Zapečeni pileći kotleti s receptom od umaka od trešnje


Allison Beck

Kad imate samo 20 minuta na raspolaganju i tri gladna usta za nahraniti, roditelj će češće izvlačiti iz zamrzivača nešto ne tako hranjivo-ili se odlučiti za jelo. No, ne morate oduzeti mnogo vremena ili novca kako biste svojoj obitelji poslužili hranjivu i ukusnu večeru.

Nadahnuta jelom koje sam jeo u Austriji, gdje su se pekli nježni teleći kotleti, a zatim polivali u bogatom umaku od jagodičastih tava, ova zdrava večera traje samo nekoliko minuta i puna je divnih okusa koji vam neće dopasti u zamrzivač za sladoled kasnije.

U nastojanju da uštedim novac, ovdje sam se odlučio za pileće kotlete. No, ako ste spremni uložiti dodatni novac, odlučite se za tanke teleće paradlice, a zatim u umaku dodajte dodatni miris okusa sa žlicom džema od tamnih bobica, balzamičnim octom i par žlica tamno sušenog voće. Oh, i trebat će vam ljupka štruca boli de campagne da obrišete sve sokove, vjerujte mi.

Ukupni trošak: $9.26

Kliknite ovdje za večeru za dvoje ispod 10 USD.

Sastojci

  • 2 glavice brokule, narezane na koplja (1,99 USD)
  • Maslinovo ulje
  • ¾ kilograma pilećih kotleta (4,28 USD)
  • Sol, po ukusu
  • Jedna vrećica od 10 unci smrznute trešnje ili borovnice, odmrznuta (2,99 USD)

Upute

Napunite lonac vodom dok ne iskrsne ispod košare za kuhanje na pari. Dodajte brokulu i odozgo poklopite. Pustite da zavrije na jakoj vatri i kuhajte oko 5 minuta ili dok nož glatko ne proreže stabljike.

U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u tavi za pirjanje. Kotlete začinite s obje strane solju i kuhajte na srednje jakoj vatri, do zlatne boje, oko 4 minute po strani. Izvadite piletinu i dodajte smrznute bobice. Voće prokuhajte i dobro promiješajte da se voće zgnječi. Smanjivati ​​dok se ne zgusne.

Narežite piletinu i brokulu i prelijte voćnim umakom. Poslužite odmah.


Sažetak recepta

  • 3 žlice neslanog maslaca, podijeljeno
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 4 polovice pilećih prsa bez kože, bez kostiju - tanko istučeno
  • sol i papar po ukusu
  • 2 ljutike, nasjeckane
  • 1 češanj češnjaka, mljeven
  • ⅓ šalice suhog bijelog vina
  • ½ šalice pileće juhe

Otopite 1 žlicu maslaca i zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Začinite piletinu solju i paprom te u tavi zapecite s obje strane. Poklopite i nastavite kuhati 10 minuta ili dok pileći sokovi ne postanu bistri. Ostavite sa strane i neka se zagrije.

Pomiješajte ljutiku i češnjak u tavi na umjerenoj vatri i kuhajte dok ne omekša. Umiješajte vino i kuhajte dok se ne zagrije. Umiješajte juhu i nastavite kuhati 5 minuta ili dok se ne reducira i malo zgusne. Umiješajte preostali maslac dok se ne otopi. Poslužite umak preko piletine.


KAKO PRIPREMITI PIKETU OD PILETINE

Prvi korak je napraviti tanke pileće kotlete. Naučiti izrezati ili istući pileća prsa na tanke kotlete velika je vještina. Nježni pileći kotleti kuhaju se brže od cijelih pilećih prsa i idealni su za jela poput pileći šnicle , pileći paillard, pileći parmezan i pileća piccata.

Polovicu pilećih prsa stavite u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. NE zatvarajte vrećicu jer će ona iskočiti. Lagano i ravnomjerno istucite piletinu, čekićem za meso, malom teškom tavom ili oklagijom dok ne postane & rsquos debljine oko & frac14 inča. Za malo više detalja, evo & rsquos sjajnog videa iz serije Serious Eats Kako izrezati i usitniti pileća prsa u kotlete.

