Recept za tortu od čokoladnih oraha


  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Kolači od oraha i sjemena

Moja dva omiljena okusa kolača u jednom kolaču: čokolada i bademi ili orasi s gustom čokoladnom glazurom.

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciPravi: 1 tortu

  • 8 jaja, odvojena
  • 30 do 50 g šećera u prahu
  • 200 g omekšalog maslaca
  • 200 g rastopljene tamne čokolade
  • 150 do 200 g šećera u prahu
  • 1/2 limuna, oguljeno
  • 200 g mljevenih badema ili oraha
  • 1 do 2 žlice ruma
  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g kukuruznog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 200 g tamne čokolade za glazuru (70% kakaa)

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 45min› Spremno za: 1h10min

  1. Namastite lim za opruge i zagrijte pećnicu na 190 C / GAs 5.
  2. U zdjeli istucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
  3. U posebnoj zdjeli pjenjačom miješajte maslac, otopljenu čokoladu, šećer u prahu i žumanjke, dok ne postane pjenasto. Dodajte koricu limuna, mljevene bademe i rum te dobro promiješajte.
  4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno s kukuruznim škrobom i praškom za pecivo te umiješajte u smjesu od žumanjaka. Pažljivo umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  5. Smjesu premjestite u pripremljeni kalup za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok drveni ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 45 do 60 minuta. Nakon 30 minuta tortu prekrijte masnim papirom kako ne bi postala previše tamna.
  6. Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje.
  7. Otopite čokoladu za glazuru u dvostrukom brojleru i rasporedite po ohlađenom kolaču. Pustite da se stisne prije rezanja.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Recept za kolače od čokolade, šljiva i oraha

Jessica Dady 25. listopada 2007. 16:52

Prehrana po porciji

Tamna čokolada u ovom kolaču čini je ukusno bogatom poslasticom- a uz prskanje rakije postaje još ukusnija. Za razliku od našeg klasičnog čokoladnog kolača, ovaj svoj vlažni bogati okus dobiva iz šake sjeckanih oraha šljiva i tamne čokolade.


Sastojci

    • 2 žlice likera od višanja
    • 2 žlice likera od naranče
    • 2 žlice rakije ili rakije
    • 1 torta od štruca kruha od 10,75 unci
    • 5 unci poluslatke čokolade, nasjeckane
    • 2 šalice ohlađenog vrhnja za šlag
    • 3/4 šalice šećera u prahu
    • 3/4 šalice blanširanih nasjeckanih badema, tostiranih, grubo nasjeckanih
    • 1/2 šalice lješnjaka, tostiranih, oljuštenih, grubo nasjeckanih
    • Nezaslađen kakao u prahu

Torta od čokolade i oraha

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilator od 160 & degC) oznaku 4. Namastite i obložite lim za opruge od 23 cm (9 inča) masnim papirom.

Rasporedite orahe na lim za pečenje. Tostirajte u pećnici 10 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Ohladite, a zatim 1-2 minute pulsirajte u kuhaču dok se fino ne usitni-nemojte pretjerivati ​​jer će orasi postati masni.

Bjelanjke i jaje stavite u veliku zdjelu i dodajte šećer. Umutiti (bilo električnim ručnim pjenjačom ili u samostojećoj miješalici) do svjetlosti i pjene - to će potrajati oko 10 minuta. Kad je smjesa spremna, pjenjača će ostaviti tragove poput vrpce.

Metalnom žlicom umiješajte naribanu čokoladu s brašnom, kakaom i većinom oraha. Žlicom ubacite u lim, pa posipajte preostale orahe. Pecite 40min. Ohladite u limu, otpustite, uklonite papir i kolač pažljivo podignite na tanjur. Ostružite guljelicu za povrće uz Bournville kako biste napravili strugotine. Pospite šećerom u prahu, zatim čokoladom i poslužite.


Savjeti za glazuru od kremaste bijele čokolade:

U međuvremenu napravite glazuru.

Šećer u prahu, naravno …oh i maslac. Duh.

Plopajte tu glazuru gore …

Zatim uzmite super slane orahe makadamije. I usitnite ih.

