeg pada tijekom vašeg sljedećeg civiliziranog prazničkog druženja.

  • Slavni škotski mješavina od 1 oz. Famse Grouse Smoky Black (izbor)
  • 1 oz Dimljeni med *
  • 1 1/4 oz Svježe iscijeđeni limunov sok
  • 3 oz vruće vode
  • Garnish: grančica ružmarina
  • Garnis: Limunsko kolu
  • Garni: naribani muškatni oraščić
  1. U čajnu šalicu dodajte scotch (neobavezno), limunov sok, dimljeni med i vruću vodu, te promiješajte.

  2. Ukrasite grančicom ružmarina, kolutićem limuna i naribanim muškatnim oraščićem.

  3. * Dimljeni med: zagrijte 1 šalicu vode do vrenja i polako promiješajte u 2 šalice meda. Zagrijte briket od 1 drvenog ugljena na bijelu temperaturu na plamenu i potopite ga u medenu vodu. Ostavite da se ohladi. Uklonite briket i procijedite smjesu kroz cjedilo s finom mrežicom. Izrađuje 4-6 obroka.

Gledaj video: Dimljeni kajmak-gastronomski brend Romanije (Listopad 2020).