  • Nakon što je vaša piletina tanko istučena, napravite začinjeno brašno sa višenamjenskim brašnom, soli i paprom te u njega izvadite pileće kotlete.

  • Lagano pobrašnjene kotlete dinstajte i popržite nekoliko minuta u mješavini maslaca i maslinovog ulja, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i tek se skuhaju. Izvadite ih iz tave.
  • Umutite umak za brzu tavu s maslacem, češnjakom, bijelim vinom, limunovim sokom, pilećom juhom, kaparima i malo brašna da se zgusne.
  • Vratite piletinu u tavu i lagano je pirjajte u umaku, minutu ili dvije, da se zagrije.
  • Večera je spremna!

Piletina s umakom od senfa

Jesam li vam ikada rekao da sam ozbiljno opsjednut kuharicama Williams-Sonoma? Pa, znam. Kao, ozbiljno. Skupljam ih, čitam iznova i iznova, a kad sam prvi put učila kuhati (kao što je stvarno, ozbiljno učila kuhati), oni su mi bili izvor.

Postojao je recept za piletinu koji sam stalno pravila iz jedne od svojih omiljenih knjiga. Bilo je brzo i jednostavno, jednostavno i ljupko. Počelo je s pilećim prsima na tavi, a završilo kremastom i slanom kaskadom umaka od senfa po vrhu.

Zadržao sam sve bitno, no za još jednostavniju, bržu (i usuđujem se reći, još ukusniju) izvedbu, napravio sam samo nekoliko izmjena.

Evo & rsquos što je novo:

Stara školska verzija pozivala je na pileća prsa. I & rsquove je otkrio da su pileći kotleti više nego dovoljni da vas zasite, a kuhaju se brzo i ravnomjernije od prsa. Sljedeća implementirana promjena bila je kombinacija gorušica, a ne samo ravne cijele žitarice, što može biti malo oštro.

Zatim, dodavanje crvenog curryja u prahu. Iskreno, I & rsquove sam doista pokušavao izbiti svoj južnjački kalup za udobnu hranu i dopuštajući sebi eksperimentiranje s novim zabavnim i (za mene) egzotičnim sastojcima. Ovaj crveni curry u prahu dodao je samo pravu količinu složenosti umaku i moram priznati da sam na njega ponosan. Uživaj molim te!


Kako napraviti pileća bedra s ketonom pečena s umakom od vina od višanja:

Prvi korak: Koristeći začinjenu sol, papar i bosiljak, začinite svoja pileća bedra… .Upozorenje da previše sezonske soli učinit će vašu piletinu jako slanom, a okus može nadvladati umak od višanja.

Drugi korak: Stavite tavu na srednje jaku vatru i stavite 1 žlicu maslinovog ulja

Treći korak: Stavite pileća bedra na zagrijanu tavu i pecite s obje strane dok ne postanu smeđe i hrskave dok ne dosegnu unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva.

Četvrti korak: Održavajući piletinu toplom, izvadite je iz tave i odložite sa strane.

Peti korak: Dodajte 1 šalicu crnog vina za kuhanje u tavu kako biste odmaglili tavu grebanjem po dnu posude kako biste u nju uključili sve komade piletine i okuse.

Šesti korak: Umiješajte 2 žličice šećera dok se dobro ne otopi u tekućini, a zatim umiješajte ½ šalice pileće juhe.

Korak sedmi: Otopite 3 žlice maslaca u tekućoj smjesi i miješajte dok se ne sjedini.

Osmi korak: Nakon što se maslac potpuno sjedini, stavite 2 šalice narezanih tamnih višanja u tekućinu i pustite da zavrije. Smanjujući temperaturu na laganoj vatri, smanjite tekućinu dok se ne zgusne.

Deveti korak: Stavite pečena pileća bedra na mjesto i prelijte umakom od vina od višanja i poslužite.


