Što bi pio hodočasnik?

I dok se ja sve obraćam praznicima uz odgovarajuća pića, Dan zahvalnosti je težak. Tog studenog 1621. godine, hodočasnici su - blagoslivljajući svoje mračne, odlučne duše - otkrili da znoje stvari na kraju vrlo duge, vrlo tanke opskrbne mreže. To je, između ostalog, značilo da nema vina, piva, pa čak ni džina. (Bijeli anglosaksonski protestanti bez džina? Ne misli na to.) Pa, što kažemo, zaboravimo da slavimo u stilu 1621. i iskoristimo svoju sljedeću opciju.

Abraham Lincoln učinio je praznik službenim 1863. Do tada se nije moglo popiti puno žestokog pića, već smo mi Amerikanci bili vodeći u svijetu u miksološkoj umjetnosti. Kao dokaz, nudim USS Richmond Punch - križanje iz razdoblja građanskog rata kršteno nakon broda koji će postati jedan od najdugovječnijih u povijesti mornarice. Možda izgleda puno vremena, ali koji je bolji način da vješalice budu zauzete dok kuhate? Nakon nekoliko šalica ove bogate, ugodne i poticajne mješavine (čaju možete zahvaliti za posljednji dio), imat ćete nešto na čemu ćete se istinski zahvaliti.

USS Richmond Punch

Doprinos David Wondrich

SASTOJCI:

  • 6 limuna
  • 1,5 šalice Superfina šećera
  • 1 pinta Jaki crni čaj
  • Tamni jamajkanski rum od 1 pinte (Smith & Cross ili Myers's)
  • Konjak 1 pint VS ili VSOP (Martell)
  • Rubin port od 1 pinte (Graham's Six Grapes)
  • Grand Marnier od 4 oz
  • 1,5 litre Seltzer ili šampanjac

Ukrasiti: Tanke kriške limuna i naribani muškatni oraščić

staklo: Bušiti

PRIPREMA:

Dan prije Dana zahvalnosti, stavite posudu s 2- ili 3-litrenom vodom u zamrzivač. Na jutro zahvalnosti, ogulite 6 limuna okretnim vrhom za povrće i pokušajte ne dobiti bijelu koru. Ogulite kore od 1,5 šalica super finog šećera i ostavite sat vremena da limunovo ulje procuri. Sok od oguljenih limuna. Napravite 1 kilogram jakog crnog čaja (koristite 2 čajne vrećice). Kombinirajte čaj, limunov sok i smjesu šećera / limunovog ulja. Ocijedite kore. U litarskoj posudi kombinirajte mješavinu čaja / limuna / šećera i 1 pinta ruma, 1 konjak konjaka, rubin od 1 pinte rubin i 4 oz Grand Grand Marnier. Hladiti najmanje 1 sat. Da biste poslužili, odvojite blok leda u zdjelu za bušenje od 2 litra. Dodajte ohlađenu zalihu punđa i dodajte 1,5 litre ohlađenog seltzera (ili, ako se osjećate opasno, šampanjcem). Ukrasite s 1 sjemenkom limuna narezanim tankim i ribanim muškatnim oraščićem. Poslužuje 20.

Gledaj video: Caneras - ELIXIR Official Video (Listopad 2020).