Dodajte ih po cijelom vrhu …

Čak sam se i zamislio i napravio nekoliko kovrča od bijele čokolade …a zatim odustao jer sam previše psovao. Te stvari su dosadne.

Umjesto kovrča, pospite komadiće bijele čokolade po vrhu. Uključeno je manje psovanja.

Mislim, NE MORATE jesti odmah, ali vjerojatno želite. I neću vam to uskratiti …

Pa da! Torta od oraha s makadamijom od bijele čokolade. To je dobra ideja!


Upute

Maslac i lagano pobrašnite posudu za cijevi od 10 inča. Čokoladu i vaniliju stavite u mali lonac i poklopljeno stavite u veću posudu koju ste upravo napunili kipućom vodom.

Sve suhe sastojke prosijte i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite slatki krumpir i ulje, a zatim umutite jedno po jedno jaje dok se dobro ne sjedine. Polako dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte umiješajte orahe. Trećinu smjese stavite u drugu zdjelu i umiješajte čokoladu, koja bi se do sada već trebala glatko otopiti. Naizmjence tijesta u posudi za cijevi, kao što biste učinili za mramornu tortu. Nožem prerežite dva tijesta da se lagano uskomešaju. Pecite u zagrijanoj pećnici od 350 ° F 1 do 1 ¼ sata ili dok se stranice ne sklone od posude, vrh je opružan, a tester izlazi suh. Ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim izvadite iz posude i ohladite na rešetki. Po želji, pokapajte tankom slastičarskom šećernom glazurom (2 do 3 žlice kipuće vode istucite u 1 ½ šalice slastičarskog šećera).


Halva od čokoladnih oraha

Potječe od arapske riječi za "slatko", izraz halva ili slično koristi se u zemljama diljem svijeta za označavanje bezbroj sorti slatkiša na bazi oraha ili brašna. Ova verzija na bazi sezama, popularna na cijelom Bliskom istoku, porijeklom je iz Libanona, a začinjena je čokoladom, bademima i pistacijama.

Priprema

Kuhanje

Razina vještine

Luskavu teksturu halve kupljene u trgovini teško je ponovno stvoriti kod kuće jer mnogi tradicionalni recepti uključuju tvar nalik na bezenu napravljenu od šećernog sirupa i kuhanog korijena sapuna, međutim ova verzija dolazi vam što bliže.

Sastojci

  • 220 g (1 šalica) šećera u prahu
  • 385 g tahini oljušteni u staklenci (vidi napomenu)
  • 125 g pistacije, nasjeckane
  • 115 g isjeckani bademi
  • 100 g tamna čokolada (70% krutine kakaa), otopljena

Cookove bilješke

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australske žlice i šalice: 1 žličica jednaka je 5 ml 1 žlica jednaka je 20 ml 1 šalica je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a šalice su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Upute

Za ovaj recept trebat će vam termometar za šećer.

Vrijeme hlađenja 2 sata

PIĆE Osborne Amontillado Medium Dry Sherry, Jerez, Španjolska, (13 USD)

U posudu na umjerenoj vatri stavite šećer i 80 ml vode. Miješajte da se otopi šećer, a zatim kuhajte 4 minute ili dok smjesa ne dosegne 140ºC na šećernom termometru. Maknite s vatre.

U međuvremenu tahini stavite u električni mikser. Dok motor radi, tahinim, stalnim mlazom odmah dodajte šećerni sirup u tahini. Mutite još 30 sekundi ili dok se smjesa ne počne mrviti.

Umiješajte orahe, pa dodajte dvije trećine otopljene čokolade i lagano promiješajte do mramora.

Smjesu utisnite u podmazan okrugli kalup za torte promjera 20 cm, pa prelijte preostalom otopljenom čokoladom. Nožem i vrtloženim djelovanjem mramorirajte čokoladu na površini.

Pokrijte površinu plastičnom folijom i pritisnite da se zbije. Stavite u hladnjak na 2 sata ili dok se ne stegne. Izrežite na kriške i poslužite uz kavu ili šeri. Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 1 mjesec.

Bilješka
• Tahini oljušteni, dostupni u supermarketima, delikatesima, trgovinama zdrave hrane i bliskoistočnim trgovinama hranom, pasta su od sjemenki sezama.