Jednostavni recepti pilećih prsa Pan

Pečena pileća prsa na tavi nisam učinila nikakve promjene u ovom receptu. Jednostavan recept od pilećih prsa na tavi Ovo je jedan od najnevjerojatnijih recepata od piletine kada se radi s gljivama i prelijeva fontina sirom.

Pileća prsa laka na žaru

Ovaj recept od pilećih prsa na tavi najčešće se koristi u našoj obitelji.

Pileća prsa jednostavni recepti tava. Tako da možete uživati ​​u hrskavoj kori i puno okusa. Zaista vam je potrebno samo 4 minute pripremnog vremena i 6 minuta kuhanja. Ovaj recept za pileća prsa na tavi nešto ćete često praviti.

Chef johns pileća prsa na tavi brzo su laka i ukusna. Recepti pilećih prsa na tavi Prženi pileći prsi jednako su hrskavi kao i duboko prženi, ali zahtijevaju malo manje planiranja i puno manje ulja. Ovo je ukusan jednostavan recept koji moja djeca obožavaju.

Ljepota ovog recepta je u tome što ga je lako napraviti i s drugim proteinima. Pronađite recept za večernju večeru. Možda će vam se svidjeti i piletina s senfom od limuna kao alternativa ovom receptu od piletine.

Pileća prsa koja se lako peku na tavi imaju hrskavu koricu i puno okusa talijanskih začina. Moj je recept za pileća prsa bez kostiju i mislim da je to najbolja piletina pečena na tavi koju sam ikada jeo. Dodajte jednaku piletinu u jednadžbu koja nikad ne uspije pobijediti tijekom tjedna i stvari izgledaju da budu ozbiljno dobre.

To je jedan koji ću uvijek iznova koristiti za pileća prsa. Piletina od češnjaka pečena piletina u kojoj se uživa uz kekse sa salatom od tjestenine i umak od simare velazquez. Pileća prsa koja se jednostavno peku na tavi jedan su od mojih omiljenih načina spravljanja piletine.

Ostavljanje kože dodaje puno okusa i prijeko potrebnu vlagu. Ostavljanje kože dodaje puno okusa i održava piletinu sočnom. Ova pileća prsa brzo su laka i ukusna.

Pronađite recept za večernju večeru. Izrada ovog recepta od pilećih prsa s drugim proteinima. Komadići piletine prže se na ulju, a zatim zalijevaju sokom limete i cilantrom u jelu koje se najbolje poslužuje.

Također je skuhano i na stolu za manje od 30. Zadnje, ali ne i najmanje važno, ne čistite posudu između zapečenja piletine i pripreme umaka. Pečenjem na tavi možete jednostavno nadzirati unutarnju temperaturu.

Njegovi niskougljikohidratni keto bezglutenski i gledatelji težine odobreni. Pileća prsa postaju kremasta i vrlo ukusna. Pržite piletinu na tavi u tavi.

Pouzdan pleh jedan je od najboljih lakih rješenja za večeru tijekom tjedna. Recept od pilećih prsa pečenih u pećnici od limuna sa senfom. Brzo i jednostavno koledovanje.

Jednostavno, jednostavno i ludo brzo za napraviti. Svi oni smeđi komadići piletine su čistog zlatnog okusa. Ovaj jednostavan recept za piletinu svaki put ispadne izvrstan.

Za nas je ispalo savršeno. Recepti pilećih prsa na tavi Prženi pileći prsi jednako su hrskavi kao i duboko prženi, ali zahtijevaju malo manje planiranja i puno manje ulja. Recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može uspješno napraviti.

Naslažite cijeli obrok na njega, bacite ga u pećnicu i uskoro ćete imati uravnoteženu večeru.

