Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Bourbon, rum i Turska: savršen Dan zahvalnosti

Bourbon, rum i Turska: savršen Dan zahvalnosti

Nije pravi dan zahvalnosti za mojim stolom dok ne podignem čašu dobrog raspoloženja i ne započnem zdravicu ženama u mojoj obitelji. Dok se parovima pića za blagdanski obrok najčešće daje vino, postoje sjajne prilike da izvadite zeca iz šešira i iznenadite svoje goste žestokim alkoholnim pićem.

Iako ne preporučujem posluživanje alkoholnih pića na svakom tečaju, oni nude jedinstveni naglasak. Ako želite započeti obrok s kamenicama, nema boljeg jesenskog sparivanja od dimnog Scotcha. Uživam u briljantnim kamenicama iz Fanny Bay-a, blizu otoka Vancouver, s Laphroaigom, jednim od najčišnijih pojedinačnih sladova. (Škoti prskaju malo viskija pravo na mekušce prije nego što se kale.) Gorski sladovi, poput Glenliveta ili nizinski nizovi poput Glenkinchieja, također dobro rade s tamernim predjelima, poput sira i maslina.

Uparivanje koje često previdimo dolazi s pita - bilo da se radi o jagodičnoj, pekan ili čak limunskoj paprici (koja je osnovna stvar u mojoj obitelji). Za slatko-nazubljene sofisticirajte, pokušajte letiti starim rumama poput 7-godišnjaka Flor de Cana (23 USD), jednostrukog bačva Cruzana (32 dolara) i 23-godišnjaka Zacapa (49 dolara). Za ponosnog domoljuba, poslužite izbor velikih američkih bačvi ili malih bourbona. Dobar let su Ilijah Craig 12-godišnjak (30 dolara), Basil Hayden (37 dolara) i Evan Williams Single Barrel (26 dolara). Oni su sigurni da će dodati živost duha u Vašu Dan zahvalnosti.

Allen Katz ravnatelj je obrazovanja za mikroskopiju i alkoholna pića Južnog vina i alkoholnih pića New Yorka.

Gledaj video: Tokom avgusta na ljubavnom planu sve ide na bolje, tako da možete sigurno planirati (Listopad 2020).