Napisale i Wendy Quisumbing i Peta Grey. Fotografirao John Laurie. Prijedlozi pića Dan Coward.


Najlakši način za pripremu Key Lime bijele čokolade Macadamia Nut šolja kolač Ukusan

Ključna limeta bijela čokolada Macadamia Nut torta sa šalicama – Koristite svježe sastojke kad god je to moguće. Prilikom kupovine svježih proizvoda ili mesa svakako odvojite vrijeme kako biste bili sigurni da su tekstura, boje i kvaliteta hrane koju kupujete najbolja u seriji.

Tasty Key Lime bijela čokolada Macadamia Nut šolja jelovnik i način jeljenja kolač samo su vrhunac malih savjeta koje sam naučio u posljednje 4 godine. Ključna limeta od bijele čokolade, šalica od orašastih plodova s ​​makadamijom zasigurno je vikend-kuharski izazov, što će reći da će vam trebati nekoliko sati da je dovršite, ali nakon što odredite strategiju, možete skuhati nekoliko porcija u bilo kojem trenutku za obiteljske piknike ili možda hladne ostatke hrane koje ćete konzumirati iz ledenice.

U ovaj lijepi dan, trenirat ću vas o izradi Ključna limeta bijela čokolada Macadamia Nut torta za šalicu za mamu s jednostavnim sastojcima, baš poput kineskih restorana. Moj Ključna limeta bijela čokolada Macadamia Nut torta sa šalicama recept je najbolji na svijetu!

Čak ću vas poučiti kako iskoristiti ostatke kuhane riže na pari i od nje napraviti ukusan, jeftin i ukusan obrok za cijelu obitelj!

Pokušao sam koristiti nešto manje vode nego inače, što je predloženo na drugom mjestu. Ponekad je malo posluživao, ali različita vremena, morao sam dodavati sve više vode dok se quinoa kuhala. Zatim je sušena kvinoja upila previše dresinga koji sam kasnije uključila.

Zašto šalica Key Lime bijela čokolada s makadamijskim oraščićima?

Bilo da živite sami ili ste aktivni roditelj, stjecanje vremena i moći za organizaciju domaće hrane može izgledati poput, na primjer, zastrašujućeg zadatka. Na kraju užurbanog dana, jedenje vani ili naručivanje moglo bi se osjećati kao najbrža i najbolja opcija. Ali laka i pripremljena hrana može značajno utjecati na vaše raspoloženje i zdravlje.

U restoranima se često poslužuje više hrane nego što je potrebno. Nekoliko restorana ima porcije koje mogu biti 2 do 3 puta veće u odnosu na preporučene prehrambene smjernice. To vas potiče da jedete više nego što biste jeli kod kuće, što negativno utječe na vaš struk, krvnu snagu i rizik od dijabetesa.

Kad god sami pripremate večere, bolje ćete se snaći u sastojcima. Sami pripremajući, možete osigurati da vi i vaše kućanstvo jedete nove, zdrave obroke. To vam pomaže da izgledate i osjećate se zdravo, povećate energiju, ojačate masnoću i temperament te povećate san i otpornost na stres.

Možete napraviti kolač od šalice Key Lime od bijele čokolade s makadamijskim oraščićima koristeći 7 sastojaka i 10 koraka. Evo kako to postižete.

Sastojci ključastog kolača od limete, bijele čokolade i oraha od makadamije:

  1. Potrebno vam je 1/4 šalice proteinske mješavine s flapjacked proteinima.
  2. To je 1 mjerica vanilin Quest proteinskog praha.
  3. Pripremite 1 žličicu Swerve bez kalorija zaslađivača.
  4. Pripremite 11 g čipsa bijele čokolade.
  5. To su 3 g komada Macadamia oraha.
  6. To je#vapno.
  7. Pripremite 1/4 šalice vode.