Osnovna pileća prsa na tavi

10 -minutna pileća prsa na tavi

Recept za sočne pileća prsa na vrhu peći

Recept za piletinu u tavici s umakom od začinskog bilja

Pileća prsa laka na žaru s timijanom

Recept za piletinu u tavici s umakom od začinskog bilja

Jednostavna pileća prsa na tavi s receptom umaka od tave od burbon senfa

Pileća prsa laka na žaru

Pileća prsa na žaru Jednostavna metoda pečenja na žaru

Pileća prsa na žaru

Najbolja pileća prsa sa šporeta

Piletina u tavi s umakom od začinskog bilja

10 -minutna pileća prsa na tavi

Pileća prsa laka na žaru s timijanom

Kako skuhati zlatna sočna pileća prsa na peći

Recept od pilećih prsa na žaru s pečenim umakom od senfa, bez glutena

Jednostavna pileća prsa s lopaticom za smijanje s umakom od gljiva

Savršeno pečena pileća prsa

Recept za piletinu u tavici s umakom od začinskog bilja

Savršen recept za pileća prsa na tavi, svjetlo za kuhanje

Recept za sočne pileća prsa na vrhu peći

Lagani pileći prsi na tavi s receptom umaka od limuna i ružmarina

Pileća prsa punjena šparogama

Pileća prsa na žaru

Skillet Jednostavni recepti od pilećih prsa koje ćete isprobati 2019

Pileći krumpir od maslaca i češnjaka na maslacu

Pileća prsa laka na žaru s timijanom

Recept za piletinu u limenoj tavici s češnjakom

Najbolja pileća prsa sa šporeta

Piletina pečena na tavi s gljivama Martha Stewart

Pileća prsa na žaru u pećnici

Ljepilo za vino od piletine i povrća u tavi

Pečena piletina na tavi s kremastim umakom od slanine Julia S Album

Pileća prsa na žaru s umakom od tave s biljem limunom jednostavno ogrebotina

Pileća prsa punjena keto špinatom cijeli dan sanjam o hrani

Lagano hrskavo pileće prsi

Piletina i šparoge sa začinskim biljem

/> Jednostavne pržene pileće grudi

Pileća prsa od 30 minuta kremastih gljiva i praziluka

10 -minutna pržena grčka pileća prsa na tavi

Kremasta češnjakova pileća prsa Cafe Delites

/> Brzo vlažne pileće grudi Na jednostavan način Mnn Majko

Jednostavan recept za piletinu od limuna i piletine Steph Gaudreau

Pileća prsa i povrće s balzamičnim medom

Tava piletina i krumpir Pet sastojaka

Nežna pržena pileća prsa

Tava za piletinu sa pilećim medom i češnjakom

Tavanski talijanski piletina i povrće

Cajun piletina Video Ifoodreal Zdravi obiteljski recepti

Kako skuhati sočna pileća prsa

Pileća prsa na žaru s bogatim umakom od tave

15 -minutni pileći keto od maslaca od češnjaka

Jednostavni pileći prsi na tavi s bijelim vinom i finim herberskim umakom od tave

