U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’


Restoran kaže da ima za cilj ponuditi zdravu ponudu brze hrane u Brooklynu

Ponuda jelovnika Avokaderije nadahnjuje se u kuhinjama Meksika, Japana i Egipta.

Brooklyn dom je tona tematskih barova koji pokrivaju sve, od vikendica do ljetnih kampova Stripovi. Ovaj mjesec opština je dobrodošla Avokaderija, bar za brzo posluživanje posvećen avokadu.

Nazvano "prvim avokado barom na svijetu", restoran će posluživati ​​zdjele za doručak i ručak, salate, tost i smoothie, navodi se u priopćenju. Svako jelo bit će napravljeno od organskog avokada izvor od lokalnih poljoprivrednika u Michoacánu u Meksiku.

Koncept bara samo s avokadom stvorila su tri Talijana: Francesco Brachetti i Alessandro Biggi, koji upravljaju poslovnom stranom, te kuhar i kustos menija Alberto Gramini.

"Bilo je važno očuvati okus tako izvrsnih proizvoda", rekao je Gramini u priopćenju. “U Italiji znamo napraviti izvrsnu hranu s jednostavnim receptima, koristeći malo kvalitetnih sastojaka. Ponekad je najjednostavnije napraviti jednostavnu hranu. ”

Avokaderija se nalazi na adresi 254 36th St. u sali za hranu u zgradi 2 u Industry City. Bar će posluživati ​​doručak i ručak od 9 do 17 sati. Od ponedjeljka do petka.

Kliknite ovdje da biste pročitali 10 razloga zašto su avokado savršeni.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske mesne okruglice putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu Instagram objavu kuhara Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji su godinama u partnerstvu s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi opcije održivog doma navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Oni vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktela Aviary

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarom Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još 2011. smo pisali o kombinaciji kave i sira, Nizozemka Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spuštanje lopte najavljujući vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Daljnjih 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također, i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu Instagram objavu kuhara Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji su godinama u partnerstvu s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka.Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju.Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima.Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong.Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma. Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


U Brooklynu se otvara ‘Prvi avokado bar na svijetu’ - Recepti

Na hospitalitytrends.eu svakodnevno uočavamo mnoge nacionalne i međunarodne trendove. Biramo one najzanimljivije o kojima ćemo pisati, manje trendove koje koristimo u našoj tjednoj rubrici 'Trendovi koje smo uočili ovaj tjedan'.

Ovaj tjedan, među ostalim, o automatskom Negroni stroju u podzemnom koktel baru Mr. Fogg's u Londonu i ljudi koji tamo žive mogu naručiti IKEA -ine švedske ćufte putem Uber Eats -a. Michelin je objavio svoj 'Cantonese Food Guide 2019', ovo je prvi Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Također i poveznica na video zapis o Avokaderiji u Brooklynu i EFSA -i (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Također smo uočili vezu do sjajnog videa o procesu izrade knjige koktel Aviary. A znate li gdje stoji Zerobnb? Ili ste ikada pili Kaffeost?

Jedanaest Madison Park | Svojim gostima nudi kutiju za odlaganje pametnog telefona i uživanje u sadašnjem trenutku

Pratimo neke kuhare na Instagramu i vidjeli smo ovu objavu na Instagramu od chefa Daniela Humma iz Eleven Madison Parka: „Neposredno ispred naših prozora vidjeli smo toliko inspirativnih umjetnika koji godinama sarađuju s Madison Square Parkom za lokalne instalacije, a trenutna instalacija, nevjerojatne lokalne umjetnice iz New Yorka, Arlene Shechet, nije iznimka. Naslovljen je "Full Steam Ahead" i poziva ljude da pogledaju i cijene sadašnji trenutak, daleko od telefona i drugih smetnji. Nadahnuti njenom izložbom, unijeli smo dašak ovoga u naš restoran, a gostima je predstavljena kutija u koju mogu staviti svoje telefone, potičući ih da uživaju u društvu onih za stolom i budu samo malo prisutniji jedno s drugim. Bilo je tako nevjerojatno vidjeti kako su gosti to prihvatili u blagovaonici. #elevenmadisonpark #makeitnice ”

Zerobnb | Želi održive mogućnosti stanovanja navedene na Airbnbu

Zerobnb je stvorio vlastite popise alternativnih smještajnih kapaciteta samo za održive nekretnine. Vole Airbnb, ali žele da dodaju novu kategoriju za održive mogućnosti doma.Svoju su inicijativu pokrenuli na Međunarodni dan klimatskih akcija. Vlasnik Zerobnba zatvorit će web stranicu kad Airbnb doda mogućnost filtra za pregled njegovih održivih svojstava. Sve dok to ne učine, oni koji žele rezervirati održiv dom mogu rezervirati putem zerobnb -a. Na primjer koliba Nola u Helsinkiju!

Knjiga koktel avijara

Knjiga, ‘must have’ za ljubitelje koktela, prikazuje sjajne recepte za koktele iz jednog od najinspirativnijih koktel barova na svijetu, The Aviary. Grant Achatz i Nick Kokonas, tvorci i vlasnici Alinee u Chicagu, udružili su se s Allenom i Sarah Hemberger, umjetničkim dvojcem iz Kalifornije, kako bi napravili izvanrednu knjigu koktela za svoj koktel bar The Aviary. Možete naručiti na gornjoj poveznici ili u ovom videu na YouTubeu pogledati postupak izrade knjige!