Ključne limete, bijela čokolada, šalica kolača od oraščića Macadamia: upute:

  1. 1/4 šalice flapjacked mješavine.
  2. 1 mjerica proteina u prahu od vanilije.
  3. 1 žličica Swervea.
  4. 11 g čipsa od bijele čokolade.
  5. 3 g komadića makadamije.
  6. Sok od jedne limete.
  7. Dodajte tek toliko vode da dobijete pravu konzistenciju.
  8. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte 1 minutu.
  9. Predlažem da ga malo pojedete prije jela.
  10. Informacije o višenamjenskom proizvodu za jednu šalicu kolača.

Jeftinije je konzumirati nezdravu hranu od Key Lime bijele čokolade, torta od škafa s makadamijom

Na prvi pogled moglo bi se činiti da je konzumiranje u restoranu za brzu hranu pristupačnije od kuhanja domaćeg jela. No to je rijetko slučaj. Ispitivač sa Fakulteta za javno zdravstvo Washington Washington otkrio je da ljudi koji rade kod kuće imaju tendenciju da budu zdraviji u svim dijetama bez većih troškova hrane. Još je jedno istraživanje otkrilo da su česti domaći kuhari trošili oko 60 USD mjesečno manje na hranu od ljudi koji su češće jeli vani.

Ne naučim kuhati kolač od šalice Key Lime od bijele čokolade i makadamije

  • Ako ste zastrašeni šansom da pripremite domaće jelo, važno je zapamtiti da kuhanje nije stvarna znanost.
  • Općenito je savršeno u redu izostaviti element ili zamijeniti nešto za drugu kolač od šalice od bijele čokolade s bijelom čokoladom i makadamijom.
  • Za ideje o brzim formulama potražite na webu ili kupite jednostavnu kuharicu.
  • Slično kao i svaka takva stvar, što više budete radili, bit ćete bolji. Čak i kad ste tek početnik u svojoj kuhinji, uskoro ćete pojesti neke brze, zdrave obroke.

Koje recepte bih trebao osobno koristiti za kolač od šalice Key Lime white Chocolate Macadamia Nut?

Osnovna ulja poput uljane repice, biljnog i kikirikijevog ulja imaju veće količine dima, što ih čini idealnim za sagorijevanje piletine. Saznajte o odabiru najboljeg plina za prženje.

Što treba, a što se ne smije činiti pri pripremi kolača od šalice Key Lime od bijele čokolade i makadamije

  • Provjerite je li sve ledeno u spremniku ili vrećici koja se može zatvoriti.
  • Govedina mora biti pravilno zapakirana.
  • Tostirajte kruh ravno iz hladnjaka, zahtijeva strategija protiv otpada.
  • Imajte na umu da takva stvar koja je viši vodeni materijal, poput salate, neće biti ista nakon smrzavanja, a zatim odmrzavanja.
  • Pokušajte zamrznuti svaku stvar kada je najsvježija. Goveđe meso potpuno odmrznite prije pripreme, ali drugi predmeti, na primjer kruh za tostiranje, mogli bi se ispeći izravno iz zamrzivača.
  • Nikad ne zamrzavajte sirovo meso koje je bilo ledeno, a zatim odmrznuto – možete ipak zamrznuti pečeno goveđe meso koje je bilo sirovo.
  • Uvjerite se da hladnjak nije tako napunjen da zrak ne može cirkulirati.

Tehnike za početak!

Počnite sa svježim, zdravim sastojcima. Kuhanje slatkih slatkiša, poput kolačića, kolača i keksa neće podržati vašu kvalitetu života ili struk. Jednako tako, stavljanje previše šećera ili soli može promijeniti zdrav domaći obrok u nezdrav. Kako biste bili sigurni da su vam obroci izvrsni, ali i ukusni, počnite s uravnoteženim tvarima i kušajte začine, a ne šećer ili sol.

Inventar na spajalicama. Materijali poput riže, riže, eteričnog maslinovog ulja, začinskog bilja, brašna i kockica temeljca su osnovne namirnice koje ćete vjerojatno redovito koristiti. Čuvanje piva od tunjevine, graha, rajčice i vrećica smrznutog povrća može biti korisno za brzu večeru kada ste prisiljeni na vrijeme.

Dajte sebi malo slobode. Dobro je zapaliti rižu ili prekuhati povrće. Nakon nekoliko pokušaja bit će lakše, brže i ljepše!