Plitka hrskava piletina od parmezana s češnjakom

Pileća prsa na žaru kuhaju priču

Pileća prsa pečena na maslacu od češnjaka

Klasična piletina od limuna u papru

Tajna s kojom se savršeno kuhaju pečena pileća prsa

Pileća prsa laka na žaru s timijanom

Osnovna pileća prsa na tavi

/> Pileća prsa na žaru sa začinima od bilja i povrćem od krumpira

Tepsija s piletinom i rižom od češnjaka

Kremasti češnjak pileća sol lavanda

Hrskava kožica s pečenim piletinom pržena ružmarin timijan

Recept za sočne pileća prsa na vrhu peći

Pileća prsa na žaru

Pileća prsa pečena u pećnici na žaru Ukusna

Recept pilećih prsa od kajunskog maslaca

Obiteljska hrana punjena piletinom od jabuka i briea na stolu

Hrskava pileća prsa na tavi

Jedna pileća prsa od kremastog češnjaka u tavi

Jednostavna piletina u umaku od rajčice

Pileća prsa i povrće s balzamičnim medom

Jednostavno piletina punjena jednim francuskim lukom

Jedna piletina u tavi s umakom od vrhnja s gljivama

Kako kuhati piletinu na peći

Tava za berbu piletine i povrća Obiteljska hrana na

Jedna piletina s parmezanom u koru s brokulom

Hrskava pileća prsa na tavi

Ljepilo za vino od piletine i povrća u tavi

Jednostavan recept od piletine s punjenim šparogama Zdrav

Kako skuhati zlatna sočna pileća prsa na peći

Jedna piletina i riža sa češnjakom i medom

Kako skuhati pileća prsa

Jednostavne talijanske pileće prsa s jednom tavom i klice

Jednostavno piletina punjena jednim francuskim lukom

Pileća prsa od lijevanog željeza, pečena na suncu

Mediteranska piletina i krumpir

Jedna pan balzamična piletina malo slomljena

Pileća prsa punjena kremom od špinata na tavi

Tava s pilećim rižom i limunom Operim vas na suho

Kremasti parmezan bosiljak piletina recept lisica i briar


Jednostavni recepti s umakom od piletine

Instant lonac Češnjak Parmezan piletina 365 dana sporo

Jednostavna pileća prsa s kremastim umakom od gljiva

Kremasta piletina u umaku od bijelog vina Sol lavande

Recept za piletinu u kremastom umaku od češnjaka Laka pileća prsa

Jednostavna pileća prsa na tavi s receptom umaka od tave od burbon senfa

Tiganj Češnjak Piletina s maslacem od limuna

Piletina s limunom u umaku od vrhnja od kopra

Kremasta piletina u umaku od bijelog vina Sol lavande

Piletina u tavi s kremastim umakom od limete od cilantre

Recept od piletine u tavici s umakom od začinskog bilja

Recept za piletinu Cordon Bleu jede

Recept za večeru s pilećom piletinom od meda i piletinom s azijskim receptom

Brzi i lagani pileći kotleti s receptom za umake od tave

Recept za piletinu u kremastom umaku od češnjaka

Recept od piletine u umaku od rajčice

Najhrabrija kineska piletina s sezamom za 30 minuta

Jednostavan recept za piletinu sa medom i češnjakom

15 -minutni piletina sa medom i češnjakom Video Obiteljska hrana uključena

Jednostavno piletina u umaku od vrhnja za dvoje

Jednostavno General Tso S Piletina samo okus

Brzi i lagani pileći cacciatore

Recept za piletinu u kremastom umaku od češnjaka Laka pileća prsa

Jednostavna pileća prsa s kremastim umakom od gljiva

Lagani pileći prsi na tavi s receptom umaka od limuna i ružmarina


Upute za kuhanje za jedan obrok

  1. Pileća prsa narežite na komade veličine zalogaja.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje umutite maslinovo ulje, bijeli dobitak u kuhanju, pileći temeljac, ljutu senf i talijanske začine. Dodajte prstohvat soli i papra.
  3. Stavite komade piletine u umak i ostavite marinirati u hladnjaku 30 minuta ili preko noći ako je moguće.
  4. U velikoj tavi na jakoj vatri pržite dvije strane komadića piletine 2 do 3 minute. Ulijte oko 1 šalicu marinade u tavu s piletinom, a ostatak odbacite. Pustite da ključa i pustite da se krčka oko 5 do 7 minuta, ili dok se piletina ne skuha. Kad je kuhano, u svaki komad piletine dodajte posipu parmezana.
  5. Skuhajte rižu prema uputama.
  6. Pripremite salatu.
  7. Poslužite pileće kotlete na žaru sa prilogom od riže i salate.

