Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Kako isprobati 100 ušteda za jednu cijenu

Kako isprobati 100 ušteda za jednu cijenu

Na novom tokijskom baru, Kurand Sake Marketu, svima je jedna cijena.

Gosti mogu isprobati stotinjak kolača iz cijelog Japana uz naknadu za skup. Novi pristup omogućuje Kurandu da prikaže široku paletu stilova saka i proizvođača - što je važno, kaže vlasnik Yasuro Ogiwara, jer u Japanu „ljudi obično kupuju ili piju već poznate marke“.

Pokušaj i pokušaj ponovo

Za Ogiwara, najbolji način da gosti pronađu stil sakra koji im se sviđa je putem pokušaja i pogreške. Dakle, Kurand, otvoren od ožujka 2015., ne ograničava potrošnju na sat ili dva. Umjesto toga, Kurand dopušta gostima da kušaju koliko žele i B.Y.O.F. (donose svoju hranu). "Želimo da naši klijenti uživaju u uživanju u svojoj omiljenoj hrani, bez pravila ili ograničenja", kaže Ogiwara. To ponekad znači i pizzu i sir.

Prostor ima mjesta za 50 do 60 gostiju, samo stalna soba. Rezervacije se uzimaju za dvije trećine gostiju, a ostatak je rezerviran za šetnje. Sustav se sam služi: Uzmi čašu i popij.

Dodaje da se snažno ohrabruje klijente „da piju vodu između rundi zbog. Ta se tradicija naziva Yawaragi-mizu. "Yawaragi" znači ublažavanje i ublažavanje, a "mizu" znači voda. Bar čak potiče goste na tost s vodom jednom na sat.

Sve je u posluživanju

Mnogi barovi potiču goste da odaberu oblik i vrstu naočala. Kurand nije iznimka. "Sake je fascinantna alkoholna pića jer se okus mijenja ovisno o posudi u kojoj se pije", napominje Ogiwara. Umeci voćnih mirisa najbolje sjaju u čašama u obliku trube u kojima su usta široka i otvorena. Čaše za vino su sjajne i za ovakve vrste. Za one s nježnijom aromom, ali još dubljim okusom, preporučuje se šalica.

Temperatura na kojoj se poslužuje saka također može stvoriti složene promjene u njegovom mirisu i okusu, tako da Kurand ima stroj za zagrijavanje sake. Mnoga su mjesta također neobična, regionalna i sezonska. Nama Sake je nepasterizirana vrsta, koja se često naziva sirovom i proizvodi se sezonski. To je vodeće piće Kuranda.

Uštedi, putovat će

Kurandova klijentela uglavnom su bili domaći ili ljudi koji posjećuju Tokio iz susjednih područja zbog posla. Ogiwara dodaje da je bar do sada jedva ugoštio nijednog stranca. Bilo koji neustrašivi obožavatelj trebao bi razmotriti Kurandov obilazak. "Voljeli bismo ih dočekati!"

Japan, 〒171-0021

Tokio, Toshima 池袋 丁目 3 丁目 27-3 S&K ビ ル 4F

+81 3-6912-6686

Liza B. Zimmerman već dva desetljeća piše i savjetuje o pićima. Direktorica je konzultantske kuće Liza the Wine Chick iz San Francisca u San Franciscu i redovito sudjeluje u publikacijama poput Vinski posao mjesečno, DrinkUpNY i the SOMM Časopis.

Gledaj video: EURUSD and GBPUSD Forecast August 10, 2020 (Listopad 2020).