Čokoladni kolač Tiramisu s čokoladnim sabayonom

Žumanjke i šećer pjenasto umutite u zdjeli od nehrđajućeg čelika dok se ne sjedine. Umutite Marsalu, 1/2 šalice vrhnja i sol. Zdjelu stavite na veliki lonac s kipućom vodom (ne dopustite da dno zdjele dotakne vodu). Stalno miješajte dok umak ne postane gust i termometar umetnut u sabayon registrira 160 ° F do 170 ° F, oko 15 minuta.

Izvadite zdjelu iz vode. Dodajte komadiće čokolade i mutite dok se ne rastope, a sabayon ne postane gladak i izmiješan. (Sabayon se može napraviti 1 sat unaprijed. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi. Umutiti prije nastavka.)

Preostalu 1/3 šalice vrhnja i mascarpone umutite u drugoj srednjoj zdjeli dok se ne formiraju vrhovi. Kolač narežite na male kockice. Stavite oko 1/2 šalice kockica kolača u svaku od šest staromodnih čaša od 1 1/2- do 2 šalice ili pehara s vodom. Žlicom prelijte 2 žlice sabayona po torti. Prelijte žlicom mascarpone kreme. Ponovite slojeve s kremom za kolače, sabayon i mascarpone.

Za izradu čokoladnih kovrča, stavi čokoladicu u veliku mjernu čašu. Mikrovalna pećnica na 50% snage u intervalima od 10 sekundi samo dok se čokolada ne zagrije. Ostavite čokoladicu uspravno i gulite guljelicu za povrće niz jedan uski rub, stvarajući čokoladne uvojke. Po svakom tiramisu pospite kovrče i poslužite.

Napomena o kuharima: Zamotajte preostale kocke kolača u plastičnu foliju i zamrznite.


Bundt torta od naranče i čokolade

Za kandirane naranče: Pomiješajte vodu i šećer u malom loncu i pustite da zavrije na umjerenoj vatri, miješajući da se šećer otopi. Dodajte kriške naranče i pirjajte dok ne omekšaju, oko 8 minuta. Maknite s vatre i ostavite naranče da se malo ohlade u sirupu, oko 15 minuta. Kriške naranče ocijedite i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki dok ne postanu sobne temperature, dodatnih 10 minuta. Kriške premjestite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte.

Stavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte je na 350 stupnjeva. Lagano poprskajte bundt posudu PAM sprejem za pečenje.

Pomoću stalne miješalice s nastavkom za lopatice ili ručne miješalice umutite maslac i šećer na srednjoj brzini dok ne postane lagan i pahuljast, oko 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umiješajte nakon svakog dodavanja i po potrebi stružite po stranicama zdjele. Smanjite brzinu miksera i polako dodajte mlaćenicu i vaniliju. Zaustavite mikser i dodajte koricu i sok od naranče. Pomiješajte da se uključi. S niskim mikserom, dodajte brašno, jednu po jednu šalicu, dok se jedva sjedini. Na kraju dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Okrenite mikser na srednju brzinu još 10 sekundi dok tijesto ne postane glatko i pahuljasto. Gumenom lopaticom presavijte nasjeckane, kandirane naranče. Ravnomjerno žlicom stavljajte tijesto u kalup i zagladite vrh. Tortu pecite dok ne postane zlatna, a tester za kolače ne izađe čist, oko 50 minuta. Ostavite kolač da se ohladi na rešetki 30 minuta prije nego što kolač okrenete na tanjur.

Za glazuru: Stavite komadiće čokolade u srednju zdjelu. Kremu stavite u mali lonac i pustite da se kuha na srednje jakoj vatri. Nakon što su se oko rubova kreme stvorili mjehurići, maknite s vatre i kremom prelijte čokoladu. Vrhnje i čokoladu pjenasto umutiti. Pustite da se čokolada ohladi 5 minuta. Prelijte glazuru preko kolača, lopaticom ili žlicom gurnite glazuru sa strana i po sredini kolača.



Prethodni Članak

Premjestite se preko "ružičaste sluzi": Industrija brani "ljepilo za meso"

Sljedeći Članak

Ne, ne želiš sjediti na toj stolici za kafić