Sastojci

  • 4 polovice pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1 žlica uljane repice
  • 1 žličica maslaca

Podaci o prehrani

  • Kalorije 244
  • Masnoće 8,9 g
  • Satfat 1,8 g
  • Monomasno 3,6 g
  • Polyfat 1,8 g
  • Proteini 38 g
  • Ugljikohidrati 0,0 g
  • Vlakna 0,0 g
  • Kolesterol 127 mg
  • Željezo 1 mg
  • Natrij 557 mg
  • Kalcij 10 mg
  • Šećeri 0 g
  • Procjena dodani šećeri 0 g

Pileća prsa na žaru s umakom od šerija s timijanom

Priprema jednostavnog umaka od tava ne samo da vam daje ukusan završetak pilećih prsa, već vam pomaže i u čišćenju tave u kojoj ste kuhali. Ovaj umak od vrhnja je sladak i učinit će da se osjećate kao vrhunski kuhar.

Osnove dobrog umaka od tava su skupljanje svih okusa ostavljenih na dnu tave koja se koristi za pirjanje komada piletine, odrezaka, svinjetine ili ribe odmrzavanjem s kiselim sastojkom ili tekućinom i kuhanjem na laganoj vatri samo nekoliko minuta. imaju konzistenciju poput umaka. Zaista ne bi moglo biti lakše i vjerojatno je da već imate sve sastojke koji su vam potrebni za dobar umak od tava u vašoj kuhinji. Ključ dobrog umaka od tava je uravnotežiti kiseli sastojak s malo masnoće. U ovom receptu, sherry je kisela tekućina koju koristite za odmagljivanje tave, a vrhnje je sastojak koji će uravnotežiti kiselinu. Malo mljevene ljutike, svježi timijan i kvalitetan pileći temeljac dodaju dodatni okus.

Prvi korak pečenja piletine na tavi je važan. Pazite da ne pretrpate posudu previše. Prenapučenost se može činiti kao prečac, ali to nikad ne ispadne tako. Ako imate previše pilećih prsa u tavi i nemate dovoljno površine oko svake, vlaga iz pilećih prsa će se nakupiti na dnu posude i ta će vlaga spriječiti potamnjenje. Na kraju ćete ostaviti piletinu u tavi duže u pokušaju da dobije malo boje na pilećim prsima i provesti ćete više vremena u pirjanju nego što ste planirali, vjerojatno prepeći piletinu. Osim toga, ako se vlaga ipak nakupi u tavi, nećete imati ništa od ukusnih smeđih komadića na dnu posude što čini osnovu za okus vašeg umaka od tava. Zaključak: nemojte pretrpati tavu. Ako nemate dovoljno veliku posudu za svu piletinu koju kuhate, pirjajte piletinu u serijama.

Odložite piletinu sa strane na tanjur i držite je toplu u pećnici od 170ºF dok pripremate umak za tavu, za što će vam trebati samo nekoliko minuta. Dodajte ljutiku i majčinu dušicu u tavu i pustite da šalotka povuče dio smeđe boje na donjoj površini. Mljevena ljutika kuha se vrlo brzo, pa bi to trebalo potrajati samo minutu ili dvije. Zatim odmrznite šeri. Ako nemate šeri (ili želite promijeniti recept), možete upotrijebiti vino (bijelo ili crveno), vermut (slatko ili suho), marsalu, madeiru ili bilo koje drugo pojačano vino. Ako ne želite koristiti alkohol za odmagljivanje tave, možete zamijeniti voćni sok (jabuka, naranča). Naravno, okus će se promijeniti dok mijenjate zamjenu, ali to bi moglo biti upravo ono što želite.

Pileći temeljac i vrhnje lijepo će uravnotežiti umak i trebat će im samo nekoliko minuta da se skuhaju i smanje do konzistencije umaka. Najbolji način provjere konzistencije je umočiti žlicu u umak, a zatim povući prst niz stražnju stranu žlice. Ako umak prekrije stražnju stranu žlice i vidite liniju koju ste nacrtali na površini žlice, to je prava konzistencija za premazivanje pilećih prsa. Sve što vam preostaje je staviti sve na tanjur i preliti umakom. Voilà!



Prethodni Članak

Ljuske bosiljka rajčice s ćuftama od puretine

Sljedeći Članak

Kolačići s bademima i kremom od badema