Sigurnost hrane | Pojednostavljeni pristup za olakšavanje donacija hrane

EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) razvila je novi pristup upravljanja sigurnošću hrane koji malim trgovcima olakšava doniranje hrane. Pojednostavljeni sustav značio bi da se od trgovaca ne traži detaljno poznavanje specifičnih opasnosti. Uključuje korake za provjeru da li je donirana hrana sigurna, poput kontrole roka trajanja, održavanja hladnog lanca i osiguravanja komunikacije između donatora i primatelja.

Prema novom sustavu, trgovci na malo trebaju biti svjesni da mogu biti prisutne biološke, kemijske i fizičke opasnosti ili alergeni te da bi nepoduzimanje ključnih kontrolnih aktivnosti - poput odvajanja sirovog od kuhanog proizvoda - moglo predstavljati rizik za potrošače. Pristup je namijenjen centrima za distribuciju hrane, supermarketima, pubovima, restoranima i drugim malim trgovcima. Osiguranje sigurnosti donirane hrane posebno je izazovno jer se može približiti kraju njezina roka trajanja, a također i zato što je nekoliko aktera uključeno u lanac donacija hrane. Znanstveno mišljenje pomoći će donatorima i primateljima hrane (bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama) definiranjem pojednostavljenih sustava upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala preraspodjela sigurne hrane onima kojima je potrebna.

Avokaderija u Brooklynu, New York

Videozapis Refinery29 o avokaderiji u Brooklynu, prvom svjetskom baru s avokadom, prema njihovoj web stranici. Imaju dvije lokacije, jednu u Brooklynu i drugu na Manhattanu. Prodaju sve vrste robe koja se prodaje pod motom ‘idemo se kloniti’ putem svog Avo Shopa. Imaju i kuharicu. U Nizozemskoj je Avocado Show upravo lansirao svoju prvu kuharicu!

Londončani mogu naručiti poznate švedske ćufte IKEA -e putem Uber Eats -a

Poznate švedske ćufte IKEA ’S sada se mogu isporučiti na vaša vrata, ako živite u Londonu. Ovo je prvi put da se slavne ćufte od diva namještaja mogu isporučiti na vaš kućni prag jer su obično dostupne samo u lancu 21 trgovine u Velikoj Britaniji. Londončani će moći birati između tri kompletna menija na Uber Eats -u, uključujući 'Ugodan meni za dvoje' koji uključuje Ikeine poznate švedske ćufte. No dogovor – koji je na Uber Eats – samo je za obožavatelje koji žive u središtu Londona i traje samo od ovog petka (16. studenog) do utorka (20. studenog).

Kaffeost | Sir od kave

U sjevernoj Skandinaviji šalice kave obogaćuju se sirom. Osušeni sir, nazvan juustoleipä, upija napitak na pari, omekšavajući se bez topljenja, poput bogate, vlažne spužve sa sirom. Iako to nije vjerojatno spajanje s nekim nepcima, među Sami narodima u Laponiji i drugim regijama sjeverne Finske, Norveške, Švedske i Rusije dijeljenje šalice kafeosta je ritual dobrodošlice i dobrodošlice.

Još smo 2011. pisali o kombinaciji kave i sira, nizozemska Betty Koster iz trgovine sira l’Amuse u Amsterdamu i Mirjam Kooij iz Simon Lévelt otkrile su kombinaciju kave i sira.

Stroj Negroni gospodina Fogga

Već smo spomenuli sjajnu ideju otvaranja podzemnog koktel bara Mr. Fogg's u našim 'Trendovima koje smo uočili u 36. tjednu', u gornjem videu dojam koktel bara u Londonu. Volimo spustiti loptu da najavimo vaš ulaz i viktorijanski automatski stroj Negroni!

Klizalište za hokej na krovu Ramada Apollo Amsterdam Centra

Floor17, sky bar hotela Ramada Apollo Amsterdam Center, ove će zime imati klizalište za hokej na ledu. Prošlog ljeta na krovu je bilo klizalište. Od 1. prosinca možete igrati hokej na ledu ili curling na njihovom krovu. Hotel redovito privlači pozornost posebnim radnjama na krovu, kao što smo napisali na horecatrends: u proljeće 2017. mogli ste spavati na krovu u prozirnim mjehurićima zraka, a na Božić 2016. mogli biste se igrati curling na krovu.

Michelin je objavio prvi vodič koji se fokusira na kuhinju

Cantonese Food Guide 2019, prvi je Michelinov vodič koji se fokusira na kuhinju, a ne na grad ili regiju. Kantonski vodič kroz hranu obuhvaća 291 restoran u 15 zemalja Azije, Europe i Sjeverne Amerike koji poslužuju stil kuhanja iz kineske provincije Guangdong. Sa sva četiri vrhunska kantonska restorana s tri Michelinove zvjezdice, Táng Court u Hong Kongu, Le Palais u Taipeiju, Osmorkom u Macau i Lung King Heen u Hong Kongu. Dalje 11 restorana s dvije Michelinove zvjezdice, 63 restorana s jednom zvjezdicom, 62 restorana s Bib Gourmandom i 151 restoran s Assiette (Plate) Michelin.


Gledaj video: Avokado burgeri sa piletinom


Prethodni Članak

Ljuske bosiljka rajčice s ćuftama od puretine

Sljedeći Članak

Kolačići s bademima i kremom od badema